Dulces Diabéticos

Los amantes del chocolate como yo, estáis de suerte. Hoy os traigo la receta de un roscón de Reyes de chocolate sin azúcar en su versión más saludable. En esta ocasión no lo he rellenado porque me apetecía comérmelo como si fueran bollos suizos, pero obviamente podéis abrirlo y rellenarlo, sobre todo para meterle la figurita del rey. Algunas ideas: Crema pastelera sin azúcar Leche evaporada semimo ...

Bueno, pues ya es 30 de diciembre, y me está llegando mucho esta duda: ¿puedo comer uvas si tengo diabetes? En este artículo intentaré dar respuesta a esta pregunta, pero te lo adelanto: ¡claro que sí! Nota: Como siempre, el contenido de este artículo está contrastado científicamente. Tienes las fuentes al final. No te fíes de contenidos de internet que no sean de una fuente fiable o no sigan míni ...

La receta de hoy es un riquísimo flan de turrón sin azúcar, súper sencillo y muy fácil de hacer. Tiene un sabor suave, ¡y una textura increíble! Faltan pocos días para Navidad (2, para ser más exactos), y estamos todos en modo a ver qué cocino. Pues os voy a ahorrar el rato de pensar con este flan. Se prepara súper fácilmente, y el rato de preparado en sí es poquito, luego el trabajo lo hace el ho ...

En la receta de hoy os voy a enseñar a preparar un sencillísimo y delicioso cheesecake de limón, o tarta de queso y limón. Es un postre frío, suave, ¡y riquísimo! Prefiero llamarle cheesecake y no tarta de queso precisamente porque es un postre frío. A diferencia de la tarta de queso, este no lleva huevo ni se cocina al horno, simplemente se une todo con gelatina. El cheesecake de limón: ideal par ...

Hoy os traigo un riquísimo brownie de remolacha sin azúcar, saludable y súper bueno. Y sí, he dicho remolacha. Y sí, he dicho riquísimo. Uno pensaría que después de 8 años con el blog, podría aburrirme. Pero la verdad es que cada vez me lo paso mejor. Estoy redescubriendo la cocina a diario, jugando con ingredientes y texturas, probando cosas nuevas. Y me divierto como una enana. Este brownie de r ...

Finales de octubre siempre significan una cosa: ¡Halloween! Este año os traigo una riquísima tarta de calabaza con dibujo de Jack Skellington, muy fácil de preparar y súper vistosa. Voy un poco justa de tiempo, las cosas como son. La tesis me está absorbiendo, tengo que depositarla la semana que viene (sí, dentro de poco tendréis que llamarme doctora) y mi tiempo libre escasea mucho. Pero siempre ...

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo (después del té), y se obtiene al tostar y moler las semillas de la planta del café (cafeto). Pero, ¿qué pasa con el café y la diabetes? ¿Puede un diabético tomar café?  En este artículo revisamos la evidencia científica existente para tratar de resolver las dudas al respecto. Propiedades del café El café contiene aminoácidos, triacilglicerol ...

Preparaos para las magdalenas que os traigo hoy, o muffins de zanahoria y chocolate, sin azúcar y de rechupete. Queda feo que lo diga yo, pero es que están de vicio. Me encantan las recetas que llevan verdura u hortalizas, pero en repostería mucho más. Es como, ¿en serio, para un postre?. Me encanta, en serio que me encanta jajajaj No sólo son más saludables y nos ayudan a comer más verdura fuera ...

SLa receta que os traigo hoy es un delicioso helado de fresa sin azúcar. Queda súper cremoso y es muy fácil de hacer, tanto con heladera como sin ella, a mano. Aprovechando que ya ha llegado un punto en el que siempre tenemos fresas (de invernadero, claro), me ha apetecido hacer algún postre fresquito con ellas, y me he animado a hacer este helado de fresa casero. Como siempre, veréis que es súper ...

Estamos ya en pleno verano y a todos nos apetece un heladito. Hoy os voy a enseñar cómo hacer cucuruchos o conos de helado caseros y sin azúcar, más saludables ¡y buenísimos! Conos para helados más saludables Al preparar nuestros propios cucuruchos o conos para helado, nos aseguramos de que sean más saludables que los del súper. En el caso de la receta que os he preparado, veréis que no usamos nin ...

Hoy os traigo unas riquísimas galletas de mantequilla de cacahuete, aptas para dietas keto y sin azúcar. Son facilísimas de preparar, ¡y están para chuparse los dedos! Hace poco cierta personita me dijo que quería algo con cacahuetes, así que compré la típica crema de cacahuetes que sólo lleva cacahuete. Yo la compré en Mercadona porque es 100% natural y sale bastante bien de precio, pero os vale ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. La receta que os voy a enseñar hoy es rematadamente sencilla: trufas de coco y nutella sin azúcar, o como dice Pilar, bolitas de coco y chocolate. Lo mismo da, ¡porque están buenísimas! Son unos bocaditos ideales para darse un caprichito rápido, ya que sólo vais a necesitar dos ingredientes: coco rallado y nutella o crema de chocolate sin azúcar. Si ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. El postre de hoy es conocido por todos: petit suisse de fresa, con la peculiaridad de que el nuestro va a ser un petit suisse casero y sin azúcar. La mar de rico, fácil y saludable. Mirad las fotos y decidme que no tienen un color bonito… y eso que siempre quedan distintas a lo que ven mis ojos, aún no soy una fotógrafa muy buena que digamos jaj ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. La bomba de hoy son unos deliciosos donuts de dos chocolates sin azúcar ni harina, o donuts dálmata, rellenos de crema de chocolate. Muy fáciles de hacer y mucho más saludables que los comprados. Me juego lo que queráis a que sólo mirando las fotos ya estáis salivando, y dejadme deciros que lo entiendo y es totalmente justificado, porque estos donuts ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Hoy vamos a ver cómo preparar unos riquísimos muffins de avena y manzana sin azúcar. Unas magdalenas esponjosas y muy fáciles de preparar, más saludables, ¡y deliciosas! Hacía tiempo que me apetecía hacer muffins/magdalenas/como les queráis llamar, y hoy me he puesto manos a la masa. Son unos muffins que ya he preparado otras veces, pero que nunca hab ...