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Ruth Martinez / Cook Slow

Cook Slow

116 ideas publicadas y 315 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nos gusta cocinar, disfrutar de la cocina, del proceso, y por supuesto, de la comida :)

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Cook Slow

Recetas Slow cook albondigas

Receta de albóndigas de pollo en salsa de zanahoria

En casa somos muy fans de las albóndigas en todas sus variedades: albóndigas en salsa de tomate, con sepia, a la jardinera, en salsa de almendras… y las preparamos tanto de pollo, como de cerdo o mixtas cerdo/ternera o de pescado. Cuando preparo albóndigas lo hago a lo grande, en este caso he preparado 8 raciones, así congelo la mitad y en un par de semanas las comemos, están como recién hechas y ...

Potaje de vigilia

Hoy te traigo una receta muy típica de la cuaresma pero realmente la puedes comer en cualquier momento ya que sus ingredientes se pueden encontrar perfectamente en cualquier momento. Se puede preparar el potaje de garbanzos y espinacas pero en mi casa siempre lo hemos preparado con garbanzos y acelgas y sobretodo es un plato cuyo ingrediente principal es el bacalao pero como para gustos colores pu ...

Rollitos de Bimi

El Bimi es una verdura con un aspecto que nos recuerda al brócoli pero alargado, con un palo que puede llegar a confundirse con un esparrago y una flor en la punta similar a una ramita de brócoli, tiene un sabor suave y un poco dulzón. Proviene de una mezcla natural del brócoli y una variedad de col oriental llamada Kai-lan. Hace pocos años que existe y aún mucha gente lo desconoce. Aquí en España ...

recetas slow cook cuaresma

Cuaresma

Hoy miércoles 6 de marzo empieza la cuaresma de 2019 que dura hasta el jueves 18 de abril también conocido como Jueves Santo. Y puede que te estés preguntando ¿de qué está hablando ésta? Pues resulta que la cuaresma son las 7 semanas que van desde el miércoles de ceniza hasta el Jueves Santo y que según la tradición Cristiana  se celebran mediante el ayuno y la penitencia y representa los 40 días ...

Recetas Slow cook Vegano

Receta de Potaje Vegano

Hoy os traigo una receta vegana o vegetariana que te sorprenderá, yo me he divertido mucho haciendola, entre sus ingredientes tenemos alubias, acelgas y quinoa, una mezcla de ingredientes muy saludables todos ellos. Abajo te dejo una variante para hacer la receta vegana rápida y deliciosa en poco más de 15 minutos. Un mes más participamos en el reto de Madresfera y Caldo Aneto para traerte una rec ...

Recetas Slow cook Tajine

Receta de Tajine de Pollo

Hoy he preparado para comer este esplendido tajine de pollo que hará las delicias de todos aquellos a los que les guste la comida exótica así como la comida picante. Es un tajine de pollo con cuscús al que también se le podrían poner ciruelas, pasas o almendras. Para preparar este plato lo ideal sería tener en casa una cazuelita de las propiamente dichas tajine que son unas cazuelas de barro cocid ...

Recetas Recetas con niños Slow cook ...

Postre rápido de yogur

Ayer te traje la receta de las French Toast o tostadas francesas como idea para que hoy, día de San Valentín, preparases un desayuno rápido pero especial para celebrar el día con tu pareja pero algunas veces por incompatibilidad de horarios no podemos vernos a esa hora de la mañana, así que hoy te traigo una receta rápida y sencilla, que seguro que te encantará. Pero lo mejor, es que es algo que p ...

Receta de French Toast o tostadas francesas

Las French Toast, también conocidas como pain perdu (pan perdido) o pain doré (pan dorado) en Francia, son una versión rápida de las Torrijas españolas que aunque es un plato cuyo origen se remonta a las épocas de hambruna de siglos atrás, se ha convertido en un desayuno imprescindible en la mayor parte de restaurantes americanos, y es que en Estados Unidos se puede encontrar no solo con sirope de ...

Receta de conejo a la mostaza con setas

Si has pensado en hacer un guiso de conejo a la mostaza, nuestra receta te gustará. A nosotros nos encanta el conejo en sus variedadades, guiso de conejo, arroz de conejo, conejo a plancha, y esta vez nada mejor que darle un toque de sabor con mostaza de Dijon o bien mostaza antigua, a esta carne blanca. Las setas que he utilizado han sido shiitake que es un tipo de setas de origen japonés que ase ...

¡Cook Slow nominado para los Premios Madresfera!

Esta es una entrada diferente, es una entrada de agradecimiento. Queremos agradecer a la/s personas que hayan nominado para la categoría de Gastronomía de los Premios Madresfera. Si no lo conocéis, Madresfera es la mayor red de blogs de crianza en español, pero no son sólo de crianza, entre los más de 4000 blogs, hay de tecnología, literatura, y por supuesto… gastronomía! Nos haría especial ...

Recetas Slow cook Pollo al curry

Pollo al curry con leche de coco

Hoy te traigo una receta de pollo al curry que se puede preparar tanto con leche de coco como con nata, o incluso caldo de verduras. Por si es tu primera vez con la leche de coco te aviso que si al abrir la lata encuentras que está como cuajada no te asustes, es normal, suele pasar sobretodo en invierno. La leche de coco no es el líquido que se encuentra dentro de los cocos (llamado agua de coco) ...

Recetas Slow cook Caldereta de cordero

Receta actualizada de Caldereta de cordero

Desde Madresfera y Aneto nos animan a hacer un nuevo reto, este mes tenemos que actualizar un plato de cocina tradicional utilizando uno de sus caldos Aneto de las variedades de pollo, zanahoria, cebolla y/o puchero. Después de darle varias vueltas pensé que una de mis recetas tradicionales favorita es la de caldereta de cordero y que mejor que actualizarla utilizando caldo Aneto de zanahoria. La ...

macarrones chorizo

Receta de macarrones con chorizo

Hoy te traigo una receta de macarrones que seguro que te encantará. Es una de esas recetas rápidas que preparo cuando es la hora de comer y resulta que no hay gran cosa por la nevera o lo que hay es para guisar y se nos ha hecho tarde. En casa nos gustan mucho los macarrones, ya sean en recetas elaboradas como el ragú de conejo o algo más rápido como los macarrones de supervivencia aunque ya he co ...

Recetas Slow cook Patatas con chorizo

Receta de patatas a la riojana

Tal como te decía en mi anterior post de fideos guisados con sepia en esta época del año me apetecen los guisos y platos de cuchara. ¿Patatas con chorizo? Hoy te traigo unas patatas con chorizo que son una adaptación de la receta de la abuela en el que la diferencia la marcan tanto las patatas como el chorizo. Mi madre es gallega, y me he criado comiendo chorizos caseros que preparaban mis abuelos ...

Recetas Slow cook Fideos guisados

Receta de fideos guisados con sepia

En días fríos como los que estamos teniendo esta semana solo me apetece comida de cuchara, cosas calentitas, a ser posible caldosas que ayuden a entrar en calor y además sean sabrosas, como una buena caldereta o unos macarrones de la yaya. Este año estoy más decidida que nunca a disfrutar de cada momento, intentando que todo lo que me rodea se aproxime lo máximo posible al concepto de Hygge  es un ...