El Jedi de la cocina

Ingredientes: 300 gr de harina integral 200 gr de harina 000 25 gr de levadura fresca 250 cc de agua 10 gr de sal 1 cda de azucar negra 2 cdas de aceite Preparacion: Primero mezcla bien las harinas. En un bols coloca la levadura desgranada, el azúcar una cda de agua y una cda de harina. Lo mezclas bien y lo dejas reposar que forme una espuma. En una mesada haces una corona con la harina, por afu ...

Ingredientes : 1 berenjena grande 1 cebolla grande 2 tomates 3 ramas de apio 2 cdas de aceto balsámico 2 cdas de salsa de tomate aceite de oliva sal pimienta aceitunas Preparación: En un sartén rehogas con aceite de oliva , la berenjena trozada, cuando ya esta tierna retiras.Incorporas el resto de las verduras trozadas y cocinas 5 minutos que es cuando volves a colocar la berenjena , junto con e ...

Ingredientes : 4 mollejas 1 puerro 1 cebolla morada 4 cebollas de verdeo 2 tazas de caldo de verduras 200 cc de crema aceite de oliva sal pimienta 1 diente de ajo Preparación: Calentas el disco con abundante aceite de oliva, una vez que esta a temperatura le pones un ajo pelado hasta que este dorado y lo retiras.En ese momento colocas las mollejas trozadas y las cocinas hasta que esten dorada ...

Ingredientes : 2 tazas de arroz 1/2 kg de tubos de calamar 1 cebolla grande 1 zanahoria grande 1 morrón 1 diente de ajo 100 gr de arvejas Caldo de verduras Sal Pimienta 1 cda de pimentón Aceite de oliva Preparación : En un olla, colocas un poco de aceite de oliva, y agregas la cebolla, la zanahoria el morrón ( todos picados) y el diente de ajo pelado. Cuando la cebolla se transparento, agregas los ...

Ingredientes : 20 gr de tomates secos 2 zucchini 3 dientes de ajo salsa de tomate 50 gr de queso cheddar aceite sal pimienta para un bollo de pizza grande : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal Preparación : Lo primero que hacemos es el bollo de la pizza ( hace click para ver la receta).Mientras la dejamos leudar ponemos a hidratar los tomates seco ...

Ingredientes : 1 Colita de cuadril 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla morada 1 zanahoria 1 cdita de genjibre 2 ajos 50 gr de muzzarella 1 tomate grande aceite de oliva sal pimienta Preparación : Primero que nada, hay que realizar el corte en la carne, si tenes un carnicero amigo pedile que te ayude y si te animas vos , es simple desde la parte mas grande clavas una cuchilla afilada, haces ...

Ingredientes : 1 planta de coliflor 2 tazas de leche 2 tazas de harina 2 cdas de ajo en polvo 2 cdas de pimentón sal pimienta Preparación : En un bols , colocas todos los ingredientes ( salvo el coliflor ) y con ayuda de un batidor unis todo hasta lograr una pasta. Ahora si incorporas las flores del coliflor y las vas mezclando con una cuchara de madera , hasta que estén cubiertas por la past ...

Ingredientes : 1 Kg de zapallo 3 choclos manteca sal pimienta para la salsa blanca 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nuez moscada 1 tapa de tarta Preparación : Primero haces el puré de zapallo , le quitas cascara y semillas, lo cortas en cuadrados y lo hervis hasta que este tierno, lo colas y le agregas una cda de manteca sal pimienta y lo pisas, tratando al fina ...

Ingredientes : 1/2 Kg de filet de merluza 2 huevos 2 cdas de morrón rojo picado 1 cda de harina 2 cda de pan rallado 1 puerro sal pimienta 1 paquete de espinaca 200 CC de crema de leche aceite de oliva sal pimienta pan rallado avena Preparacion : En un bols pones todos los ingredientes ( del puerro solo la parte blanca picada ),menos la harina y el pan rallado y lo vas mezclando y desmenuzando ...

En un posto vi a Facundo Milanessi hacer unas alitas de esta manera y aca intento reproducirlo pero con todo el pollo , pueden seguirlo en las redes en Instagram y en twitter. Ingredientes : 1 pollo 1 naranja 2 cda de miel sal pimienta aceite de oliva 2 tomates 2 cebolla 1 morrón rojo 1 morrón verde 2 zanahorias 2 cebollas de verdeo 2 puerros Preparación : Pedí al carnicero que te troze el pol ...

Ingredientes: 1/2 kilo de filet de lomito 250 gr de puerro 2 zanahorias 1 planta de brocoli aceite de oliva sal pimienta papel aluminio Preparación : En una asadera para el horno , colocas papel aluminio cubriendo la mitad de la misma, haces un colchón con el puerro picado, arriba colocas el pescado y encima de este zanahoria rallada y flores del coliflor, salpimentas y un chorrito de aceite ...

Ingredientes : 1 colita de cuadril 1/2 Kg de cebolla morada 1/2 Kg de cebolla blanca aceite de oliva sal pimienta mostaza Preparación: Simple y rápido de preparar.En una asadera para el horno, haces un colchón con la cebolla cortada en aros arriba colocas la carne, la pintas con aceite de oliva , salpimentas y pintas con mostaza , distribuís por arriba los ajos pelados. Llevas al horno con f ...

Como todo padre con un niño pequeño tengo el problema que no le gusta nada, entonces recurrí a los que saben en este caso a Patricia de Caserissimo que me paso varias recetas, esta es la primera que tiene una variación con respecto a la original por los gustos del comensal Ingredientes: 1 taza de arroz cocido 1 zanahoria 3 huevos 100 gr en fetas de queso cheddar 3 cucharadas de queso rallado Aceit ...

Algo simple y rápido para un almuerzo.El plato es de Pinta Pinta Ingredientes: 1 cebolla 1 morrón 1/2 Kg de zapallitos redondos 2 huevo sal pimienta Preparación: Saltear la cebolla y el morrón cortados en cuadraditos, agregar los zapallitos ( quitale la casacara si queres. yo lo uso entero) y seguir cocinando hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y sacar el agua que largan los zapall ...

Esta entrada me propuse presentarles varias recetas de guarniciones de verduras para acompañar un plato principal de carnes.Son 3 bastante variadas y pueden aprovechar alguna para cada estación. Ingredientes: 2 berenjenas 1 cebolla morada 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla balnca aceite sal pimienta 200 gr de repollitos de bruselas 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite sal pimienta 1 paquete de e ...