El Rincón de Casa El Caminero

183 ideas publicadas y 250 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas fáciles de cocina, tirando más por la cocina tradicional, tanto primeros y segundos platos como postres, dando una pequeña pincelada por la comida internacional y por supuesto la comida asturiana

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El Rincón de Casa El Caminero

COCINA POLACA EN ESPAÑOL LICORES RECETAS ...

KOMPOT (ZUMO DE CIRUELAS)

Seguimos con gran cantidad de ciruelas, es una pena que se pierdan así que seguimos haciendo más MERMELADA y hoy toca contaros como hago este rico zumo, en realidad se llama kompot, es una bebida dulce sin alcohol típica de Polonia y otros países de Europa Central y Oriental, se puede tomar tanto fría como caliente, pero ahora dadas las fechas pues apetece bien fresquita.Es muy fácil de hacer, ya ...

RECETAS DE POSTRES

MERMELADA DE CIRUELAS (PANIFICADORA DE LIDL)

Como siempre digo, nada como la fruta de temporada, es tiempo de ciruelas, o nisos como diría mi buela, gran cantidad que hay que aprovechar para diferentes recetas, una de ellas y la más socorrida es la mermelada, como siempre, me ayudo de la panificadora, cantidades me guié por la receta de la MERMELADA DE CEREZAS que ya tengo publicada. MERMELADA DE CIRUELAS Resumen de la receta en vídeo IN ...

RECETAS

EMPAREDADOS

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento, después de los fines de semana suele sobrar pan, se coge demasiado y luego no se consume todo, así que nada mejor que hacer unos ricos emparedados, pero nada de pan de molde comprado, no, no, con pan de barra, el de toda la vida, (tampoco ese que se compra que hornean congelado, aunque si no hay de otro...)Yo siempre los hago o con pan de barra o con el ...

RECETAS RECETAS DE CARNE

PANCETA AL AJILLO

Hoy vengo con una receta, que la verdad, no es apropiada para después de este confinamiento que hemos tenido, lo que menos necesitamos es panceta para el cuerpo, pero mira, como decía mi buela, "por donde foi el asa, que vaya el caldeiru", algo así como, "de perdíos al río".La culpa es de una mala logística en cuanto a la comida, después de haber echo una parrilla, a los dos dí ...

RECETAS RECETAS DE POSTRES

TARTA DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA

Poco a poco se acerca el verano y apetecen cosas fresquitas, hoy vamos con una sencilla tarta de limón, muy sencilla de hacer, pocos ingredientes y lo mejor de todo, sin necesidad de horno. Para esta ocasión tuve un ayudante especial, esta semana una de las actividades del cole era preparar una receta, así que madre e hijo nos pusimos manos a la obra buscando algo sencillo y que nos gustara a ambo ...

RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA

PAN DULCE CON AJO Y QUESO (AMASADO EN LA PANIFICADORA)

Hoy os traigo un rico pan, muy fácil de hacer, sobre todo si tenéis panificadora o cualquier tipo de amasadora, la masa es un tanto pegajosa por lo tanto ayudándose de cualquiera de las dos, todo mucho más fácil, y así no se perderá la esponjosidad de este pan dulce. Os cuento el paso a paso Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES 300 g de harina 25 g de azúcar/1huevo 5,5 g de levadura seca ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS DE PESCADO O MARISCO

Empanada de caballa

Temporada de caballa, conocida también como xarda o verdel, dependiendo de la zona se la conoce con otros nombres, en Luarca es muy típica la empanada con este pescado azul, le da un sabor riquísimo y no quise pasar su temporada sin hacer esta rica receta, aunque durante otras épocas del año también se puede hacer utilizando la caballa en conserva. Este es el resultado EMPANADA DE CABALLA Resumen ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS SIN GLUTEN

BOLLO PREÑAO Y PAN DE MAÍZ (SIN GLUTEN)

Hacía tiempo que me rondaba esta receta en la cabeza, poder hacer un bollo con harina de maíz y así que los celiacos puedan disfrutar de este manjar. Utilicé también harina de arroz para blanquear la harina como decían las abuelas, fui probando medidas y cantidades y me quedo con esta, advierto que no es fácil trabajar con harina de maíz pero delicadeza y todo solucionado. De paso aproveché para ...

BIZCOCHOS RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA (PANIFICADORA LIDL)

La leche condensada es un ingrediente que se presta mucho para cualquier tipo de receta dulce, bien sea como relleno o como añadido, le da un toque riquísimo, hoy la utilicé para un sencillo bizcocho hecho en la panificadora, con tan solo 5 ingredientes y 5 minutos para echarlos a la cubeta tendremos la merienda o desayuno listo. Os cuento el paso a paso y detalles a tener en cuenta BIZCOCHO DE L ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS DE PESCADO O MARISCO

CABALLA AL HORNO

Hoy vamos con un pescado de temporada, la caballa, conocida también como xarda o verdel, es un pescado azul que se presta para infinidad de recetas, además de ser muy sano por su alto contenido en ácidos grasos, vitaminas, minerales y con muy poco mercurio. Cómo ya sabéis soy del concejo de Valdés, y en Luarca si hay una receta tradicional, esa es la empanada de caballa, prometo hacerla para otra ...

RECETAS RECETAS SIN GLUTEN ROSQUILLAS

Rosquillas de naranja sin gluten

El otro día improvisé un poco e intenté hacer unas rosquillas de naranja pero empleando harina apta para celiacos, utilicé de maíz y de arroz, tenía miedo de que si solo empleaba maíz se me rompieran, así que al igual que se hace en otras recetas de maíz que se blanquea un poco con la de trigo, pues aquí hice a la inversa, eché más de arroz, bueno no me lío, lo mejor será que os cuente el resultad ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS DE CARNAVAL ...

CANUTILLOS ASTURIANOS

¡Qué ganas tenía de hacer este manjar!, uno de los postres tradicionales de Asturias durante el Carnaval y la Navidad, ya sé que no estamos ni en uno ni en otro, todos, en pleno confinamiento, así que ahora más tiempo para todas esas recetas atrasadas. También tuve que esperar a que mi marido me hiciera los palitos para utilizarlos en vez de moldes, quería hacerlo de la forma que lo hacían antes, ...

GUISOS RECETAS RECETAS OLLA SCHNEIDER

GUISO DE PATATAS CON CHORIZO

A pesar de que hoy despedimos marzo, la nieve vuelve en las alturas y nos visita este frío más propio de enero que de ahora, nada que no pueda solucionar un rico guiso, sencillo y con ingredientes básicos, que no está la cosa para salir a la compra, hay que quedarse en casa y salir lo menos posible para entre todos acabar con el bicho. Os comparto esta rica receta, unas simples patatas con chorizo ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS EN LA PANIFICADORA ...

ALFILADA CON OTRO TRENZADO (PANIFICADORA LIDL)

Este año la Semana Santa será muy diferente, debido a la situación que estamos pasando con la alerta sanitaria en torno al coronavirus, toca quedarse en casa, por nuestro bien y el de todos, así que no hay mejor forma de pasar el tiempo que entre fogones, inventando nuevas formas y buscándole tres pies al gato. Hace tiempo que ya compartí la receta hecha a mano de la alfilada, os dejo el enlace CO ...

RECETAS RECETAS SEMANA SANTA ROSQUILLAS

ROSQUILLAS DE NATA

Hoy vamos con una sencillas rosquillas a las que se le añade nata, eso les dan más esponjosidad y un sabor muy rico, está claro que con la nata que se compra no se obtiene el resultado de aquellas rosquillas que hacía mi madre con la nata que iba quitando a la leche hervida... ¡qué tiempos!, ni parecido, pero bueno, estas no quedan mal tampoco. Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES 200 ml ...