El vecino cocinero

Hoy hacemos un potaje de garbanzos con mejillones que está buenísimo. Un guiso de legumbres, sencillo, barato y saludable. Con unos garbanzos de bote, tendrás un plato de cuchara en un momento que estoy segura te va a encantar . INGREDIENTES 1 kg de mejillones 2 botes de garbanzos 3 Ajos 1 Cebolleta 1 Puerro 1 Pimiento rojo 1 cda de tomate concentrado 1/2 cdta de cominos 1 cdta d ...

Hoy hacemos una empanada de hojaldre súper facil y buenísima, con jamón, queso y datiles, una combinación de sabores perfecta. INGREDIENTES 2 Laminas de hojaldre Jamón serrano Queso Havarti Datiles deshuesados Un huevo Sesamo negro y tostado ELABORACIÓN Deshuesamos los datiles y partimos por la mitad. Extendemos una placa de hojaldre recien salida de la nevera y dejamos sobre el ...

Hoy hacemos pollo en escabeche, una receta de pollo fácil y deliciosa ,muy practica porque la preparas ,guardas en la nevera y vas sacando según necesites . Estas pechugas escabechadas se pueden comer de muchas formas diferentes, animate a probarlas!! INGREDIENTES 4 Pechugas de pollo 2 Cebollas 2 Zanahorias 1 Pimiento rojo 5 o 6 Ajos 150 ml de vino blanco 150 ml de vinagre 150 ml de a ...

Hoy una receta rápida y facil con alcachofas en conserva. Prueba esta riquisima ensaladilla o ensalada de alcachofas que se prepara en un momento, es una receta perfecta para el verano, te va a encantar!! INGREDIENTES 1 bote de corazones de alcachofas 2 Huevos cocidos 12 Palitos de cangrejo ( Surimi) 2 Latas pequeñas de atún Aceitunas 5 o 6 cucharadas de Mahonesa 1 cucharada de mostaza Sal y ...

Hoy bacalao con salsa de naranja, una receta fácil, rápida y diferente de cocinar bacalao o cualquier otro pescado que te apetezca. Queda súper jugoso y la salsa está brutal!! INGREDIENTES 600 gr de Bacalao 4 Naranjas 1 Cda de miel 1/2 Cdta de Jengibre 1 Cdta de Maicena 1 Cdta de mantequilla Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN Comenzamos poniendo al fuego un cazo con el zumo de las ...

Hoy ensalada de arroz con un toque diferente. Una receta fácil, rápida, con una combinación de sabores que no te puedes perder!! Perfecta en verano, para llevar a la playa ,al trabajo o para disfrutar en casa. INGREDIENTES 300gr de arroz 2 Huevos cocidos 12 Datiles 12 Tomates cherry 1 lata de maíz 1 lata de atún 2 cdtas de sesamo 6 cdas de salsa de soja 6 cdas de aceite de oliva Cebolli ...

Hoy preparamos carpaccio de champiñones, una receta fácil, rápida , saludable y deliciosa, perfecta para verano. Una forma diferente de comer champiñones que lo mismo te sirve para un aperitivo, que te soluciona una cena. INGREDIENTES Champiñones Portobello 5 cucharadas de aceite de oliva El zumo de 1/2 limón 1 cdta Ajo y perejil seco 1/2 cdta de oregano Sal y pimienta Semillas variadas. Ruc ...

No es ensaladilla rusa ,aunque lo parece, es ensaladilla de coliflor, una forma diferente de comer verdura sin enterarte. Una receta perfecta para el verano y mucho más ligera que la de patata y mahonesa. Animate a probarla, te va a encantar!! INGREDIENTES 1 Coliflor 1 Zanahoria grande Aceitunas al gusto 3 Latas de atún 3 huevos Aceite de oliva ,vinagre y sal. Salsa: (2 huevos,3 Anchoas,2 cdas ...

Hoy preparamos un plato fácil, barato y rápido que lo mismo te sirve como cena, aperitivo o picoteo improvisado con amigos. Con un par de patatas y una lata de magro de cerdo, te preparas un plato súper rico en un momento. INGREDIENTES 2 Patatas medianas 1 Lata de magro de cerdo Sal Pimentón Aceite de oliva ELABORACIÓN Vamos a pelar las patatas y las cortaremos en rodajas de un centímetro ap ...

Hoy hacemos unos garbanzos de bote salteados con champiñones de una manera fácil y rápida que te va a solucionar la comida en un momento. Una receta económica con ingredientes sencillos y un resultado que estoy segura que te va a encantar!! INGREDIENTES Garbanzos cocidos( 2 botes de 400gr) 350gr de Champiñones 2 Ajos 1 Cebolla 1 Chorizo 1/2 cdta de pimentón dulce 1 cdta de Ras el Hanout 100ml ...

Hoy hacemos chipirones encebollados, están de escándalo!! Con pocos ingredientes y los truquitos que te doy ,te van a quedar tiernos y deliciosos, así que prepara un buen pan y a disfrutar INGREDIENTES CHIPIRONES ENCEBOLLADOS 900gr de chipirones limpios 3 Ajos 3 Cebollas 100 ml de vino blanco 50 ml de Brandy 1 o 2 cayenas( opcional) 1 hoja de laurel y perejil Sal y pimienta Aceite de ...

Hoy hacemos espinacas y espárragos esparragaos con huevo. Una forma deliciosa de cocinar verdura que si nunca has probado, no te puedes perder, está increíble!! INGREDIENTES "Esparragao" con huevos Espárragos trigueros Espinacas 5 Ajos 5 o 6 Rebanadas de pan 1 Cucharada de pimentón 20ml de vinagre Una pizca de comino 3 Huevos Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN - Comenzamos p ...

Hoy hacemos espaguetis con un par de latas de mejillones en escabeche, súper cremosos. Una receta de pasta, fácil, rápida y con ingredientes sencillos, tienes que probarla,te va a sorprender. INGREDIENTES 300 gr de espaguetis 3 Ajos 1 Puerro 2 Latas de mejillones en escabeche 200ml de Nata para cocinar Perejil Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN Ponemos en una sartén honda un cho ...

Hoy hacemos un solomillo glaseado con soja y limón, súper fácil y rápido, en 10 minutos lo tienes listo .Tienes que probarlo, ¡¡Está delicioso!! INGREDIENTES Un solomillo de cerdo 4 Ajos 60 ml de zumo de limón ( Uno y medio) 60 ml de salsa de soja 120ml de agua 1 cda de azúcar 1 cdta de Maizena Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN Cortamos el solomillo en medallones gorditos y los salp ...

Hoy coliflor al curry con langostinos o gambas, tú eliges. Una forma diferente de comer coliflor que tienes que probar, te va a encantar!! INGREDIENTES 1 Coliflor 600gr de langostinos o gambas 2 Ajos 1 cebolleta 1 guindilla fresca 1 Cda de Garam masala 1/2 Cda de curry 2 Cdas de tomate frito 200ml de agua 400ml de leche de coco ( Una lata) Sal y pimienta Perejil Aceite de oliva ELABORACIÓN ...