El vecino cocinero

Hoy coliflor al curry con langostinos o gambas, tú eliges. Una forma diferente de comer coliflor que tienes que probar, te va a encantar!! INGREDIENTES 1 Coliflor 600gr de langostinos o gambas 2 Ajos 1 cebolleta 1 guindilla fresca 1 Cda de Garam masala 1/2 Cda de curry 2 Cdas de tomate frito 200ml de agua 400ml de leche de coco ( Una lata) Sal y pimienta Perejil Aceite de oliva ELABORACIÓN ...

Hoy hacemos unas albóndigas en salsa, irresistibles y diferentes. No te puedes perder estas albóndigas de pollo con salsa de naranja,quedan súper jugosas y deliciosas.Prepara pan que lo vas a necesitar!! INGREDIENTES 1Kg de carne picada de pollo y pavo 2 Huevos 3 Ajos Perejil 2 rebanadas de pan de molde 2 Cdas de pan rallado 1 Cda de salsa Perrins 1 Cda de mostaza Sal y pimienta Harina Para l ...

Hoy judías verdes con tomate ,un plato económico y saludable. Una forma deliciosa de preparar las judías verdes, ejotes, habichuelas o como tú las llames, te van a encantar!! INGREDIENTES 600gr de judías verdes 800gr de tomate triturado(Lata grande) 2 Ajos 1 Cebolla 1 Cdta de hierbas provenzales 1 Cda de panela o azúcar 1 Cda de miel Tomates cherry Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓ ...

Hoy hacemos un arroz con costillas de cerdo como lo hacia mi abuela, su secreto... ingredientes sencillos y mucho cariño. El resultado, un arroz meloso y delicioso. INGREDIENTES 600 gr de costillas de cerdo 400 gr de arroz 4 Ajos 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1/2 Pimiento rojo 2 Tomates maduros Unas hebras de azafran 1 Cucharadadita de pimentón 100ml de vino blanco 1.200ml de caldo o agua Sal y pim ...

Hoy hacemos un bizcocho de coco extra humedo, jugoso y esponjoso en freidora de aire o airfryer, pero si prefieres en el horno, te cuento como hacerlo. Tienes que probarlo, te va a encantar!! INGREDIENTES 3 Huevos L 200 gr de Harina 200 ml de leche de coco 120 gr de azúcar 100 gr de coco rallado 80 gr de mantequilla 1 Sobre de levadura ( 16gr) Una pizca de sal 100ml de leche+100ml de leche de c ...

Hoy hacemos lentejas con verduras y champiñones, con un tipo de lentejas diferentes, son negras y brillantes ,de ahí el nombre de lentejas Caviar o Beluga. Están buenísimas, pero si no las encuentras, puedes hacer este plato con la variedad que a tí te guste. INGREDIENTES 600 gr de lentejas 1 Puerro 1 Cebolla 1 Puerro 1 Tomate 200 gr de calabaza 4 Ajos Champiñones 1 Cucharadita de pimentón ah ...

Hoy hacemos un solomillo de cerdo relleno con sus patatas, queda súper jugoso y está ¡¡BRUTAL!! Hecho en freidora de aire pero si prefieres en horno, te cuento como hacerlo INGREDIENTES 1 Solomillo de cerdo( 600gr) 1 Queso brie 2 tomates medianos 1 Cda colmada de mostaza antigua Patatas de guarnición 1 Cdta de pimentón 1 Cdta de ajo en polvo 1 Cdta de oregano Sal y pimienta Aceite de oliva ...

Hoy hacemos una crema de guisantes súper cremosa. Una receta fácil, saludable ,deliciosa y muy ECONÓMICA!! Usaremos guisantes congelados y la tendremos lista en en momento, te va a encantar INGREDIENTES 1kg de guisantes extra finos congelados 1 ajo 1 cebolla 1 puerro 1 pizca de Jengibre y de albahaca 1 aguacate Perejil Sal y pimienta blanca Aceite de oliva ELABORACIÓN Ponemos un chorrito de a ...

Hoy hacemos una sopa de arroz, pollo y limón .Esta sopa griega (avgolemono) te va a sorprender por su sabor y por su textura súper cremosa. Una sopa sencilla, reconfortante y deliciosa. INGREDIENTES 2 Cuartos traseros de pollo 1 Puerro 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Cebolleta 3 Huevos 1 Limón grande 180gr de arroz Perejil Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN Comenzamos preparando el caldo de ...

Hoy hacemos unos aperitivos fáciles y rápidos, son unos canapés con salmón ahumado muy originales ,perfectos para Navidad y que están buenísimos . La combinación del salmón con el aguacate y el mango es perfecta. INGREDIENTES Salmón ahumado Queso de untar a las finas hierbas Queso de untar Mango Aguacate Tomates cherry Limón Sal Aceite de oliva Sesamo y eneldo ELABORACIÓN Comenzamos cortand ...

Hoy hacemos unos huevos rellenos rosas,para sorprender a tus invitados. Un entrante original, fácil y buenísimo que no puede faltar en tu mesa de Navidad. INGREDIENTES 7 Huevos( o los que necesites) 1 bote de remolacha cocida 1 latita de atún en aceite 2 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de mostaza 1 chorrito de vinagre Sal y pimienta ELABORACIÓN Comenzamos poniendo los huevos en agua hirvi ...

Hoy te enseño como hacer pimientos caramelizados de una forma súper fácil. Le ponemos un poco de queso y se convierte en un aperitivo riquisimo para un picoteo informal y perfecto para Navidad. INGREDIENTES 2 Pimientos rojos ( 400gr aprox) 200ml de agua 200gr de azúcar 100ml de vinagre 300gr de queso crema ELABORACIÓN Lavamos y secamos los pimientos , quitamos las partes blancas , las semillas ...

Hoy hacemos un guiso de carne con setas y champiñones con una salsa increíble, he usado carrilleras o carrilladas de ternera, pero puedes usar cerdo o la carne que prefieras. En Navidad es perfecto, porque puedes hacerlo la vispera o incluso tenerlo congelado. INGREDIENTES 1 kg de ternera ( Carrilleras) 3 Ajos 1 cebolla 2 cucharadas de concentrado de tomate Setas variadas y champiñones (400gr) 2 ...

​Hoy hacemos un aperitivo facil y rápido de pulpo con patatas .Estas brochetas o pinchos de pulpo a la gallega son una idea perfecta para Navidad, puedes tenerlos preparados con antelación y calentar en el último momento. Están buenísimos!! INGREDIENTES 1 Bote de patatas cocidas 2 Patas de pulpo Mahonesa Pimentón dulce y picante Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN Comenzamos aclarando las patatas ...

Estas albóndigas de pescado con langostinos están de escándalo!!! Hoy las hice con rape, pero puedes hacerlas con el pescado que más te guste.Un plato perfecto para una ocasión especial o para NAVIDAD. INGREDIENTES 800gr de rape limpio 500 gr de langostinos 2 Rebanadas de pan de molde 3 Cucharadas soperas de pan rallado 3 Huevos 6 ajos 2 cebollas 4 Cucharadas de tomate triturado 100ml de Coñac ...