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176 ideas publicadas y 236 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Bizcocho s Desayunos Dulces

Hoy os traigo una receta propia de Semana Santa, aunque está tan buena que me encanta tomarla todo el año: Rosca de Pascua gallega. Esta receta no es complicada de hacer y es un verdadero éxito. La he sacado de la web Con harina en mis zapatos y la he adaptado para amasar en Mycook. Esta maravillosa masa lo único que requiere es paciencia para saber esperar el tiempo necesario para los levados, da ...

Carnes curry Pollo

Hoy os traigo esta deliciosa receta de pollo con leche de coco, muy fácil de elaborar con Mycook y con el toque exótico del curry, que he acompañado de arroz basmati. Anteriormente he subido recetas de pollo al curry, ésta lleva un poco menos de esa especia y por tanto encantará a quienes no les gusta el sabor intenso de las especias.No obstante, la cantidad de curry es discreccional, según os gus ...

Salsas salsa

Hoy he elaborado salsa chimichurri argentina para condimentar la carne para la comida familiar de mañana.Me encantan las barbacoas y las reuniones con amigos alrededor de ellas,si bien, en estos momentos eso es imposible. El chimichurri es una salsa más bien líquida empleada sobre todo para acompañar carnes asadas, aderezar ensaladas o marinar aves y pescados. Es tradicional de Argentina y Uruguay ...

Aperitivos

Para el pasado Fin de Año 2020 preparé varios entrantes y aperitivos con Mycook. Como nos encantan los aperitivos de untar,elaboré un rico paté de higaditos para servir  en panecillos, cosa que encanta a toda la familia. Esté paté se elabora en sólo 8 minutos, debiendo tener en reposo unas 4 horas en la nevera. Desde entonces, nos gustó tanto que sin esperar a que sea Navidades lo preparo de vez e ...

Masas Galletas

Me encantan las galletas y el olor que desprenden por toda la casa. Por ello aprovechando este puente he decidido hacer esta receta de galletas extremeñas, unas galletas de toda la vida. La receta original es de Canal dulce de youtube, y yo la he adaptado a Mycook, encantando el resultado a toda la familia. Sus ingredientes son sencillos de encontrar: harina, azúcar,huevos, vainilla etc. Puedes ap ...

Postres y dulces tartas Galletas ...

Hoy traigo una receta de tarta tradicional: Tarta de flan y galletas. Esta tarta era la que solía preparar para los cumpleaños de mis hijos y a ellos les encantaba. Con los años fuímos haciendo variaciones en la decoración: pusimos la capa de chocolate por encima y una vez seca preparaba con bizcochos de chocolates y muñecos el Parque de Jurasic Park, o la adornaba con lacasitos o otro caramelo de ...

Masas

Una de las cosas que más nos gustan en casa para Navidad son las galletas de jengibre, con ese olor a especias y ese sabor tan delicioso. Puedes utilizar cualquier tipo de molde para galletas e implicar a los niños a prepararlas. ¡Será muy divertido y los tendrás un buen rato entretenidos!. También puedes adornarlas con glasa de colores y pintar ojitos, boca, corbata, botones, etc de distintos col ...

Sopas y Cremas verduras espinacas

Hoy es un día lluvioso en Málaga, y apetece para comer una cremita de verduras caliente. Por ello, he elaborado esta crema de espinacas con un toque de nata que la hace màs cremosa. Las espinacas son muy nutritivas y tienen muy pocas calorías, por lo que son maravillosas para regímenes de adelgazamiento En esta ocasión son un poco más calóricas por la nata, pero también están muy buenas cocidas co ...

Postres y dulces chocolate tarta

Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo mayor, ya 39, aprovechando que estaba pasando unos días con ellos con ocasión de haber nacido mi segundo nieto, elaboré esta Tarta de Kinder bueno con mi Mycook que me acompaña. La tarta la he hice pensando en mi nieta Ainhoa, dado que este año con motivo del coronavirus no habíamos podido celebrar su cumpleaños que fue en abril. Así que celebram ...

Postres y dulces tartas tarta

No es un secreto que a mi y a mi hija nos encanta el chocolate, por ello y aprovechando que mi nuera volvía del hospital después de haber tenido a mi segundo nieto, he elaborado una rica tarta de queso y chocolate con Mycook. El chocolate es un antidepresivo natural y en épocas de cambio de estación viene estupendo para reconfortar el cuerpo y la mente, eso sin sin abusar. En la receta he utilizad ...

Salsas tomates

Me encanta tener preparadas salsa de tomate concentrado para utilizar en mis platos de pizzas, guisos,etc. Esta salsa se diferencia de la clásica de tomate frito porque como el nombre indica está más concentrada o espesa. Para la elaboración de esta salsa recomiendo que utiliceís tomates pera o en rama, dado que son los que menos agua tienen. Esta salsa es estupenda para echar a la pasta, pizzas, ...

Horneados Masas Calabacin ...

Me encantan las quiches con cualquier ingrediente: bacon, setas, tomates cherry, etc. En esta ocasion he elaborado una quiche o tarta salada de calabacín y cebolla morada, con una base crujiente y un delicioso relleno. La base la he preparado con las harinas de El Amasadero http://www.elamasadero.com, por su buenísima calidad, donde normalmente hago mis pedidos de harinas y de las que me surtí en ...

Sopas y Cremas Calabaza Cremas ...

Borradores15 En casa nos encantan las cremas de verduras e intento elaborar todas las semanas al menos dos de ellas. Esta semana aprovechando que me han regalado unas ricas calabazas, he preparado crema de zanahorias y calabaza. Esta crema es muy suave, y encanta a toda la familia. Es estupenda como primer plato en comidas y cenas. Además es muy fácil de elaborar con Mycook. La zanahoria es uno ...

Postres y dulces italiana mascarpone ...

El tiramisú es un postre italiano a base de queso mascarpone, bizcochitos,café y cacao. En esta ocasión he querido hacer una variación a la receta original y he preparado tiramisú de limón, con un suave sabor ácido mezclado con el dulce del mascarpone y el almibar de los bizcochitos. Como ingredientes principales lleva queso mascarpone, huevo, azúcar, limón y  almibar de limoncello. Os animo a que ...

Postres y dulces quesada

Cuando estuve en Santander fuí unos días a Santillana del Mar, un pueblo lleno de encanto en el que disfruté unos días de vacaciones. Allí tuve la ocasión de probar un vaso de leche recién ordeñada con un trozo de quesada pasiega, y cuando volví a casa la preparé con ayuda de Mycook. Normalmente la quesada es más altita, pero yo dividí la masa en dos para poder llevar una a mi madre que se ha vuel ...