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Ruth Martinez / Cook Slow

Cook Slow

110 ideas publicadas y 264 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nos gusta cocinar, disfrutar de la cocina, del proceso, y por supuesto, de la comida :)

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Cook Slow

Recetas Slow cook curry

Receta de Curry Thai de Langostinos

Hoy traigo una sopa de noodles con langostinos que es muy sencilla de preparar y os transportará a lo más profundo de Tailandia. Aunque la receta tradicional no suele llevarlo le he puesto un calabacín ya que es una forma de añadir verdura y que quede “camuflada”. Como ya sabrás, en esta casa somos muy fans del curry en todas sus versiones y aplicaciones, preparamos desde un puré de verduras con c ...

Aneto Recetas Slow cook ...

Receta de crema de calabaza y garbanzos con caldo Aneto de zanahoria

Un mes más desde Madresfera y Caldo Aneto nos traen el concurso “Esto me aneta muchísimo”  en el que tenemos que preparar una receta utilizando uno de sus Caldos Naturales. Este mes nos animan a que preparemos una crema y como en casa nos encantan las cremas a todos no he dudado ni un momento de enseñaros una de nuestras recetas, que preparamos utilizando Caldo Natural Aneto de Zanahoria de cultiv ...

Pollo Recetas Slow cook ...

Receta de pollo con espinacas

Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa, un guiso de espinacas que gustará incluso a los más pequeños. Es un pollo cremoso con espinacas que se puede preparar tanto con muslos como con pechugas, incluso se pueden poner espinacas y champiñones mezclados. Si quieres, a la salsa se le puede añadir un poco de queso o bechamel, pero la textura que queda tal y como lo preparamos ya es bastante cremos ...

Recetas Slow cook Bacon

Receta de rosas de bacon y queso

Se acabaron las vacaciones y aquí estamos de nuevo, dispuestos a disfrutar del día de Sant Jordi (San Jorge), que en Cataluña es un día muy importante, por un lado se celebra el día de los enamorados y por otro es el día del libro y de la rosa. Y que mejor día que hoy para preparar estas rosas de bacon y queso que quedan tan chulas y además sirven para entrante en cualquier celebración, ya que es ...

Postre Recetas Slow cook ...

Receta de Torrijas en Thermomix

Hoy te traigo mi receta de torrijas, porque al final cada casa tiene su propia receta. Son unas torrijas light ya que no van fritas, las preparo al vapor en el Varoma de mi TM5 y lo mejor de todo, las dejo en ese punto en la nevera y luego las voy sacando según las vamos a consumir, y les doy un toque de horno para que queden como ¡recién hechas! Es una receta fácil ya que lo más complicado (al me ...

Recetas Slow cook Bacalao

Receta de Cazuela de Bacalao

Hoy seguimos con nuestras recetas de cuaresma y te traigo otra receta de bacalao que estoy segura que te encantará, una cazuela de barro (aunque también puedes usar cualquier bandeja apta para horno que sea un pelín alta) con unas patatas panadera, cubierta de bacalao y huevos escalfados… Vamos, ¡que no vas a dejarte ni las migas! Esta receta de bacalao al horno o guiso de bacalao en cazuela es un ...

Crock Pot Recetas Slow cook ...

Receta de Shepherds Pie o Pastel de carne

Como cada mes desde Madresfera y Caldo Aneto nos proponen que preparemos una receta utilizando uno de sus caldos en el concurso “Esto me aneta muchísimo” y en este caso tenemos que preparar una receta de Cocina Internacional usando uno de sus Caldos Naturales de carne, y he pensado que era el momento ideal de presentaros mi versión de una de las mejores recetas inglesas que conozco, el Shepherds P ...

Pollo a la Coca-Cola con jengibre

Hoy te traigo una versión mejorada del pollo a la coca cola  que ya te había publicado hace un año.  A mí personalmente me gusta muchísimo más y además tiene una pinta que dice ¡¡cómeme!! El pollo a la Coca-Cola se puede preparar con Coca-Cola Zero, pero yo lo prefiero con la normal, ya que al tener azúcar, éste se carameliza y le da un toque increíble a la salsa. Se puede preparar con la parte de ...

Recetas Slow cook Brandada de bacalao

Brandada de bacalao estilo francés

Siguiendo con las recetas de cuaresma, después de la receta del potaje de vigilia hoy te traigo otra receta muy típica de esta época pero que al igual que comenté con la otra receta, se puede preparar en cualquier época del año. La brandada se suele preparar de bacalao pero también hay quien prepara brandada de merluza o de salmón que están igual de buenas o aún más. El origen de la brandada se re ...

Recetas Slow cook albondigas

Receta de albóndigas de pollo en salsa de zanahoria

En casa somos muy fans de las albóndigas en todas sus variedades: albóndigas en salsa de tomate, con sepia, a la jardinera, en salsa de almendras… y las preparamos tanto de pollo, como de cerdo o mixtas cerdo/ternera o de pescado. Cuando preparo albóndigas lo hago a lo grande, en este caso he preparado 8 raciones, así congelo la mitad y en un par de semanas las comemos, están como recién hechas y ...

Potaje de vigilia

Hoy te traigo una receta muy típica de la cuaresma pero realmente la puedes comer en cualquier momento ya que sus ingredientes se pueden encontrar perfectamente en cualquier momento. Se puede preparar el potaje de garbanzos y espinacas pero en mi casa siempre lo hemos preparado con garbanzos y acelgas y sobretodo es un plato cuyo ingrediente principal es el bacalao pero como para gustos colores pu ...

Rollitos de Bimi

El Bimi es una verdura con un aspecto que nos recuerda al brócoli pero alargado, con un palo que puede llegar a confundirse con un esparrago y una flor en la punta similar a una ramita de brócoli, tiene un sabor suave y un poco dulzón. Proviene de una mezcla natural del brócoli y una variedad de col oriental llamada Kai-lan. Hace pocos años que existe y aún mucha gente lo desconoce. Aquí en España ...

recetas slow cook cuaresma

Cuaresma

Hoy miércoles 6 de marzo empieza la cuaresma de 2019 que dura hasta el jueves 18 de abril también conocido como Jueves Santo. Y puede que te estés preguntando ¿de qué está hablando ésta? Pues resulta que la cuaresma son las 7 semanas que van desde el miércoles de ceniza hasta el Jueves Santo y que según la tradición Cristiana  se celebran mediante el ayuno y la penitencia y representa los 40 días ...

Recetas Slow cook Vegano

Receta de Potaje Vegano

Hoy os traigo una receta vegana o vegetariana que te sorprenderá, yo me he divertido mucho haciendola, entre sus ingredientes tenemos alubias, acelgas y quinoa, una mezcla de ingredientes muy saludables todos ellos. Abajo te dejo una variante para hacer la receta vegana rápida y deliciosa en poco más de 15 minutos. Un mes más participamos en el reto de Madresfera y Caldo Aneto para traerte una rec ...

Recetas Slow cook Tajine

Receta de Tajine de Pollo

Hoy he preparado para comer este esplendido tajine de pollo que hará las delicias de todos aquellos a los que les guste la comida exótica así como la comida picante. Es un tajine de pollo con cuscús al que también se le podrían poner ciruelas, pasas o almendras. Para preparar este plato lo ideal sería tener en casa una cazuelita de las propiamente dichas tajine que son unas cazuelas de barro cocid ...