El mandilón de mama

115 ideas publicadas y 146 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

El mandilon de mama Inma Lopez

(España)

Cocinar me relaja muchisimo

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El mandilón de mama

DESAFIO EN LA COCINA POSTRES

El reto de este mes en el que el desafío cumple 5 años era un postre que parece muy fácil pero que tiene su dificultad, había que realizar una gelatina flotante o flotatina. Yo prepare una de frambuesa y queso. Ingredientes: 1 gelatina sabor frambuesa. Agua para la gelatina. 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor 1 taza de agua 360 g de leche evaporada 380 g de leche condensada 200 g queso filad ...

HUEVOS PRIMEROS PLATOS

Ingredientes; 2 patatas medianas, 1 huevo, 250 g gulas, 250 g langostinos,1 cayena, 2 dientes ajo, huevos codorniz Pele las patatas y con ayuda de un pelador, saque lonchas finas de patatas. Batí el huevo y pinte las patatas con él. Engrase unos moldes de flan y los forre con las lonchas de patatas. Salpimenté y hornee a 180º unos 15-20 minutos. Mientras tanto comencé a preparar las gulas. En una ...

DESAFIO EN LA COCINA PRIMEROS PLATOS

El desafío de este mes lo propuso Rocío del blog Chismes y cacharros y es preparar un sufle salado. Ingredientes 100 g queso manchego rallado, 5 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 50 g harina, 500 ml de leche, sal, pimienta, nuez moscada. Unte de mantequilla blanda un molde para horno de paredes altas y lo reserve. Prepare la bechamel. Derretí la mantequilla en un cazo, añadí la harina y lo re ...

POSTRES

Tengo la suerte de tener un grupo de buenos amigos que solemos reunirnos los viernes para tomar unas cervecinas y el otro día, Mari Paz, que es una lianta, nos propuso un reto a Merche y a mí que era hacer este pastel que había visto en la página de Eva Arguiñano. Chicas, yo ya cumplí el reto, aquí está mi pastel. Ingredientes 3 huevos, 120 g queso crema, 130 g chocolate blanco. Lo primero que hi ...

PINCHOS

Ingredientes: 12 lonchas de jamón serrano, 1 paquete de gula, 200 ml nata, 2 huevos, guindilla, sal, aceite, ajos, queso rallado. Lo primero que hice fue preparar la gula. Puse uno dientes de ajo en la sartén y lo freí un poquito y puse las gulas. Le di unas vueltas y añadí los huevos batidos. Deje que cuajasen un poco y reserve. Engrase la bandeja que tengo para hacer las magdalenas y forre cada ...

DESAFIO EN LA COCINA POSTRES

El desafío de este mes nos los han propuesto las hermanas Nina y Mila del blog La cocina de Camilni El desafío consistía en preparar un drip cake, básicamente se puede traducir como Pastel o Tarta goteo, también hay quien la denomina Tarta chorreando. Para realizar este desafío conté con la colaboración de mi hermana Ana que es una gran repostera. Ingredientes: Para el bizcocho 100 gr de azúcar ...

POSTRES

Ingredientes 160 g de mascarpone, 300 g de azúcar, 225 g de mantequilla, 270 g de harina, 4 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato Vesubio, ½ cucharadita de levadura, 1 cucharada de azúcar avainillado. Lo primero que hice fue precalentar el horno a 170º C. y engrasar un molde. En un bol mezcle la harina, el bicarbonato y la levadura con las varillas, a continuación lo tamice y lo puse en otro bol. ...

BEBIDAS

INGREDIENTES: 200 g. nata para montar, 1 cucharada de azúcar moreno, una cucharada de miel, 3 cucharadas de leche, wisky, cafe En una copa de balón puse el azúcar moreno y la miel. Batí la nata hasta montarla, una vez preparada le puse las cucharada de leche, lo mezcle y lo metí un rato en la nevera. Prepare le café y cunado ya estuvo hecho lo reserve. Puse en wisky en un cazo y lo calenté, una ve ...

DESAFIO EN LA COCINA

El desafío de este mes nos los han propuesto todas las desafiadoras para celebrar nuestro 50 desafío. Como había que preparar un licor bebida o cóctel yo prepare un licor de guindas. INGREDIENTES: ½ kg de guindas, ¾ l de agua, 750 g de azúcar, ¾ l de anís. Lave las guindas y les quite el rabito. Mezcle el azúcar y el agua y lo puse al fuego para que hirviese. Luego lo deje enfriar. Coloque las gui ...

DESAFIO EN LA COCINA PESCADOS Y MARISCOS PINCHOS

El desafío de este mes nos los ha propuesto Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer y consiste en preparar un escabeche. Yo me decante por unos mejillones en escabeche que nos gustan mucho en casa. Siempre los comemos de lata pero ya es el momento de preparar unos caseros. El escabeche es un adobo hecho con aceite, vinagre, laurel y otras especias, que sirve para condimentar y ...

POSTRES

Esta tarta fue un reto que me pusieron mi marido y mi amiga Maripaz. Estuvieron varios días diciéndome que no la hacía porque no me atrevía y claro, no podía darles la razón. Así que me puse manos a la obra y este fue el proceso. Ingredientes: Base 250 g galletas María, 120 g mantequilla, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de cacao en polvo. Mousse 300 g nutella, 250 ml leche, 9 láminas ...

PATATAS PRIMEROS PLATOS

Estas patatas me traen recuerdos de mi infancia. Mi madre solía prepararlas y era uno de mis platos preferidos. Ingredientes 2 kg de patatas todas medianas, un chorro de vino blanco, 2 dientes de ajo, ½ cebolla, una rama de perejil, 2 huevos, aceite y sal Pele las patatas y las corte en rodajas finas, las sazone con sal y ajo y las deje unos minutos. Puse dos rodajas juntas, las reboce en harina ...

PINCHOS

El otro dia vi esta receta en una revista y me parecio apropiado para una de las entradas de Nochevieja Ingredientes 150 g de surimi rallado Aliño 2 cucharadas de cebollino picado, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de eneldo picado, 8 cucharaditas de aceite de oliva, el zumo de una lima, 1 cuchada de jengibre rallado fresco, sal, pimienta de Jamaica. Mezcle en un bol el cebollino, el per ...

POSTRES

Visitando el blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer encontré esta receta que me pareció que iba a gustar a mis chicos. Es muy fácil y está muy rico. Ingredientes: 250 g harina, 100 g. almendra molida, ½ cucharadita levadura, 200 g mantequilla fría, 80 g. azúcar glas, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal. Puse todos los ingredientes en un bol, la mantequilla cortada en trozos. Amase un ...

PESCADOS Y MARISCOS PRIMEROS PLATOS

Estuve buscando algo distinto para preparar estas navidades y me encontré en la revista Love cocina esta receta. Me pareció muy rica y fácil de hacer, así que la prepare para la comida de navidad. En mi casa nos encantó. Ingredientes: 500 g gambas, 1 cebolla pequeña, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 rebanada grande de pan, 2 dientes de ajo, 1 cucharada pimentón, 1 copita de brandy, 1 ramita de perejil, ...