Cocinando a mi manera

Leche frita – RECETA TRADICIONAL La leche frita es, sin duda, uno de los postres tradicionales que más me gustan, de los que pedía incansablemente cuando era niña. De hecho, aún recupero esos recuerdos cada vez que veo una porción de leche frita. Seguro que la conoces sobradamente y la has disfrutado en más de una ocasión, así no me entretengo más en presentaciones, empezamos ya con la rece ...

DORADA A LA ESPALDA La dorada a la espalda es una de esas recetas muy fáciles y rápidas de hacer y que tienen un resultado increíble. En unos minutos y, con muy poquitos ingredientes, tenemos preparado un plato de pescado de los que siempre gustan. Es perfecta para las comidas o cenas de la semana, acompáñala, por ejemplo, con una ensalada y tendrás una cena muy completa y sana. Aunque también sir ...

RECETA DE FIDEOS guisados con caballa y mejillones Este guiso de fideos con caballa es una recta sana, rica, económica y muy fácil de preparar, unos de esos platos de cuchara que apetecen en cualquier momento y se disfrutan al máximo. Perfecto para las comidas de la semana, es, además, una estupenda forma de introducir el pescado en la dieta de los nuestros. Receta de fideos con caballa : INGR ...

BIZCOCHO DE CAFÉ Y CHOCOLATE Además de ser super tierno, este bizcocho tiene una combinación de sabores que conquista desde el primer bocado, es totalmente adictivo!! En esta receta tenemos, además la posibilidad de añadirle la cantidad de chocolate que queramos, e incluso regular el sabor a café a nuestro gusto, simplemente tenemos que añadir el café más o menos cargado al bizcocho y regularemos ...

POLLO A LA CERVEZA Hoy toca POLLO A LA CERVEZA, una de esas recetas para las que es imprescindible tener un buen pedazo de pan al lado, no va a quedar nada de salsa en el plato!! Su elaboración, muy sencilla y, con las cantidades que te indico, queda un punto de sabor, para mí, perfectamente equilibrado. Te invito a que lo cocines así y luego vayas adaptando ingredientes en función de tus gustos, ...

Si te gustan las berenjenas, no puedes dejar de probar esta receta, y es que las albóndigas de berenjena se han convertido en una de nuestras formas preferidas de tomar esta verdura. La cocción de las berenjenas la realizaremos en el horno y las albóndigas las complementaremos con una salsa de tomate. El resultado es un bocado suave y delicioso, una estupenda forma de que los niños y los que son u ...

RECETAS DE POSTRES FÁCILES Y RÁPIDOS La verdad es que a todos nos gusta un buen postre, más si es casero, es toda una tentación a la que es difícil resistirse. Para que puedas disfrutar de uno sin complicarte en la cocina, ni emplear mucho tiempo en hacerlo, me he dado un paseo por algunos de los blogs que sigo habitualmente, y he recopilado una selección de postres fáciles y rápidos, de los que s ...

GUISO DE GARBANZOS con jamón y pollo Tal y como me habéis pedido por Instagram, hoy tenemos receta de cuchara!!! He preparado un guiso de garbanzos, plato económico, sano y con el sabor de la cocina tradicional, de hecho el majado que le añadiremos le aporta un punto de sabor que te recordará a las recetas caseras de toda la vida. Para este guiso prepararemos, además, un sofrito casero y los garba ...

PATATAS RELLENAS AL GRATÉN Me habéis pedido mucho recetas de guarniciones para estas fiestas, y con razón, puesto que tengo subidas poquísimas recetas de este tipo. Para solucionarlo, os dejó por aquí estas patatas rellenas al gratén que, son ideales para guarnición con un plato principal, pero también podemos presentarlas como aperitivo o entrante. En mi caso he utilizado patatitas de guarnición, ...

MENÚ especial NOCHEBUENA Seguramente estás metid@ de lleno en los preparativos navideños, pensando que poner en las comidas, que tienes que comprar, cuantos os vais a reunir en estas fechas y especialmente, en que todo salga perfecto!. La verdad es que a mí, particularmente, me encanta la ilusión con la que se planifican estas fiestas, sobre todo en Nochebuena, que es el primer día en que suele ju ...

Este pastel de salmón resulta tan fácil y rápido de elaborar como delicioso y es que, en apenas unos minutos, y de forma muy sencilla, tendremos preparada la masa del pastel, y solo nos quedará esperar a que el horno termine de hacer el resto del trabajo. Creo , sin duda, que lo más difícil en esta receta es tener una pizca de paciencia y poder esperar a que el pastel no queme para poder probarlo, ...

TIRAMISÚ DE TURRÓN Esta es, sin duda, una receta comodín para las navidades, fácil y rápida de hacer y de las que nos permiten tenerlas listas con antelación y simplemente terminar de decorar antes de servirla. La combinación de sabores y texturas de este postre navideño resulta, además deliciosa, así que no te pierdas el vídeo, estoy segura, que este tiramisú de turrón te va a encantar! Videore ...

Recetas para tu menú semanal Pues si, creo que a tod@s nos pasa lo mismo. No es nada fácil organizarse y dar respuesta a la pregunta, ¿qué pongo esta semana para comer? Más aún si buscamos encontrar un menú semanal equilibrado, fácil, económico y con platos que a los nuestros les apetezca comer en cuanto los servimos en la mesa. Por si puedo ayudarte en esta tarea, he reunido una selección de rec ...

Si estás buscando una receta de bizcocho de naranja esponjoso, con ese sabor a casero de los bizcochos de toda la vida y sencillo de preparar, no te pierdas esta receta, porque, como puedes ver en la imagen, éste es un bizcocho de miga suave y extra tierna. Lo prepararemos sin lácteos y con zumo de naranja, que le va a aportar ese aroma delicioso y un punto de jugosidad muy rico. Videoreceta de ...

Esta es una receta sana y muy completa, una de esos ejemplos de que comer bien y de forma saludable no está reñido con preparar recetas distintas, originales y, como no, muy ricas. En el caso de estos canelones, vamos a sustituir las placas de pasta por láminas de calabacín, y la tradicional bechamel por una bechamel de calabacín que elaboraremos sin mantequilla ni harina, una bechamel muy ligera ...