El Rincón de Casa El Caminero

199 ideas publicadas y 307 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas fáciles de cocina, tirando más por la cocina tradicional, tanto primeros y segundos platos como postres, dando una pequeña pincelada por la comida internacional y por supuesto la comida asturiana

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El Rincón de Casa El Caminero

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS DE PESCADO O MARISCO

El bonito es un producto típico del verano, producto de temporada que nunca falta por estas fechas, miles de recetas y formas para aprovechar su sabor, una de ellas a la parrilla, ideal para noches de verano al aire libre donde este manjar deja un olor inconfundible. Receta nada complicada, fácil y sobre todo sabrosa. Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES Bonito en rodajas Aceite de oliva ...

RECETAS

Es tiempo de calabacines y siempre viene bien tener diferentes recetas para aprovecharlos de diferentes formas, el calabacín da mucho juego, en casa gusta mucho y son muchas las veces que se prepara bien como lasaña, en vinagre o incluso albóndigas. En esta ocasión vamos con una idea muy sencilla y rápida, ideal para las cenas de verano, lo más parecido a una pizza sin serlo y prescindiendo de la ...

RECETAS

Sé que son casi 6 meses sin publicar nueva receta en el blog, gracias a todos los que privadamente preguntáis y os interesáis, ya os comente así como en las redes sociales que ando inmersa en otro proyecto que me tiene totalmente ocupada, pero poco a poco el blog volverá a la rutina de antaño. Vamos con una receta súper sencilla pero no por ello menos sabrosa, además podrás hacer el relleno que qu ...

Esta receta es la misma del bizcocho de turrón hecho en la panificadora, solo que esta vez está hecho en el horno, mismos ingredientes, solo cambia la elaboración, en esta ocasión batí y mezcle los ingredientes y después al horno. Este es el resultado Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES 200 ml de nata 4 huevos 80 g de azúcar 1 tableta de turrón (250 g) 1 sobre de levadura química Una p ...

No sé en vuestra casa, pero en la mía, las tabletas que siempre quedan rodando por los armarios son las de turrón blando, pero no hay problema, esta última vez me lie a probar un bizcocho, ¿el resultado? delicioso, un bizcocho con una textura súper esponjosa con ese sabor a turrón y algún que otro tropiezo que no ha quedado bien desecho, os cuento el paso a paso. El primer día lo hice en la panifi ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS DE POSTRES

Estamos en otoño, días cálidos con viento, típico de esta época para ayudar a caer las castañas, nada como ir en busca de ellas y luego si las aprovechamos para ricas recetas aún mejor. Tengo en mente hacer una tarta de queso con castañas, pero cuando quise hacerla me faltaban la mitad de los ingredientes, no está la cosa como salir cada dos por tres y menos durante el puente, así que tirando de l ...

RECETAS

Hacía tiempo que quería subir esta receta porque es la base de muchas otras, ya la puse en alguna receta como en la de BONITO EN SALSA pero prefiero hacerla sola porque así cada vez que se necesite pues se acude a ella. Esta salsa es muy sencilla y lo más importante natural, ninguna receta será igual empleando tomate frito casero, una buena forma de comer sano y aprovechar el tomate de temporada, ...

RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA

Llega el tiempo de los figos, "higos" o miguelinos como se les conoce en algunas zonas a aquellos que maduran por San Miguel, este año vienen un poco adelantados, al igual que otros frutos, así que toca hacer recetas para aprovechar todo lo bueno de la fruta de temporada y mermeladas ya que es una buena forma de aprovechar los excedentes para disfrutarlos durante otras épocas del año. As ...

BIZCOCHOS RECETAS RECETAS ASTURIANAS

En septiembre tenemos ricos frutos de temporada, entre los que se encuentran las ablanas, "avellanas", en Asturias hay múltiples dulces donde la avellana es la protagonista, en esta ocasión he querido probar haciendo un bizcocho, al final salieron dos, todo depende del molde que elijáis para poner la masa. Decir que me sorprendió gratamente, le da un toque riquísimo, la avellana no hace ...

RECETAS RECETAS DE CARNE

Nueva receta al blog con berenjenas, soy asidua a ellas porque me encantan y no me canso de prepararlas de una u otra forma. Siempre que hago CARNE PICADA procuro guardar en el congelador una ración para futuras berenjenas rellenas, luego viene muy bien tener el relleno casi listo. Os cuento el paso a paso BERENJENAS RELLENAS Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES Berenjenas/1 ajo Carne pi ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS DE POSTRES

El otoño ya está cerca y este año ya hemos recogido las "ablanas" avellanas, en Asturias abundan los avellanos y es un ingrediente protagonistas en muchas recetas típicas de la región. Hoy vamos emplearlas las avellanas para una rica tarta, muy sencilla y rápida de hacer y nada empalagosa, queda con una textura muy suave, ya veréis qué fácil TARTA DE AVELLANA Resumen de la receta en víd ...

Vamos con una receta típica en muchos lugares de Asturias, durante la temporada del bonito, dependiendo de los concejos o zonas hay diferentes formas de prepararlo, poco a poco os cuento como lo preparé, pasos, ingredientes y demás cosinas. Comenzamos. ROLLO DE BONITO Resumen de la receta en vídeo PARA EL ROLLO 800g-1.000g de bonito Media cebolla o una pequeña Medio pimiento rojo y medio pimie ...

RECETAS RECETAS SIN GLUTEN

Seguimos con recetas donde el protagonista es el rico calabacín, esta pizza es muy fácil de hacer y es la solución para los que no pueden comer gluten, sustituiremos la base por una diferente donde el protagonista es el calabacín junto con varios ingredientes que harán conseguir una base sólida y rica. PIZZA CON BASE DE CALABACÍN Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES 1 calabacín/2 huevos Q ...

COCINA VEGETARIANA RECETAS

Es tiempo de calabacín, nada como la fruta y productos de temporada, no me gusta tanto como la berenjena, pasión con ella, pero el calabacín no se queda atrás, buenísimo de cualquier forma que se prepare, no necesita grandes florituras, un poco de ajo y sal ya tienes sencilla receta, pero si quieres ir unos pasos más allá, hoy te cuento como hacer unas ricas albóndigas Resumen de la receta en víd ...

RECETAS RECETAS ASTURIANAS RECETAS DE PESCADO O MARISCO

Seguimos disfrutando de rico pescado con sencillas recetas e ingredientes básicos, hoy es el turno de unas parrochas, dos formas diferentes, la más sencilla enharinando y luego otras pocas con un rebozado súper fácil y muy rico, en nada de tiempo se tiene una sana y rica cena. Os cuento Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES Parrochas Sal/harina Aceite para freír Para el rebozado de 10 parr ...