Dulces Diabéticos

Estamos en Semana Santa, ¡y se nota! La receta de hoy son unas riquísimas torrijas en freidora de aire, sin azúcar y mucho más saludables que las fritas. Pero eso sí, ¡deliciosas igual! La verdad es que me encantan las torrijas, sobre todo porque no las suelo comer todo el año. Es de esos dulces que son tan típicos de una época en concreto, que el resto del año se te olvida que existen. En realida ...

Preparad la saliva, porque con este flan de limón sin horno y sin azúcar, no vais a poder resistiros… ¡y vais a salivar de lo lindo! Delicioso y súper fácil de preparar. Hace un par de días llegaron a mis manos unos limones monísimos, del árbol de un familiar. Me encanta tener frutita cultivada en casa, sabe mejor, sé que no tiene absolutamente nada malo… Y por supuesto, cuando una tie ...

La cetoacidosis diabética (CAD, o DKA por sus siglas en inglés, Diabetic KetoAcidosis) es una complicación grave de la diabetes, más frecuente en los pacientes con Diabetes Tipo 1, aunque también se puede desarrollar en DM2. De hecho, a veces constituye un signo previo al debut en la Diabetes Tipo 1, en personas que aún no han sido diagnosticadas con diabetes. ¿Qué es la cetoacidosis diabética?  L ...

Hoy vamos a ver una receta súper sencilla y resultona: unos deliciosos mini cheesecakes saludables, con fresa y frambuesa, y por supuesto… ¡sin azúcar! Sin azúcar añadido, no me vengáis con que la fruta tiene azúcar, que os doy, con lo buenos que son los frutos rojos Que, a propósito de eso, yo he utilizado fresas y frambuesas porque es lo que tenía por casa, pero podéis echarle imaginación ...

La receta de hoy os va a encantar: unos riquísimos donuts red velvet cake, en una versión más saludable y sin azúcar. Se trata de unas rosquillas o donuts abizcochados, con una textura que es pues eso, similar a la de un bizcocho (súper rica). No os imaginéis un donut de pastelería, porque no son así. En las fotos podéis ver bien la textura, ¡queda de muerte! No me preguntéis por qué, pero es lleg ...

Hoy os traigo una receta buenísima, ideal para estas fechas: un roscón de Reyes keto y sin azúcar. Muy fácil de preparar, delicioso y súper nutritivo. Un año más, llegan estas fechas y yo inauguro el año con un roscón. He hecho ya el típico roscón de toda la vida, uno integral, otro de chocolate, otro típico francés… Llegará un punto en el que me quedaré sin ideas, pero de momento me voy apa ...

Hoy os traigo unos riquísimos carquinyolis sin azúcar, en su versión integral más saludable. Crujientitos y deliciosos Pues resulta que llevo, sin exagerar, unos 5 años queriendo hacer carquinyolis sin azúcar. Pero, ¿qué pasa? Pues que siempre hay cosillas prioritarias para hacer en Navidades, otras recetillas que me vais pidiendo, o que son más típicas… y claro, los carquinyolis son menos ...

Hoy os traigo unos deliciosos donuts de chocolate sin azúcar ni gluten, súper fáciles de hacer y mucho más saludables que los que podáis comprar por ahí. Llevo unas semanas un poco (bastante) pachim, por eso he estado menos activa. Porque antes de ser fábrica de recetas, soy humana, y tengo mis cosas como todos vosotros. Peeero mi psicóloga me ha pedido que hiciera alguna recetilla, así que aquí e ...

Seguimos con las recetas de temporada. En esta ocasión, os traigo unos deliciosos cupcakes de calabaza sin azúcar, más saludables y súper ricos. Como ahora en octubre se celebra Halloween, y compramos calabazas para decorarlas, creo que nos viene genial tener recetas con calabaza para poder aprovecharlas. Y qué leches, que mientras sea época de calabazas, a mí me encanta comerlas! Adoro la calabaz ...

Empezamos octubre con un brownie de calabaza y chocolate sin azúcar. Una receta sencilla, de temporada, riquísima y saludable. Me encanta hacer recetas con productos de temporada, por eso cuando llega octubre empiezo a hacer recetas con calabaza como una loca. Por eso, y porque me encanta la calabaza Comprar productos de temporada siempre es un acierto. Las frutas, verduras y hortalizas de tempor ...

Preparaos para una de las tartas más ricas que he preparado nunca: una tarta de Santiago sin azúcar, en una versión keto más saludable pero igual de deliciosa (o más) que la original. Hacía un montón de tiempo que tenía pendiente hacer una tarta de Santiago, tanto porque la he probado en Galicia como porque alguna vez me la habéis pedido. Y estaba yo en la cocina mirando qué podía hacer con mi rec ...

¿Te apasiona el chocolate? Te entiendo, a mí también. Por eso, en este artículo vamos a ver todo lo necesario para escoger mejor nuestros chocolates: sus propiedades, cuál es el mejor chocolate, qué significa el porcentaje de cacao, si puede alguien con diabetes comer chocolate… ¡Descúbrelo! Hoy es el Día Mundial del Chocolate, uno de esos días mundiales que cada vez cuestan más de entender. ...

La receta de hoy son unos riquísimos cupcakes de almendra sin azúcar, muy fáciles de preparar y más saludables. La verdad es que no soy muy de hacer cupcakes porque detesto el frosting que llevan, lo DETESTO (así, en mayúsculas). Cuando veo en las pastelerías algún cupcake con frosting de colores o los típicos pasteles cubiertos de fondant, me da repelús. Demasiado dulce, demasiado azúcar. Y ya no ...

Si te gusta el cheesecake, los mini cheesecakes sin azúcar que te traigo hoy, te van a encantar. Son súper fáciles de hacer, sencillos, deliciosos y saludables Normalmente cuando hago tartas de queso para compartir, suelo hacer una tarta al uso (esas cosas redondas y grandes que se cortan en porciones). Pero, en esta ocasión, quería hacer tartitas de queso individuales porque las he llevado al tr ...

Me coroné. Os lo tengo que decir. Estos helados de kinder bueno caseros son una maravilla. Una pasada. Súper fáciles de preparar y deliciosos Sigue haciendo un calor que te mueres en Barcelona, así que sigo combatiéndolo a base de helados. Tenía pendiente probar esta combinación, porque me encanta el mix de chocolate y avellanas. El mix kinder bueno, vaya. Tengo que deciros que es la tercera vez ...