Elbauldulce

Te presento este Bundt cake de cerveza negra. Un postre que probablemente se convertirá en una de tus meriendas o desayunos favoritos por su textura jugosa y tierna. Tiene un sabor excelente gracias a dos ingredientes “muy oscuros”, como son la cerveza negra Guinness y el cacao. Después de leer la receta ya no existirá ningún secreto sobre cómo hacer un bizcocho con cerveza negra. Aunque este post ...

¿Quieres preparar un bizcocho de coco sin gluten? Con esta receta te quedará muy esponjoso y suave. En vez de usar harina normal, este postre se elabora con coco rallado y almendra molida. Me encanta la textura de estos pasteles hechos con harinas de frutos secos. Además de su rico sabor, te aportará mucha energía para empezar el día. Para las personas con intolerancia al gluten, en el blog tengo ...

El Friand con pistacho y naranja es un postre, parecido a la magdalena, que hace recordar a los Financiers franceses.  Podríamos catalogarlo también como un Muffin de pistacho y naranja con un toque australiano. Un postre muy esponjoso y super aromático. En este postre puedes aprovechar las claras de huevo que te sobren. Si tienes un molde de muffin en casa, genial porque es perfecto para hornear ...

¿Conoces las tartas de peras que se elaboran con peras enteras? En este Plum Cake de chocolate con peras, te explico paso a paso, cómo conseguir esta textura tan bonita de las peras metidas dentro de un rico y esponjo bizcocho de chocolate. Una receta que no tiene dificultades, pero con la que se consigue un resultado muy lujoso y romántico. Me encanta que este tipo de pasteles estén de moda. Yo c ...

Este Challah integral es muy suave, esponjoso y no lleva ningún tipo de ingrediente de origen animal, ya que para su preparación no necesitas ni leche ni mantequilla. Aún así, tiene un sabor espectacular. Además, quién diría que lleva harina integral, en este caso harina de espelta, una muy buena elección para estas elaboraciones por su sabor delicado y dulce. Este pan trenzado no puede faltar en ...

¿Te apetece probar una de las versiones más ricas de los famosos Cheesecakes? En esta receta te propongo elaborar el Cheesecake con Amaretto. Una base de masa quebrada con avena y licor de Amaretto en la crema, son alicientes que prometen muchas sonrisas entre tus comensales. Si además te gusta acompañar tus tartas de queso con salsas, aquí te enseño cómo preparar un coulis de fresas hecho con mie ...

Te presento una rica y deliciosa tarta de amapola. La base y la decoración de esta tarta están hechas con una sencilla masa quebrada. Solo necesitas un cortapastas para convertir esta simple y ordinaria tarta de amapola en algo extraordinario. Para convencerte aún más, el relleno lleva peras y una jugosa crema de amapola. ¡Arriba con las recetas de peras! ¿Sabes cómo moler las semillas de amapola? ...

¿Qué es el Friands? Es un postre australiano. Aunque también se podría llamar  Financier, ya que son casi la misma cosa. Según mi pequeña investigación, la única diferencia radica en la forma y en la decoración. Encima de los Friands se ponen, en general, dos piezas de fruta o fruto seco. Pero eso tampoco es una regla muy sólida. También observé que hay más variedad de sabores de Friands que de Fi ...

La receta de Bagels ha llegado a mi blog. Con ingredientes cotidianos puedes hacer un festín extraordinario y conseguir un pan algo denso, pero suave y muy esponjoso. En esta receta te pongo cómo hacer Bagels caseros para triunfar en cualquier mesa de desayuno. La técnica de cocinar la masa un par de segundos en agua hirviendo, hace que este pan polaco sea muy diferente a los demás. Esta costra ma ...

Si buscas la forma de cómo hacer cheeseceke sin horno, porque hace demasiado calor, tienes poco tiempo o simplemente te gusta, pues aquí tienes esta receta básica que puedes acompañar con un montón de sabores. Empezamos con la base. Yo le pongo nueces y uso galletas tipo Digestive, ya que queda más sabroso así, que hecho solo con las galletas. Para la crema, en casa nos gusta dar un toque de limó ...

La masa de pasta sucrée es ideal para hacer tartaletas bonitas. Al hornear, la masa quedará prieta, con una textura como la de una galleta. H ay dos maneras de hacer la pasta sucrée, ya sea horneando totalmente a ciegas, o simplemente precociendo la masa. En el primer caso, tienes que hornear la masa hasta que esté hecha por completo. Dejas enfriar las tartaletas y ya las tienes listas para relle ...

Una de las cremas más conocidas del mundo es el Lemon Curd inglés. Solo necesitas zumo de limón y un par de ingredientes sencillos para poder hacerla. Y ¿cómo preparar esta crema de limón para que no te salgan grumos? Es importante dar vuelta con una cuchara continuamente mientras la cocinas. Este es el único secreto que tiene esta crema tan espectacular. En casa he usado para un montón de cosas c ...

El Apple Crumble (o Crumble de manzana) es una receta muy tradicional de la repostería inglesa, hecho con manzanas. Abajo es una compota de manzana con canela y arriba es una capa de unas bolitas dulces con sabor de canela y con una textura crujiente, casi como si fuera una galleta. Es un postre sencillo, pero verás, que te sorprenderá. Y otro detalle ya para los más exigentes. Una bola de helado ...

Las galletas de mantequilla rellenas con mermelada que siempre querías hacer. Esta galleta Linzer es muy fácil de preparar y lleva solo 4 ingredientes super habituales en casa. Creo que el Linzer es una de las pastas de té más populares que existen y no solo en Centroeuropa. Seguramente puedes encontrar miles de versiones de esta galleta en el antiguo territorio del Imperio Austro-Húngaro, como po ...