Cook Slow

Nosotros somos fanáticos de la pasta, creo que es uno de los ingredientes que más juego da, por el tipo de pasta diferentes que existen, y por toda la variedad de salsas con las que se pueden acompañar: boloñesa, pesto, carbonara, … aunque a nosotros nos gusta personalizarlo un poco, añadir algún ingrediente que le de toques de sabor diferente, aunque respetamos mucho los clásicos (¡los maca ...

Hoy traemos una entrada muy especial, se trata de una entrevista a nuestra querida amiga Vero, del blog La Opinión de Mamá. Como sabéis quien la sigue, es una experta en temas culinarios pero hay algo en donde es una verdadera maestra… ¿en qué?. ¡En Candy Bars!. Espero que os guste. Cookslow: Sabemos que te gusta la cocina, pero ¿como fue que empezaste con las Candy Bar? Vero: Me encanta coc ...

Hoy os traemos una receta algo especial, porque nos adentramos en una época de muchos eventos y comidas, y creemos que es necesario tener un buen surtido de entrantes, o platos sencillos, pero que destaquen, y sean muy sabrosos. La idea original era preparar una salsa de pimientos del piquillo casera pero en la despensa vi este bote de Pimientos de Piquillo con reducción de Pedro Ximenez. Y pensé ...

Hoy traigo una de esas recetas de aprovechamiento que tanto nos gustan a las madres, ideal para aprovechar esos trozos de verduras que nos quedan por la nevera o que nos sobran de hacer otras recetas. Igual que la ensalada de garbanzos y tomates este plato se puede comer de plato único tal cual o añadiendo algún otro ingrediente al gusto. Recordar siempre que las recetas únicamente son ideas que t ...

La receta de hoy podría ser perfectamente un plato de otoño, aunque desde hace unos años se puede conseguir calabaza en cualquier época del año, pero ahora que empieza a refrescar apetecen los platos de cuchara. En esta receta he preparado una picada, que es lo que ayuda a tener una salsa más ligada y a darle un toque especial, los alérgicos a los frutos secos únicamente tenéis que quitar las alme ...

Hoy os queremos traer otro post muy especial: se trata de nuestras impresiones de la visita de la Diada Modernista de Cardedeu, en esta edición del 2018. Como ya sabéis quien lee nuestro blog, nos estamos adentrando a explorar ciudades, ferias, y naturaleza, para poder descubrir sitios de nuestro entorno, pero a la vez disfrutar de su gastronomía. Sin más introducción, os hablaremos de esta Diada ...

Hace unos días ví que los hermanos Torres hacían un llamamiento a mandarles nuestras recetas de otoño a través de su programa en RTVE de Torres en la Cocina (sino lo conoces, es muy recomendable si te gusta la cocina, fusionando innovación con cocina clásica) y pensé que era el momento ideal para preparar uno de nuestros platos más otoñales. Se trata de un guiso a fuego lento en el que se deshacen ...

Hoy traigo una receta que es tan sencilla que realmente no es ni una receta Algunas veces solo tenemos que juntar varios ingredientes y nos dan un resultado espectacular, el problema es que con las prisas del día a día muchas veces ni se nos ocurre hasta que no vemos una foto en Instagram o Pinterest. ¿Estáis listos? La tosta de hoy admite mil variaciones, diferentes tipos de pan, otros tipos de ...

Hoy os traigo un guiso con sabor a los de toda la vida, de esos que nos recuerdan a los platos que nos preparaba nuestra abuela. Esta receta y los macarrones guisados son dos recetas que me recuerdan a los platos que me preparaba mi yaya de pequeña. ¡Allá vamos! Ingredientes (para 4 personas) 4 carrilleras de cerdo (también llamadas galtas/galtes) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 p ...

¿Un pastel de la Estrella de la Muerte? En este post intentaremos hacer un pastel que se parezca a la tan amada como odiada Estrella de la Muerte, ¿Se nota que somos un poco frikis? Las recetas en Star Wars – Frikis Quizás esta sea el inicio de una serie de post sobre recetas de series o televisión, veremos que aceptación tienen. Ingredientes 2 medias tartas de chocolate negro 360 gramos pa ...

Como hemos comentado, creemos que una buena planificación es básica tanto para ahorrar tiempo, para ahorrar dinero, y para ahorrarse estar horas pensando que vamos a comer o cenar… Ya hemos tenido tantas descargas del de septiembre, os traemos ahora el de octubre en el link de abajo, en un formato sencillo para que podáis descargarlo sin problema. Cualquier sugerencia o mejora, será muy bien ...

¿Conocéis Mura? ¿No? Adelante con la excursión. Dentro del nuevo enfoque del blog, os voy a contar nuestra excursión al pueblo de Mura, en la comarca del Bages, en el interior catalán. Lo primero que tengo que decir que es un enclave que hay que conocer, y ahora veréis las razones por las que lo recomiendo. A nosotros nos encantan los pueblos bonitos, rústicos, con encanto, y no es necesario que e ...

Masterchef Celebrity La verdad, todo sea dicho, no soy super fan de los programas de cocina tipo reality, sí que por ejemplo somos seguidores de Jaimie Oliver desde hace muchos años, o de otros programas que nos dan inspiración. Pero este año hemos decido darle una vuelta, empezar a ver de forma habitual Masterchef (hemos empezado con el Junior, versión USA, que a nuestra hija mayor le ha encantad ...

Hoy os traemos otra receta para usar en vuestra olla de cocción lenta o Crock Pot, por que sí, como dirían lso aficionados a Juego de Tronos, “Winter is coming”, y ahora cuando empieza a hacer un poco más de fresco, apetece platos de cuchara , como guisos y estofados… pero nada más representativo como un cocido. Ingredientes: 500 g de garbanzos secos 1 cebolla 3 zanahorias 2 ram ...

Hoy os traigo una receta pensada para llevar en tupper al trabajo, es un plato completo ya que lleva tanto verdura, como hidratos y proteína, y es fácil de comer únicamente con un tenedor, sin mancharnos mucho ni tener que pelearnos para cortar la carne si el tupper es pequeño. Podéis mirar el resto de recetas que tenemos ya que hay muchas que podéis llevar sin riesgo a quede mala recalentándola, ...