431 ideas publicadas y 256 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy 4 de agosto es el día Mundial de la cerveza, y por ello he querido dedicar este artículo a hablar sobre cerveza y diabetes, para despejar las dudas típicas que suelen tenerse sobre esta bebida. La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo y que se fabrica a partir de la fermentación de granos de cebada. Tras la fermentación, se puede aromatizar con lúpulo u otras plantas, ...
Con el calor que hace estos días, apetecen cosas fresquitas. Por eso, hoy os traigo una receta ideal: una tarta de cerezas sin azúcar, con textura de mousse y súper fácil de hacer. ¡Seguro que os encanta! Se trata de una tarta de sabor suave, de textura ligera que se funde en el paladar. La textura de mousse se consigue añadiendo aire a la mezcla, si no lo haces quedará más compacta. La tarta de c ...
Lleváis ya un tiempo pidiéndome galletas, así que aquí os las traigo: unas riquísimas galletas de avena y chocolate sin azúcar. Más saludables, crujientes y súper ricas. La verdad es que últimamente me he liado con tartas y otras cosas, así que en realidad me apetecía hacer unas galletillas como estas. El olor a a galletas que se queda en casa cuando horneo… me pirra Recordad que, con más d ...
¿Preparados para la receta de hoy? Unos deliciosos helados de crema de cacahuete sin azúcar, suuuuuper fáciles de hacer y muy ricos. Estamos ya en pleno verano, y se nota. Que con esto del calentamiento global y lo mal que tratamos al planeta, menudo calor hace últimamente. Así que nada, yo aprovecho y hago heladitos. Lo único malo es hacerles fotos, que con el calor se me deshacen en nada jajaja. ...
Finales de junio siempre significa una cosa: llega San Juan. Y como cada San Juan, yo lo celebro con una deliciosa coca. En este caso, os traigo una coca de espelta integral, sin azúcar y más saludable. ¡Seguro que os encanta! San Juan siempre me divide emocionalmente. Me encanta estar con mi familia, disfrutar de la noche más corta del año, comer coca y esas cosas, pero detesto los petardos. Porq ...
El helado de pistacho sin azúcar que vamos a ver hoy es una opción buenísima, cremosa y saludable para disfrutar de estos frutos secos. Porque, con el buen tiempo, ¿a quién no le apetece un helado? El helado de pistacho perfecto Se trata de un helado delicioso, con una textura suave y cremosa y un sabor muy delicado. ¿Y ese precioso color verde? ¡Es natural! No necesitamos colorantes para que nues ...
Hoy estoy de buen humor. ¿Será que llega el buen tiempo? ¿Será esta tarta caprese? Pues tiene pinta de lo segundo, porque no hay manera de que deje de llover. Así que sí, tiene que ser por esta tarta caprese de chocolate, sin harina ni azúcar. Yo os explico. Como todas las personas, a veces estoy pachim, de ánimos, de estrés, de todo. He pasado un par de meses agobiadilla. Por suerte, en el mundo ...
Hoy os traigo unos deliciosos crepes de espelta integral sin azúcar. Saben a crepe de toda la vida, pero los disfrutaremos en una versión fit más saludable. Crepes de espelta Como sabréis, los crepes son una especie de tortillas finitas, que se preparan a base de harina, leche y huevo. En este caso, he utilizado harina de espelta integral. Sí, también se puede usar harina de espelta normal, pero r ...
La receta de hoy, siguiendo con la temática de Semana Santa, es una mona de Pascua keto, sin harina ni azúcar. Veréis que es la versión del pastel/bizcocho, no el bollo. Dependiendo de la zona, la mona es un postre tipo bizcocho o un bollo de pan con un huevo en el centro. Yo que soy de Catalunya, me quedo con la primera Ver más recetas para Semana Santa Esta mona ha quedado buenísima, con una te ...
Estamos en Semana Santa, ¡y se nota! La receta de hoy son unas riquísimas torrijas en freidora de aire, sin azúcar y mucho más saludables que las fritas. Pero eso sí, ¡deliciosas igual! La verdad es que me encantan las torrijas, sobre todo porque no las suelo comer todo el año. Es de esos dulces que son tan típicos de una época en concreto, que el resto del año se te olvida que existen. En realida ...
Preparad la saliva, porque con este flan de limón sin horno y sin azúcar, no vais a poder resistiros… ¡y vais a salivar de lo lindo! Delicioso y súper fácil de preparar. Hace un par de días llegaron a mis manos unos limones monísimos, del árbol de un familiar. Me encanta tener frutita cultivada en casa, sabe mejor, sé que no tiene absolutamente nada malo… Y por supuesto, cuando una tie ...
La cetoacidosis diabética (CAD, o DKA por sus siglas en inglés, Diabetic KetoAcidosis) es una complicación grave de la diabetes, más frecuente en los pacientes con Diabetes Tipo 1, aunque también se puede desarrollar en DM2. De hecho, a veces constituye un signo previo al debut en la Diabetes Tipo 1, en personas que aún no han sido diagnosticadas con diabetes. ¿Qué es la cetoacidosis diabética? L ...
Hoy vamos a ver una receta súper sencilla y resultona: unos deliciosos mini cheesecakes saludables, con fresa y frambuesa, y por supuesto… ¡sin azúcar! Sin azúcar añadido, no me vengáis con que la fruta tiene azúcar, que os doy, con lo buenos que son los frutos rojos Que, a propósito de eso, yo he utilizado fresas y frambuesas porque es lo que tenía por casa, pero podéis echarle imaginación ...
La receta de hoy os va a encantar: unos riquísimos donuts red velvet cake, en una versión más saludable y sin azúcar. Se trata de unas rosquillas o donuts abizcochados, con una textura que es pues eso, similar a la de un bizcocho (súper rica). No os imaginéis un donut de pastelería, porque no son así. En las fotos podéis ver bien la textura, ¡queda de muerte! No me preguntéis por qué, pero es lleg ...
Hoy os traigo una receta buenísima, ideal para estas fechas: un roscón de Reyes keto y sin azúcar. Muy fácil de preparar, delicioso y súper nutritivo. Un año más, llegan estas fechas y yo inauguro el año con un roscón. He hecho ya el típico roscón de toda la vida, uno integral, otro de chocolate, otro típico francés… Llegará un punto en el que me quedaré sin ideas, pero de momento me voy apa ...