68 ideas publicadas y 25 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Contenido semanal cuyo tema principal es la cocina, ya sean tips para mejorar, curiosidades o recetas. En ElCocineroDeCasa abarcaremos todos los temas relacionados con la cocina.
https://www.elcocinerodecasa.siteLas crema de zanahoria y vainilla es una receta típica del otoño. Ideal para días de frío en los que siempre sienta bien tomar algo caliente y reconfortante. A su vez, la crema de zanahoria y vainilla tiene un toque dulce de la vainilla que produce una sensación de bienestar, sin llegar a ser excesivo. El dulzor es muy sutil y agradable. En cuanto a la zanahoria, es la parte más consistente y base ...
Hoy hablamos de un plato muy socorrido en reuniones familiares improvisadas, o incluso alguna celebración, el pollo asado. Este plato debido a su sencillez es utilizado en muchos menús ya que el pollo no requiere una cocción tan precisa como otras carnes. Hacerlo asado es muy típico de los hogares tradicionales donde la abuela prepara un pollo troceado, a menudo del corral de la propia casa. Prob ...
La tortilla de patata. Un clásico entre los clásicos. Posiblemente el plato más conocido de la cocina española. No hay nadie a quien no le guste y es uno de nuestros platos típicos junto con la paella, la fabada o el salmorejo . Al margen del debate con o sin cebolla, nos gusta sobre todo jugosa, pero para muchos tiene una pega, y es que no es precisamente ideal para mantener la línea. De todas fo ...
La verdura no es muy apreciada sobre todo por los niños, pero es esencial en nuestra vida e ideal en cualquier dieta. Se trata de las verduras, en este caso verduras a la parrilla. Cualquier manera de cocinar la verdura es saludable, incluso en tempura. Evidentemente la mejor manera es cocida simplemente son sal pero en esta ocasión vamos a darle una vuelta y añadiremos un punto extra que es el f ...
Hoy te traigo un plato muy sencillo y saludable que es un filete de salmón al horno con menestra de verduras salteadas. El salmón como cualquier pescado es beneficioso para nuestro organismo y en este caso en particular, es poseedor de un alto contenido en Omega 3. Otra característica del salmón es su propia grasa es su mejor aliada, ya que no necesitas añadirle aceites ni otras grasas. La propia ...
El estofado de ternera es una buena opción para utilizar las partes menos nobles de la ternera como la aguja o el morcillo. La técnica consiste fundamentalmente en cocinar la carne en un caldo enriquecido con verduras y especias para añadirle más sabor. Los estofados por lo general se suelen acompañar de patatas cocinadas en el mismo estofado de la carne para adquirir sabor. De todas formas le pue ...
Hoy te propongo una receta un poco más actual de pulpo, se trata de unos spaghetti con pulpo salteados con guindilla y ajo entre otros ingredientes. Una receta con la que quedarás muy bien y que puedes apuntarte para navidad y celebraciones especiales. El pulpo es considerado por muchos uno de los manjares del mar. A pesar de que existen muchas variedades con distintas características, el mejor es ...
Bienvenido a la nueva sección del blog, el menú semanal de comidas. Las recetas se irán subiendo cada día correspondiente a este calendario y cada semana se subirá un nuevo menú. Por lo tanto habrá dos nuevas recetas por día en esta sección. Día de la SemanaCOMIDACENA LUNES ESPAGUETTI CON PULPO ENSALADA CON HUEVO Y ACEITUNAS MARTESESTOFADO DE TERNERA CREMA DE ZANAHORIA Y VAINILLA MIÉRCOLES SALMÓN ...
La berenjena es muy agradecida ya que se puede cocinar de muchas maneras, tanto frita como rellena siempre es un acierto hacerla. En este caso las berenjenas son rellenas de una especie de salsa boloñesa pero algo más espesa y con la propia carne de la berenjena para añadir más sabor. Por encima hay gente que le echa una bechamel ligera y luego queso rallado para que se gratine. En mi caso, no le ...
Cuando hablamos de costilla asada no podemos evitar pensar en esas costillas americanas asadas con leña y ahumadas. Sin duda, la mejor manera de comer una costilla es a la parrilla, y a poder ser con leña. En esta ocasión, te traigo estas costillas con un adobo muy oriental que te sorprenderá. Tienen mucho sabor y además acompañada de unos pimientos asados y unas patatas..te queda un plato de diez ...
28 septiembre – 4 octubre DIA DE LA SEMANAAPERITIVOCOMIDAMERIENDACENA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO ¡Haz clic para puntuar esta entrada! (Votos: 0 Promedio: 0)
La receta de hoy es una muy recurrida cuando empiezan a llegar los días lluviosos y fríos. Se trata de la crema de verduras. Consiste básicamente en un puré con una textura muy suave y ligero, hecho a base de verduras y hortalizas. Las cremas son muy socorridas en la cocina y sobre todo si intentamos mantener una cocina de aprovechamiento, ya que si en nuestra nevera vemos verduras que se nos pued ...
Hoy te traigo una receta muy famosa en muchos lugares del planeta, las albóndigas caseras. Este plato consiste en unas bolas de carne cocinadas en salsa de tomate generalmente. De todas formas de las puedes encontrar en muchas otras variaciones como en salsa española o salsa americana, e incluso en una salsas de queso y nata. Lo bueno de este plato es que son muy agradecidas ya que si las hacemos ...
Los macarrones gratinados son un clásico en América. Son conocido como ” Mac and Cheese” y los puedes encontrar en cualquier lugar, desde un restaurante como un puesto de comida callejera. Realmente en América los hacen con una salsa a base de leche evaporada y quesos, normalmente gruyere y cheddar. Yo en mi caso los he preparado como a mi me gustan pero se pueden hacer con los quesos ...
Hoy te traigo una receta de Lomo de Cerdo Relleno una receta muy económica e ideal para comer en familia. Existen muchos tipos de rellenos, como el de verduras, queso o jamón serrano. Yo en esta ocasión me he decidido por el pechuga de pavo y queso mozzarella. También puedes usar otras carnes como el redondo de ternera o el solomillo, que son carnes también muy usadas para este tipo de recetas. E ...