ElCocineroDeCasa

65 ideas publicadas y 25 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Contenido semanal cuyo tema principal es la cocina, ya sean tips para mejorar, curiosidades o recetas. En ElCocineroDeCasa abarcaremos todos los temas relacionados con la cocina.

https://www.elcocinerodecasa.site
comunidades

ElCocineroDeCasa

RECETAS

El bizcocho genovés es una de las elaboraciones más comunes en la pastelería. Se trata de un bizcocho plano de sabor neutro muy esponjoso y suave. Se puede usar en muchas recetas como tartas, tiramisú, mini pasteles, etc. El bizcocho genovés en sí, es muy sencillo de hacer, de hecho solo usaremos 3 ingredientes que los puedes tener por casa. Se trata de huevo, harina y azúcar. La parte más import ...

RECETAS Recetas de PAN

Se aproxima la navidad y empiezan a llover ideas de recetas navideñas, una de ellas es el stollen. Se trata de un pan dulce alemán a base de pasas y fruta confitada. El Stollen también es conocido como Weihnachtsstollen o Christollen que traducido literalmente del alemán significa “tunel de Cristo”. Este pan tiene la particularidad de que una vez salido del horno se pinta con mantequilla fundida y ...

RECETAS

Hoy hablamos de un pan de origen francés muy sabroso y económico, la . Este pan es muy famoso y popular debido a que es muy barato y fácil de hacer. Se elabora con harina blanca de trigo y un poco de agua como muchos panes, con la particularidad de que la fermentación es muy sencilla. Aparte de esto es uno de los panes más fáciles para hacer en casa. ¿Cuánto mide baguette? Una baguette estándar m ...

Arroz RECETAS Segundos

Seguro que alguna vez te has preguntado cómo se hace un arroz tres delicias al estilo oriental. En este post te cuento cómo lo elaboran y que ingredientes suelen usar, además de unos cuantos truquitos que guardan como si fueran tesoros. El arroz en China es un plato elemental en su dieta, eso no es ningún secreto. Sin embargo, te puedes encontrar muchas maneras y elaboraciones distintas como sushi ...

PUBLICACIONES TIPS

Hoy te voy a hablar de una de las salsas básicas más famosas, la salsa de tomate. Esta salsa de color rojizo, es famosa por que se usa en una infinidad de elaboraciones, desde otras salsas a platos complejos. La salsa de tomate en realidad consiste en una base de verduras sofritas a las que se le añaden los tomate maduros y se cocinan conjuntamente. Dependiendo de la región o del país cada uno ti ...

Arroz RECETAS Segundos

Te traigo una receta de arroz visualmente un poco particular, el arroz negro de carabineros. Esta paella es muy popular en la zona valenciana y alrededores. Se caracteriza por tener un sabor intenso y mucha cremosidad que le aporta la tinta de calamar. No te asustes por la tinta, no es toxica si se cocina. Evidentemente si la tinta la tomas cruda, entonces tendrás problemas. En cuanto al arroz, en ...

RECETAS Segundos pasta

La lasaña de carne o lasaña boloñesa es una receta cumbre de la gastronomía italiana. Sin duda es un plato tan famoso que la puedes encontrar en cualquier lugar, y con muchas variaciones. La versión de la lasaña que tenemos tiene su origen en el siglo XVII en Italia. Consiste en una pasta plana alargada que se rellena de un ragout de carne y verduras, cubierta por una salsa bechamel. Actualmente, ...

Postres RECETAS galletas

Te traigo las galletas de halloween más terroríficas que encontrarás. Realmente está en tu mano si son auténtico terror o no, ya que puedes hacerlas a tu gusto y con la forma que tu quieras. Las galletas en general tienen un montón de variaciones, pueden ser de mantequilla, sin gluten e incluso de arroz. Yo te traigo la receta clásica de las galletas de mantequilla que he hecho yo siempre. Su cara ...

RECETAS

Empieza la semana más terrorífica del año, halloween. Se trata de una celebración popular en el mundo sobre todo en América, México e Irlanda. En esta última fué donde nació esta popular celebración en torno al año 100 D.C. donde era considerada fiesta popular.Concretamente, era un festival pagano que los celtas celebraban con el nombre de Samhain, una antigua palabra gaélica que significa “el fin ...

Bebidas con alcohol

Hoy te propongo un cocktail muy especial, con motivo de despedida del calor, el mojito. Se trata de una de las elaboraciones más famosas en el mundo, y sobre todo económico y refrescante. El mojito tiene su origen en Cuba de ahí que su nombre verdadero sea mojito cubano. En sus inicios fue un cocktail que solo se hacía en Cuba, por lo que carecía de importancia. Todo esto se truncó cuando un clien ...

publicaciones tips

El zumo de naranja es rico en citratos, lo cual ayuda a prevenir la formación de piedras en el riñón. Contiene flavonoides como la hesperidina, que reducen el riesgo de padecer un infarto hasta en un 19% y disminuye los niveles de colesterol malo. Está demostrado que un buen desayuno que contiene zumo tiene efectos cognitivos positivos aumentando nuestra energía diaria y además es una fuente de hi ...

Recetas de PAN pan

Es muy sencillo de hacer y tiene una textura muy especial, crujiente por fuera y muy tierno por dentro, hablamos del pan de espelta. La harina de espelta es muy fácil de encontrar en cualquier sitio hoy en dia. Esto se debe a que a diferencia de otros panes de harina de trigo, está muy de moda entre deportistas y en dietas saludables. La espelta es un cereal completo que parecía olvidado desde hac ...

Primeros RECETAS

Las crema de zanahoria y vainilla es una receta típica del otoño. Ideal para días de frío en los que siempre sienta bien tomar algo caliente y reconfortante. A su vez, la crema de zanahoria y vainilla tiene un toque dulce de la vainilla que produce una sensación de bienestar, sin llegar a ser excesivo. El dulzor es muy sutil y agradable. En cuanto a la zanahoria, es la parte más consistente y base ...

RECETAS Segundos asado

Hoy hablamos de un plato muy socorrido en reuniones familiares improvisadas, o incluso alguna celebración, el pollo asado. Este plato debido a su sencillez es utilizado en muchos menús ya que el pollo no requiere una cocción tan precisa como otras carnes. Hacerlo asado es muy típico de los hogares tradicionales donde la abuela prepara un pollo troceado, a menudo del corral de la propia casa. Prob ...

Entrantes RECETAS Huevo ...

La tortilla de patata. Un clásico entre los clásicos. Posiblemente el plato más conocido de la cocina española. No hay nadie a quien no le guste y es uno de nuestros platos típicos junto con la paella, la fabada o el salmorejo . Al margen del debate con o sin cebolla, nos gusta sobre todo jugosa, pero para muchos tiene una pega, y es que no es precisamente ideal para mantener la línea. De todas fo ...