Cocinando a mi manera

GAZPACHO sopeao GAZPACHO SOPEAO, otro receta tradicional de la cocina andaluza para no perderse! El SOPEAO se preparaba tradicionalmente en verano, para que los hombres lo llevaran a la labor. Para hacerlo, utilizaban productos de la huerta y pan del día anterior y completaban con pequeñas tajadas de aquello que tuvieran por la despensa: frutas, aceitunas, huevo,…, lo que hubiera en el momen ...

HUEVOS PERICOS Los HUEVOS PERICOS, son una receta de origen humilde, sencilla, pero deliciosa. Suelen prepararse en Colombia y Venezuela como desayuno o relleno de arepas, aunque para mí son también una cena estupenda acompañados, por ejemplo con una ensalada. Receta sana, económica y de las que gustan, en casa ha sido todo un descubrimiento , así que no te pierdas detalle de la elaboración, te a ...

DORADA AL ALIÑO VERDE El aliño verde es una de esas salsa muy fáciles y rápidas de hacer y que combinan a la perfección con una gran cantidad de ingredientes. Puedes usarlo para aliñar platos tanto de pescado como de carne y, también, acompaña estupendamente algunas recetas con patatas, por ejemplo, ensaladas y guarniciones. Con su ayuda, en unos minutos y, con muy poquitos ingredientes, tenemos ...

Palomas de ENSALADILLA Las palomas son uno de los pinchos típicos de mi ciudad, un imprescindible cuando sales de bares a tomar algo. Como seguro has adivinado, el relleno y punto fuerte de las palomas, es una una buena ensalada de patatas o ensaladilla, que se presenta en crujientes cueros recién hechos. En esta ocasión, yo he optado por hacer una ensalada con boca de mar, atún y maíz, pero pued ...

POLLO Scarpariello Aunque suene a italiano el nombre de esta receta, la verdad es que, en realidad ,este pollo scarpariello pertenece al recetario italo americano. Y es que, parece ser, que el plato lo creo algún inmigrante o cocinero italiano, en las cocinas estadounidenses. Para describirte la receta, diría que este pollo guisado tiene una salsa y un aroma espectacular, y en el plato se mezclan ...

TARTA DE MANZANA Y HOJALDRE, ¡la más fácil! Apunta receta y no te pierdas detalle, porque esta tarta de manzana con hojaldre tiene una elaboración que no puede ser mas rápida y fácil y, lo más importante, está riquísima, es todo un placer disfrutarla en cada bocado. Para prepararla utilizaremos muy poquitos ingredientes y prácticamente, la elaboración de la tarta consiste en poco más que mezclarl ...

Hoy te traigo recetas de POSTRES RÁPIDOS, que no siempre es necesario pasar mucho tiempo cocinando para poder disfrutar de un delicioso postre. Seguro que alguna vez has tenido que organizar alguna cena o comida de última hora, o que los tuyos te han pedido algo dulce y no querías, ni podías, complicarte en exceso. Guarda o comparte este post porque, si te vuelve a pasar, aquí encontrarás algunas ...

HUEVOS CABREADOS Como ves, la receta trae hoy con nombre curioso. Lo cierto, es que no conozco el origen de dicho nombre, pero me imagino que debe venir por el color y sabor que le aporta el pimentón que se utiliza en la receta, porque uno no se queda precisamente cabreado después de comer estos huevos, te aseguro que están buenísimos!!. La receta, como las que suelo subir a la web, fácil y rápid ...

PAPAS o PATATAS ARRIERAS Las papas o patatas arrieras son un clásico de la cocina andaluza, un estupendo plato que se sirve como aperitivo, entrante o en las comidas de picoteo y que, sin duda merece la pena probar. Personalmente, he visto y comido distintas versiones de esta receta, pues se puede preparar también con patatas al estilo panadera, pero a mi, la que más me gusta, es la que te traigo ...

ENSALADA DE PASTA La ensalada de pasta es una de las recetas imprescindibles en verano, por lo menos en casa, solemos tomarlas al menos una vez por semana. Estas ensaladas tienen la gran ventaja de que son muy fáciles de hacer, admiten multitud de aliños e ingredientes y, además, se pueden preparar con antelación. Por todo ello son, también, una estupenda opción si necesitas una comida para llevar ...

BIZCOCHO DE YOGUR y mantequilla Creo que este bizcocho de yogur y mantequilla es uno de los mejores que he probado. Hacía años que no lo preparaba y me ha encantado recuperarlo, porque te aseguro que nunca he visto otro bizcocho de textura más suave. Cuando lo pruebas, recuerda a las bicas gallegas y no puede ser más suave, esponjoso y rico. Su elaboración no es complicada, así que fíjate bien en ...

Si dispones de 10 minutos de tiempo y quieres darte un capricho dulce, no te pierdas esta receta de buñuelos, porque en ella te explico, paso a paso, como hacerlos de forma muy rápida y fácil. Con un interior esponjoso y un suave aroma y sabor a limón, estos buñuelos son tan ricos como sencillos de preparar! VIDEORECETA DE buñuelos fáciles y rápidos: BUÑUELOS rápidos: ¿Qué INGREDIENTES necesit ...

POSTRE FÁCIL de galletas, crema de vainilla y chocolate Hoy cocinamos un POSTRE FÁCIL, rápido y de los que siempre salen. En él combinamos una suave crema de vainilla con galletas y chocolate, suena bien y sabe mejor!! Cómo siempre te digo, adapta la presentación e ingredientes a tus gustos, puedes utilizar galletas de otro tipo, decorar simplemente con una pizca de canela en vez de añadir más ch ...

Hoy cocinamos huevos tontos, una deliciosa receta de aprovechamiento. Y es que, básicamente, los ingredientes necesarios para preparar este plato son pan duro, leche y huevos. Desde luego, son un claro ejemplo de que, para preparar cosas ricas, no tenemos que gastar mucho dinero, ni hacer elaboraciones muy laboriosas en la cocina, las abuelas lo conseguían con poquitos y muy básicos ingredientes. ...

ENSALADAS FÁCILES Hoy te traigo recetas de ensaladas, imprescindibles en nuestros menús, no solo en verano. Atrás quedó el preparar siempre la típica ensalada mixta, hay muchas otras recetas de ensaladas fáciles, rápidas y deliciosas, ¿nos damos un paseo por los blogs que sigo habitualmente, y descubrimos algunas? Para acceder a la receta que quieras consultar, solo tienes que hacer click en su tí ...