Elhinojoverde

Tenía muchísimas ganas de comer calçots con salsa romesco, es algo muy típico de de Cataluña, cuando llega la temporada de calçots es típico irse de calçotada a un restaurante, hacerla en casa de alguien que disponga de barbacoa o en algún merendero en la montaña. Este finde al no poder salir del municipio me animé a comprarlos y he probado de hacerlos a la plancha y el resultado ha sido mejor de ...

Riquísimas croquetas de espinacas!!! Te van a encantar!!! Estas croquetas son las favoritas de Popeye ya que las espinacas te aportan mucha vitamina A y vitamina C. Además de espinacas llevan puerro y taquitos de jamón y hemos sustituido la bechamel por queso crema, que le dan una jugosidad extrema y una textura increíble! A la hora del rebozar hemos utilizado psyllium ya que en su composición es ...

La salsa pesto es una salsa deliciosa típica de la cocina italiana, proviene de Génova y su ingrediente principal es la albahaca, de ahí su color verde. Entre sus otros ingredientes encontramos los piñones, el ajo y el aceite de oliva. De esta salsa existen algunas variaciones, por ejemplo en vez de utilizar piñones se pueden añadir nueces, hay quien no añade queso o después está el pesto rojo que ...

Esta tarta de manzana es lo máximo! Es diferente al resto de tartas ya que su principal ingrediente son las manzanas y su bizcocho es mínimo. Le hemos puesto canela y lima que junto a la manzana la hace muy especial y diferente y con un sabor único y adictivo. Para cortar las manzanas laminadas use una mandolina pero las puedes cortar con un cuchillo, de esta manera consigues que las manzanas qued ...

Esta receta de pollo con anacardos está muy buena y es muy fácil de hacer. Solo necesitas pollo, anacardos, cebolla y algunas especias para dar ese sabor tan espectacular! Como el jengibre y la cúrcuma. El jengibre es una raíz originaria de China, utilizada antiguamente para la medicina tradicional ya que ayudaba a aliviar problemas digestivos, dolores musculares o menstruales, pero poco a poco se ...

La coliflor es un alimento muy bajo en calorías pero con muchas vitaminas y minerales , ya os enseñamos varias recetas para cocinar esta verdura, como en puré o en croquetas, y hoy os traemos otra manera con la que podéis engañar a cualquiera, cuscús de coliflor. A simple vista parece cuscús pero no!, para obtener este resultado solo debéis picar bien la coliflor en una picadora, o podéis rallarla ...

Ya de por sí una simple tortilla francesa es un plato simple pero que nos encanta (en bocata esta buenísima) pero si añadimos unos ingredientes más podemos convertirla en un plato vistoso y espectacular. Como en esta receta de tortilla rellena de espinacas, queso y jamón. Una delicia! Es una receta bien fácil, lo que vas a necesitar una sartén grande de unos 28 o 30 cm, para que te quede una torti ...

Esta receta de brochetas de salmón y sésamo, es una manera diferente de preparar el salmón queda muy buenas, y las podéis acompañar por aguacate a la plancha para que os quede un plato genial, ya que combinan a la perfección! Para la receta hemos utilizado 4 lomos de salmón de 150gr cada uno, limpios de espinas, os saldrán 8 brochetas de 4 trozos cada una, como en la foto. Es muy fácil de hacer y ...

Si el otro día os enseñábamos como hacer un bizcocho de dátiles sin azúcar, hoy os traigo este bizcocho de cacao sin azúcar. Se parece mucho a la anterior receta ya que hemos sustituido el azúcar por dátiles, pero en vez de leche de avenas lleva yogur natural, el cacao y los huevos enteros, en vez de solo claras. Y para darle un sabor más chocolateado hemos añadido una cobertura de chocolate negro ...

Si ya vimos como se hacía el hummus (crema de garbanzos) y el baba ganoush (crema berenjenas) , seguimos viajando por oriente y hoy toca esta fantástica receta de muhammara o crema de pimientos típica de Siria, que de las tres cremas es mi favorita. Se trata de una crema de la que encontrarás muchas versiones de la receta y nosotros lo hemos elaborado a nuestras manera, aunque los ingredientes que ...

Estos bocaditos de plátano son ideales para cualquier ocasión, ya sea para el desayuno, merienda, un postre o darnos un capricho entre horas. Es una receta tán fácil que dudabamos si ponerla o no, solo necesitamos 3 ingredientes, plátano, mantequilla de cacahuete y chocolate. La mantequilla de cacahuete que se comercializa normalmente suele contener azúcares y aceite de palma nosotros hemos compra ...

Este pollo enrollado está bestial, y tiene un relleno que esta buenísimo y contrasta con el dulce del dátil que le va de maravilla. A veces con unas simples pechugas si le hechas imaginación puedes hacer un plato genial, ya sea para un día festivo o para compartir con tus amigos o familiares. Es una receta sencillísima y muy resultona y puedes rellenarlo realmente de lo que quieras, yo use estos i ...

Este pan de plátano esta realmente espectacular, me encanta los plátanos y la mezcla con la canela lo hace bestial, lo recomiendo muchísimo. A este pan de plátano le hemos sustituido la harina tradicional por harina de avena, la harina de avena la puedes hacer tu mismo triturando los copos o comprarla en tiendas bio, también en supermercados ya la puedes encontrar. He utilizado un molde alargado q ...

Nos encantan las cremas de verduras, hace unos días os enseñábamos como hacer una crema de calabaza, yuca y coco, y hoy os traemos una crema de puerro con albahaca. Una receta muy fácil, saludable, ideal como entrante y se prepara en un momento. Tengo que reconocer que la crema de puerros es mi favorita, hay gente que no le gusta porque se encuentran hebras pero el truco es trocear bien el puerro ...

Esa receta de hoy pasta con salsa de verduras la solía hacer mucho mi madre cuando vivíamos con ella y nos encanta, es una receta muy fácil, la salsa se elabora con cuatro ingredientes tomate, cebolla, zanahoria y pimiento. Para reducir la acidez del tomate en esta salsa no es necesario añadir azúcar porque la cebolla y zanahoria contienen azúcares naturales que al cocinarlas lentamente van soltan ...