Cocinando a mi manera

Anuncios ¿Tienes en la nevera restos de pollo asado o unos filetes de pechuga ya cocinados? Pues ya sabes que aquí se aprovecha todo, así que te propongo dos opciones estupendas para utilizarlos: en ensalada o en sándwich. Elijas cual elijas tendrás un plato bien completo y sano, económico y de los que se preparan en un momentito, ideal para cualquier comida o cena de verano, que ya sabemos que, ...

Comenzamos temporada de ensaladas, y no puede ser de cualquier manera, así que he preparado una receta en la intento combinar dos de mis favoritas en verano: la ensalada campera y la ensalada de garbanzos. Además aliñadas con una de mis salsas favoritas y que, te diré, no puede quedar más rica con esta combinación de ingredientes. No te pierdas la receta que te cuento, con todo detalle, como la he ...

Hoy vengo con un reto complicado, de hecho diría casi imposible, conseguir que mis croquetas de jamón te parezcan tan ricas como las tuyas, las de tu abuela o las de tu madre. Sé que es difícil estar a esa altura, pero voy a intentarlo, te cuento paso a paso como preparo yo en casa esta receta, ya está marchando una de croquetas de jamón, mis favoritas!! Vídeo con la receta: Si quieres comenta ...

En árabe, la palabra hummus significa garbanzos y con ellos como principal integrante se prepara este deliciosa pasta, fácil, muy sana y realmente versátil en cuanto a ingredientes y usos. Este untable es todo un clásico y es que, parece ser, que el hummus ya se degustaba antiguamente en la zona oriental del mediterráneo. Desde entonces, han ido surgiendo múltiples variantes y versiones de la rece ...

Hoy preparamos patatas bravas, todo un clásico del tapeo español, que nosotros cocinaremos en casa. Además, la receta viene con trucazo para conseguir unas patatas con una textura bien tierna en su interior y extra crujiente en su exterior. El secreto, como te explico en la elaboración, está en el cocinado de las patatas, que haremos en dos tiempos, lo que asegura una textura riquísima y, además, ...

¡¡¡Estrenamos COCINANDO A VUESTRA MANERA!! Nueva sección de la web en la que vosotros, a través de mis historias de Instagram, vais eligiendo qué y cómo cocino, y yo, por supuesto, subo receta Para empezar,  pasta al horno, unos FUSILLI A LA FLORENTINA, pasta gratinada con una deliciosa crema de espinacas y champiñones, receta que tu también debes cocinar en cuanto tengas ocasión. INGREDIENTES ...

Los besos de café son unas deliciosas y adictivas galletitas de mantequilla con sabor a café, crujientes por fuera y con un interior super tierno, aunque claro, no podía ser de otra manera teniendo en cuenta su nombre. Guarda la receta, que ésta la tienes que probar en cuanto tengas ocasión, y, por supuesto, no te olvides de compartir estos dulces besos con los tuyos . INGREDIENTES para hacer bes ...

La de hoy es una versión diferente y sin carne de los clásicos espaguetis a la carbonara y es que, en esta ocasión, los vamos a cocinar con calabacín y salmón, una combinación de ingredientes que siempre resulta sabrosa. Respecto a la salsa, aquí si utilizaremos la carbonara original, la que se prepara solo con huevos y queso, sin nata, y ligada al fuego junto con la pasta. Como ves, es una versi ...

Hoy toca un guiso de los de siempre, con su buen sofrito, su cocción sin prisas y su caldito espeso, de los de disfrutar con un buen pan. Lo prepararemos con un ingrediente básico, patatas, que acompañaremos con pescado blanco y marisco, esta combinación es todo un gusto para el paladar. Ingredientes para la receta: 850 gr de patatas 1 dorada grande (750 gr. aprox., peso sin limpiar) 200 gr de ...

Hoy cocinamos la receta de tarta de manzana de Enedina. Aunque no he tenido la suerte de conocer a Enedina García en persona, afortunadamente he podido coincidir con María Rodríguez, una de sus nietas, que me ha hablado del cariño con el que su abuela les cocinaba y lo ricos que estaban sus postres. Así que, qué menos que preparar uno de ellos, y doy fe de que esta tarta es una maravilla, realment ...

Hoy tenemos receta de carne guisada a la cerveza, con una combinación de ingredientes y sabores muy diferentes entre sí, pero que encajan perfectamente en una sabrosísima salsa. La receta está inspirada en los estofados de ternera típicos belgas, que se suelen preparar con cerveza negra, y que yo he sustituido por una rubia, de ahí el nombre. Te aseguro que este guiso de ternera y cerveza es una m ...

Hoy preparamos de bistec a caballo, una receta típica colombiana que se elabora con ingredientes sencillos, pero que es una auténtica ricura. El plato está, básicamente, compuesto por un filete de ternera y un huevo, acompañados por una salsa también típicamente colombiana, el hogao. El hogao se utiliza como base en muchas recetas de este país y se prepara con tomates, cebolla y ajo. En el paso a ...

Hoy, de menú, tenemos pechugas de pollo en salsa, una receta fácil, económica y super resultona. Y es que esta salsa tiene un punto de sabor diferente y que sorprende, en parte gracias a uno de los ingredientes que le pondremos y que consigue que éste sea un plato de los de repetir y repetir. Así que guarda o comparte en tus redes la receta para tenerla a mano cuando quieras volver a prepararla, ...

Hoy preparamos pataniscas, una receta de bacalao típica de la gastronomía portuguesa. Las patataniscas, son unos fritos de bacalao con textura parecida a la de los buñuelos y que, como suele ocurrir en casi todas las recetas tradicionales, tiene múltiples variantes y versiones. Como te decía, el principal protagonista de esta receta es el bacalao. En este caso, yo he utilizado trozos bacalao sin ...

Para hacer esta receta de bizcocho rebojo vengo muy bien acompañada, y es que, los niños de infantil del Colegio Sagrado Corazón de Jesús de Zamora, quieren enseñarnos a todos que es muy posible y necesario llevar una alimentación saludable y rica en nuestro día a día . Así surge este BIZCOCHO REBOJO, sin grasas, sin conservantes, sin colorantes añadidos, e inspirado en los tradicionales rebojos z ...