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Cocinando a mi manera

254 ideas publicadas y 3.923 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

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Ensalada mimosa

Hoy preparamos ensalada mimosa, una receta que nos llega de la cocina rusa. A pesar de que esta receta está elaborada con ingredientes muy sencillos y económicos, esta ensalada está tan rica y queda tan bonita presentada, que se convirtió en una receta imprescindible en los menús de fiesta de los paises de Europa del este. La principal característica de esta ensalada es que se presenta a capas, si ...

TUTORIALES

AJO NEGRO: Conoce y cocina con este superalimento

CARMEN Estoy segura de que conoces bien los múltiples beneficios del ajo blanco, ya que es uno de los condimentos protagonistas en nuestra dieta mediterránea, indispensable en nuestras cocinas a la hora de aliñar nuestros platos y un gran aliado para la salud por sus muchas y variadas propiedades. Pues bien, en el artículo de hoy quiero presentarte al ajo negro, un superalimento no tan conocido ni ...

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Pastel de manzana y yogur

CARMEN Hay muchas versiones de tarta de manzana, cada una adaptada a los gustos personales del que la va a disfrutar. Yo ya tengo publicada mi favorita pincha aquí para verla pero este pastel de manzana que os presento hoy es totalmente distinto, entre otras cosas, por el punto cremoso que le aporta el yogur. Os dejo la receta, para que podáis decidir cuál os gusta más. VIDEORECETA de pastel de ma ...

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Bizcocho marmolado de leche y chocolate

CARMEN Hoy cocinamos un bizcocho marmolado de leche y chocolate, un delicioso bizcocho casero que además es muy vistoso, ya que su superficie queda con un bonito efecto veteado de dos colores. Tiene un interior super esponjoso y tierno, aunque, como no, lo mejor de este bizcocho es que está buenísimo, ¡que rica es su combinación de sabores! VIDEORECETA de bizcocho marmolado de leche y chocolate: P ...

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RECETAS DE TARTA DE QUESO, ¡para todos los gustos!

Hoy vamos a compartir recetas de tartas de queso, con y sin horno, de las fáciles y sencillas de preparar, pero que siempre triunfan en la mesa. Conozco pocas personas capaces de resistirse a un pedazo de tarta de queso, creo que en casi cualquier momento apetece disfrutar de un rico cheesecake, pero, ¿por qué receta nos decidimos? Si te gustan las tartas de textura cremosa, sabor fresco y rápida ...

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Pimientos rellenos de bacalao

Hoy cocinamos pimientos del piquillo rellenos de bacalao , mi receta de entrante favorita y, no sé si esta bien que yo lo diga, pero creo que también de las que mejor me quedan. La verdad es que cuando cocino esta receta tengo el éxito asegurado, siempre me quedan muy, muyyyy ricos, así que no es extraño que sea uno de los entrantes preferidos cuando tengo invitados. Te cuento como los preparo y t ...

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TARTA DE QUESO AL HORNO

Hoy preparamos una tarta de queso al horno, un delicioso pastel que destaca, sobre todo, por su textura, muy cremosa y esponjosa, y su suave sabor, a queso con un ligero toque de limón. Ésta es una de esas recetas fáciles y muy resultonas que se preparan en un momento, solo batiendo ingredientes, y que entran por los ojos y apetecen nada más verlas. Vas a ver que sencilla es de preparar y te dejo, ...

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ESPINACAS CON BECHAMEL Y JAMÓN

Hoy cocinaremos espinacas con bechamel y jamón, una deliciosa receta de verduras, de las que gustan a todos, un plato fácil y rápido, perfecto para los menús de la semana. Al añadirle jamón, queso y bechamel a la verdura, conseguimos que este sea un plato muy completo y lo haremos más atractivo para los niños, así que tendremos una receta llena de vitaminas y nutrientes ideal para toda la familia ...

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Pastel sándwich croque monsieur

Hoy preparamos un pastel croque monsieur, mi particular versión a modo de pastel del famoso sandwich francés, con un relleno super cremoso y un delicioso gratinado de bechamel y queso, ¡irresistible! La idea de esta receta me surgió leyendo el libro Cocina para triunfar, de mi compañera Anna recetas fáciles, un libro que he releído ya varias veces y que, sin duda, te recomiendo, estoy segura de qu ...

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Bizcocho de la abuela, ¡muy esponjoso!

Hoy preparamos el bizcocho de la abuela, un bizcocho casero de los de toda la vida, con un suave sabor a naranja y vainilla y que destaca, sobre todo, por su textura muy jugosa, ¡es uno de los bizcochos más esponjosos que he probado! Vas a ver que sencillo es de preparar y que rico queda. Además, te dejo también la videoreceta con todos mis consejos para conseguir que el bizcocho suba y te quede m ...

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Patatas guisadas con carne

Parece que el tiempo revuelto nos vuelve a acompañar, así que yo he aprovechado para recuperar la cuchara, uno de nuestros mejores acompañantes cuando el fresquito está presente. Y para la ocasión he preparado unas patatas guisadas con carne, una versión a mi manera del típico calderillo bejarano. Lo he adaptado un poco a los gustos de casa, con menos especias y sin guindilla, pero el guiso ha que ...

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Flan pastelero o flan parisino

Hoy cocinamos un flan pastelero, también llamado flan parisino o flan patissier, una deliciosa mezcla entre pastel y flan, de textura super cremosa, con suave sabor a crema pastelera y un delicado aroma de vainilla, ¡una combinación irresistible! Esta riquísima receta es todo un clásico de la repostería francesa y, como todas las recetas tradicionales, cuenta con muchas versiones y distintas forma ...

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ESPECIAL CANAPÉS : 4 bandejas y 17 canapés para elegir

Te dejo mi recopilación de canapés y aperitivos, perfectos para presentar en navidades, para tus fiestas o para prepararlos en ocasiones especiales. 4 bandejas de canapés, con 17 opciones de aperitivos distintas, para que puedas elegir entre ellos los que más te gustan, ¡no te los pierdas! CANAPÉS FRÍOS CON PAN DE MOLDE VER LAS RECETAS CANAPÉS FÁCILES VER LAS RECETAS BANDEJA D ...

Pescado al horno relleno y con salsa de langostinos

Hoy cocinamos pescado al horno, relleno y con salsa de langostinos, una de esas recetas con las que tienes asegurado el lucirte y quedar bien cuando tienes invitados. No dudes en prepararla para la próxima ocasión especial, te aseguro que la salsa es toda una delicia que conquista a quien la prueba. Te cuento como se prepara, paso a paso y con vídeo incluido para que te quede perfecta, ¡empezamos! ...

Canapés y aperitivos, ¡5 nuevas recetas!

Hoy preparamos canapés y aperitivos, originales, fáciles de hacer y variados. Te presento 5 propuestas de canapés perfectos para sorprender a los tuyos estas navidades, para presentar en tus comidas familiares o servir en reuniones con amigos. Te cuento como se preparan estos originales y sencillos aperitivos, ¡no te pierdas el video! Recetas de canapés : los ingredientes CANAPÉS DE SALMÓN: pan d ...