ElCocineroDeCasa

65 ideas publicadas y 25 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Contenido semanal cuyo tema principal es la cocina, ya sean tips para mejorar, curiosidades o recetas. En ElCocineroDeCasa abarcaremos todos los temas relacionados con la cocina.

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Pasta RECETAS Segundos

Te traigo una receta de pasta con panceta salada ideal para estos momentos de crisis y subida de precios. Esta receta es muy barata de hacer y muy fácil, se hace con un trozo se pancita salada y apenas un puñado de ingredientes. Se puede hacer con otro tipo pastas, yo he escogido macarrones pero puedes usar cualquier otro tipo. En cuanto a la carne se puede usar cualquier otro tipo de carne ya se ...

marisco RECETAS Segundos

Las zamburiñas es un marisco muy sencillo de preparar y con mucho sabor. Su preparación es muy similar a la de las vieiras o almejas, ya que a pesar de ser un marisco muy sencillo, nos permite un montón de recetas y variantes. La mejor forma de cocinar unas zamburiñas es en la plancha o en el horno. En esta ocasión te voy enseñar la que para mí es la mejor manera de hacerles justicia. Se trata d ...

RECETAS

En esta ocasión te traigo una receta muy sencilla de preparar y con la que dejarás a tus comensales con la boca abierta. Se trata de una pechuga de pollo rellena de jamón y queso. Es una receta ideal para los pequeños de la casa y los no tan pequeños. La pechuga de pollo es uno de los cortes de carne con más sabor y por lo tanto más delicados que hay en la cocina. Si te pasas de cocción quedará s ...

RECETAS

En esta ocasión te propongo unos macarrones con una salsa cremosa de jamón y queso parmesano. Es una receta muy sencilla dentro de mi recetario de pastas. Se trata de un plato con mucha personalidad y contundente. Las claves para que te salgan excelentes es como siempre el buen punto de cocción de la pasta y elegir un buen jamón serrano, ya sea en lonchas como en tacos. No necesariamente debes gas ...

RECETAS pastas recetas

Una receta tradicional en Italia son los macarrones con salsa cremosa de espinacas y queso. Personalmente me parecen un plato super completo y sabroso, con mucha personalidad gracias a las espinacas. Por cierto si te gustan las recetas de pasta, aquí tienes más ideas. Después de probar varias recetas del plato me he decidido a hacer la mía propia basándome en una receta de espinacas a la catalana ...

Recetas de PAN

En esta ocasión te traigo una receta de pan muy saludable, hecha con harina integral. El pan integral suele ser un poco más seco que el pan blanco. Sin embargo con mi receta de pan integral conseguirás que te quede como los de panadería profesional, suave y esponjoso. Mi receta sigue el patrón básico de los panes sencillos, harina agua con levadura y sal. Pues en este caso usaremos harina integra ...

Postres RECETAS

En esta ocasión te traigo una receta con Nestlé Jungly, un brownie concretamente. Este chocolate que tanto nos recuerda a la infancia y que vuelve a estar tan de moda hoy en día. Existen muchas maneras de hacer postres con este chocolate, de hecho iremos subiendo más recetas según vallamos consiguiendo el chocolate jungly, que no se en el resto de ciudades pero en la mía es bastante complicado de ...

RECETAS Recetas de PAN

Hoy te traigo una nueva receta de pan de hamburguesa, muy económico e ideal para hacer en casa. Se trata de un pan esponjoso del tipo brioche pero sin abrillantar con mantequilla ni nada; solo pintado con huevo. Lo podemos comparar a otra receta de pan que tenemos en el blog ya que su amasado es muy sencillo y rápido. Antes de irnos a los ingredientes decirte que esta receta de pan de hamburguesa ...

Postres Tartas

La lemon pie es un postre muy refrescante que contiene tres elaboraciones en una. Por un lado tenemos la base de masa quebrada, que es una base parecida a la de galleta que podemos ver en la tarta de queso fría, pero en este caso se sustituye la galleta por mantequilla y se cocina al horno. El grueso de la tarta y probablemente donde esté la dificultad es la crema de limón. En este paso requiere q ...

RECETAS

Las patatas deluxe son un clásico de la comida rápida, en concreto MCDONALDS. INGREDIENTES: 3 patatas medianas 4 cucharadas de harina 2 cucharaditas de tomillo 1 cucharadita de cayena en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharaditas de cebolla en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika ELABORACIÓN: Para que las patatas tengan esa textura de puré en su interior, primero vamos a co ...

Entrantes

Galicia es una comunidad autónoma del noroeste de España que se caracteriza por ser un destino turístico de primera y tener una gastronomía reconocida mundialmente. Destacan muchas recetas famosas de esta gastronomía que podemos catalogar de internacional , como la empanada gallega, el pulpo a Feira, los percebes o el repollo a la gallega. La empanada nace siendo un plato muy humilde de los hogare ...

RECETAS

El carnaval es una celebración típica que tiene como protagonista la comida, en este caso las orejas de carnaval. Esta fiesta es conocida en muchos países y la fecha varía entre febrero y marzo. El día que da comienzo es inmediatamente después del miércoles de ceniza (cuaresma cristiana) y se alarga hasta el martes siguiente (martes de carnaval). Se trata de una fiesta similar a la de Halloween, c ...

Pescado rebozados

Te voy enseñar a preparar una receta típica de los bares de España, los calamares a la romana. Digo típica porque la receta de los calamares es muy antigua y la puedes encontrar en el 90% de las cartas de tapas de cualquier establecimiento hotelero de España. Desconocemos realmente el término “a la romana” pero lo usamos en otras elaboraciones de pescado como el bacalao o la merluza. L ...

Pasta bacon nata ...

Hoy te propongo una receta italiana de las más conocidas, la pasta a la carbonara. Conocida en el mundo entero por su sencillez y facilidad a la hora de hacerla y porque se trata de un plato muy económico. Los ingredientes principales son una buena pasta fresca, un buen queso estilo parmesano o peccorino y una buena panceta. Realmente la receta tradicional se basa en tres ingredientes que son una ...

Arroz

Hoy te traigo una plato que no puede faltar en tu recetario, la paella de pollo. Esta receta se basa en la cultura por el arroz que tienen en la zona valenciana pero la he llevado un poco a mi terreno. Me refiero a que mi receta tienes variaciones a como la harían allí. Tranquilos, os las pienso contar todas. Lo primero que vais a necesitar es una paellera, aunque si no la tenéis no os preocupes s ...