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Cocinando a mi manera

259 ideas publicadas y 4.168 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

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Cazuela de fideos a la marinera, ¡con mucho sabor!

CARMEN Hoy preparamos una cazuela de fideos a la marinera, una deliciosa combinación de fideos y marisco que es una receta muy completa, sana, y con un increíble sabor que conquista a quien lo prueba. El punto fuerte de este plato es, sin duda, su caldo, que prepararemos de forma totalmente casera y aprovechando al máximo el sabor de los mariscos. Te cuento como hacer esta cazuela de fideos, ¡empe ...

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Receta de bizcocho al peso

Este bizcocho, el bizcocho al peso, a pesar de que no lleva leche ni yogurt, es uno de los bizcochos más suaves y tiernos que conozco. El curioso nombre que tiene, de bizcocho al peso, se debe a que la forma de calcular la medida de sus ingredientes principales, es fijar como referencia el peso de los huevos que empleamos para elaborarlo. Te cuento como se prepara: VIDEORECETA de bizcocho al pe ...

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Ensalada New Yorker o Ensalada Mediterránea, ¿con cuál te quedas?

Hoy te traigo no una, sino dos recetas, dos ensaladas muy distintas entre sí pero ambas deliciosas, cada una en su estilo. La ensalada NEW YORKER es una ensalada de estilo americano, con texturas crujientes en algunos de sus ingredientes y un punto dulce en su aliño. Por su parte, la MEDITERRÁNEA es una ensalada muy sana, en la que predominan los ingredientes y sabores de nuestra dieta mediterráne ...

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Pastel frío de pollo, jamón y queso

La receta de hoy es un pastel frío de pollo, jamón york y queso, un pastel salado perfecto tanto para servir en nuestras mesas en los días de calor, como para presentar en cumpleaños, reuniones familiares, o simplemente, lo puedes preparar para aprovechar los restos de pollo que han ido quedando en la nevera. Una de las ventajas de los pasteles salados es que podemos variar los ingredientes y sus ...

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PASTEL FRÍO DE QUESO Y MELOCOTÓN

admin Hoy preparamos un pastel de queso y melocotón, un original pastel frío en el que se combinan a la perfección el sabor dulce y fresco de la fruta, con la textura suave y ligera de la crema de queso. Su elaboración es muy sencilla, prácticamente mezclar ingredientes y cortar las frutas, el resto del trabajo lo hará nuestro frigorífico, ya que , por supuesto, la preparación de este pastel de qu ...

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Ensalada mimosa

Hoy preparamos ensalada mimosa, una receta que nos llega de la cocina rusa. A pesar de que esta receta está elaborada con ingredientes muy sencillos y económicos, esta ensalada está tan rica y queda tan bonita presentada, que se convirtió en una receta imprescindible en los menús de fiesta de los paises de Europa del este. La principal característica de esta ensalada es que se presenta a capas, si ...

TUTORIALES

AJO NEGRO: Conoce y cocina con este superalimento

CARMEN Estoy segura de que conoces bien los múltiples beneficios del ajo blanco, ya que es uno de los condimentos protagonistas en nuestra dieta mediterránea, indispensable en nuestras cocinas a la hora de aliñar nuestros platos y un gran aliado para la salud por sus muchas y variadas propiedades. Pues bien, en el artículo de hoy quiero presentarte al ajo negro, un superalimento no tan conocido ni ...

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Pastel de manzana y yogur

CARMEN Hay muchas versiones de tarta de manzana, cada una adaptada a los gustos personales del que la va a disfrutar. Yo ya tengo publicada mi favorita pincha aquí para verla pero este pastel de manzana que os presento hoy es totalmente distinto, entre otras cosas, por el punto cremoso que le aporta el yogur. Os dejo la receta, para que podáis decidir cuál os gusta más. VIDEORECETA de pastel de ma ...

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Bizcocho marmolado de leche y chocolate

CARMEN Hoy cocinamos un bizcocho marmolado de leche y chocolate, un delicioso bizcocho casero que además es muy vistoso, ya que su superficie queda con un bonito efecto veteado de dos colores. Tiene un interior super esponjoso y tierno, aunque, como no, lo mejor de este bizcocho es que está buenísimo, ¡que rica es su combinación de sabores! VIDEORECETA de bizcocho marmolado de leche y chocolate: P ...

DULCES TARTAS Y POSTRES RECOPILATORIO Recetas de tartas ...

RECETAS DE TARTA DE QUESO, ¡para todos los gustos!

Hoy vamos a compartir recetas de tartas de queso, con y sin horno, de las fáciles y sencillas de preparar, pero que siempre triunfan en la mesa. Conozco pocas personas capaces de resistirse a un pedazo de tarta de queso, creo que en casi cualquier momento apetece disfrutar de un rico cheesecake, pero, ¿por qué receta nos decidimos? Si te gustan las tartas de textura cremosa, sabor fresco y rápida ...

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Pimientos rellenos de bacalao

Hoy cocinamos pimientos del piquillo rellenos de bacalao , mi receta de entrante favorita y, no sé si esta bien que yo lo diga, pero creo que también de las que mejor me quedan. La verdad es que cuando cocino esta receta tengo el éxito asegurado, siempre me quedan muy, muyyyy ricos, así que no es extraño que sea uno de los entrantes preferidos cuando tengo invitados. Te cuento como los preparo y t ...

DULCES TARTAS Y POSTRES queso Recetas de tartas

TARTA DE QUESO AL HORNO

Hoy preparamos una tarta de queso al horno, un delicioso pastel que destaca, sobre todo, por su textura, muy cremosa y esponjosa, y su suave sabor, a queso con un ligero toque de limón. Ésta es una de esas recetas fáciles y muy resultonas que se preparan en un momento, solo batiendo ingredientes, y que entran por los ojos y apetecen nada más verlas. Vas a ver que sencilla es de preparar y te dejo, ...

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ESPINACAS CON BECHAMEL Y JAMÓN

Hoy cocinaremos espinacas con bechamel y jamón, una deliciosa receta de verduras, de las que gustan a todos, un plato fácil y rápido, perfecto para los menús de la semana. Al añadirle jamón, queso y bechamel a la verdura, conseguimos que este sea un plato muy completo y lo haremos más atractivo para los niños, así que tendremos una receta llena de vitaminas y nutrientes ideal para toda la familia ...

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Pastel sándwich croque monsieur

Hoy preparamos un pastel croque monsieur, mi particular versión a modo de pastel del famoso sandwich francés, con un relleno super cremoso y un delicioso gratinado de bechamel y queso, ¡irresistible! La idea de esta receta me surgió leyendo el libro Cocina para triunfar, de mi compañera Anna recetas fáciles, un libro que he releído ya varias veces y que, sin duda, te recomiendo, estoy segura de qu ...

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Bizcocho de la abuela, ¡muy esponjoso!

Hoy preparamos el bizcocho de la abuela, un bizcocho casero de los de toda la vida, con un suave sabor a naranja y vainilla y que destaca, sobre todo, por su textura muy jugosa, ¡es uno de los bizcochos más esponjosos que he probado! Vas a ver que sencillo es de preparar y que rico queda. Además, te dejo también la videoreceta con todos mis consejos para conseguir que el bizcocho suba y te quede m ...