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192 ideas publicadas y 256 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Sopas y Cremas verduras Calabacin

Hoy os traigo una receta estupenda para primer plato o entrada estas Navidades: Vichyssoise de calabacín elaborada con Mycook. La vichyssoise normalmente se prepara con puerro y se toma fría. En este caso hemos incluído el calabacín y está buena tanto fría como caliente. No es un plato calórico, no obstante podéis sustituir la mantequilla por aceite; la nata por leche evaporada o leche desnatada. ...

Aperitivos volovanes

En las comidas y cenas de Navidad y Nochevieja, suelo poner aperitivos antes del plato fuerte , que normalmente suele ser un cordero al horno. Este año uno de esos aperitivos fueron los volovanes de palitos de cangrejo que se elaboran facilmente y en muy poco tiempo con Mycook. El volován es un pequeño molde o cesto cilíndrico hecho de masa de hoja u hojaldre que se rellena tradicionalmente con p ...

Dulces Masas Navidad ...

Sé que es un poco pronto, pero el tiempo pasa muy rápido y dentro de nada estamos en Navidad. Por ello, empiezo a daros ideas para preparar postres para las comidas navideñas. Hoy he elaborado Bûche de Noel o tronco de Navidad con ayuda de Mycook. El Bûche Noel es un postre típico francés que se elabora en Navidad; lleva una plancha de bizcocho, crema o nata de relleno y ganache de chocolate cubri ...

Navidad Pescados bacalao ...

Hoy os traigo otra receta estupenda de aperitivo para las comidas de esta Navidad que se acerca: Vasitos de brandada de bacalao que he elaborado con Mycook. La brandada de bacalao se elabora con patata y bacalao, y en este caso lo he acompañado con pimientos de piquillo caramelizados. Este tipo de aperitivo en vasitos resultan muy vistosos y apetecibles, y son estupendas para poner estas fechas. A ...

bebidas zumos zumo

Este zumo tiene multitud de propiedades beneficiosas para el cuerpo. La zanahoria le aporta nutrientes como Vitamina A y Carotenoides, es una una fuente de minerales como potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio. La naranja por su parte es un poderoso antioxidante por la gran cantidad de Vitamina C que contiene, por ello favorece la cicatrización, y refuerza es sistema inmunológico de organismo. ...

Bizcocho s Bizcocho

En días fríos apetece tomar bizcochitos que inundan toda la casa con su olor, y éste une la esponjosidad del bizcocho con el aroma de las zanahorias y la manzana. Si tú también te encuentras en casa debido a los primeros fríos del otoño, te animo a hacer lo mismo: un buen bizcocho,taza de chocolate,peli y mantita!! 3 huevos 175 gr de azúcar 1 yogur griego azucarado 50 gr. de zumo de naranja ral ...

Salsas vinagreta

Hoy he elaborado vinagreta de módena y chalotas con la ayuda de Mycook.Comienza la temporada de dietas, y con ella la de las ensaladas. Por ese motivo, me gusta dar un toque distinto para que no se nos hagan aburridas y preparo distintas vinagretas para aderezarlas. El vinagre de módena tiene entre otras las siguientes propiedades:ayuda a controlar el peso, mejora el aspecto de la piel, favorece l ...

verduras espinacas

Hoy os traigo un plato sano, rico y hecho solo en 7 minutos: Espinacas con gambas y jamón. Las espinacas tienen un montón de propiedades beneficiosas: son ricas en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, estos últimos poseen potente actividad antioxidante y además las espinacas son buenísimas en dietas para adelgazar ya que producen s ...

Bizcocho s Bizcocho dulce

Hoy he elaborado el clásico bizcocho cuatro cuartos, un bizcocho rico y fácil de preparar con la ayuda de Mycook.Como ya he comentado en entradas anteriores, me encanta preparar bizcochos los fines de semana para tomar con el café de sobremesa, sobre todo en invierno y otoño, e intento ir variando de receta. Los ingredientes de este bizcocho son muy accesibles, y solemos tenerlos en casa: mantequi ...

Postres y dulces

Los schiacciatine son unos panes planos ideales para cualquier ocasión a base de harina de sémola, lo que las hace muy crujientes. Como ya he comentado en ocasiones anteriores, compro mis harinas a http://www.elamasadero.com, por la calidad de las mismas. Hoy he aprovechado que les había comprado harina de sémola de gran calidad para elaborar mis schiacciatine italianos.Son estupendos para cenas i ...

Masas empanadas italia

Hoy publico la receta de Cascione Emilia Romagna. Es una preparación típica a base de la piadina donde se rellena, se dobla y se cierra antes de cocinarla. Hoy en día los rellenos más comunes son de berros, espinacas o acelgas, con o sin ricotta y con una base de queso mozarella y tomate combinado o no con embutidos. La masa lleva manteca de cerdo, lo que le dá un sabor especial y puede hacerse ...

Postres y dulces fresas tarta

Hoy he elaborado una tarta de fresas con ayuda de Mycook. Lleva una base de pasta flora extraída de uno de mis libros favoritos:Escuela de postres de la Editorial Larousse y una crema pastelera casera riquísima. He aprovechado que es temporada de fresas para prepararla con esta fruta, pero podéis ponerle melocotón, manzana, plátano, kiwi o una mezcla de ellas. ¿Te apetece elaborar en casa esta ric ...

Carnes Vapor Pollo

Hoy toca plato sano : Supremas de pollo con espirales de zanahorias y calabacín, con las vitaminas de las verduras y las proteínas del pollo, un plato rico y con pocas calorías. Este plato se cocina al vapor, con lo que tiene muy pocas grasas. Además utilizamos la verdura de acompañamiento cortada con un sacapuntas para verduras, lo que le dá un aspecto a tallarines y se mete más facilmente por la ...

Pescados pescado salmon

Vuelvo a la dieta y he elaborado salmón con espárragos verdes y salsa de mostaza, que aparte de poco calórico está riquísimo. He aprovechado para hacer el salmón en la vaporera, y en la bandeja superior he puesto los espárragos verdes. Entre las propiedades de los espárragos verdes están: Que por su bajo contenido en calorías los espárragos trigueros son idóneos para dietas de adelgazamiento. Gran ...

Sopas y Cremas

Esta receta de crema de espárragos verdes la he elaborado con parte de los espárragos que me habían regalado, y que he comentado en la receta que he subido anteriormente. Me encantan las cremas de verduras, y todas las semanas preparo alguna de zanahorias, de puerros, de verduras variadasy en esta ocasión ha tocado la de espárragos verdes. Los espárragos verdes están buenísimos tanto en cremas, a ...