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Es muy común que uno pueda sentir que tienen alergias alimentarias o intolerancias/sensibilidad alimentaria. Estas se utilizan indistintamente. No obstante, es importante comprender que las alergias son muy diferentes de las intolerancias o sensibilidades. Vamos a intentar aclarar dudas. Cuando se presenta una alergia alimentaria nuestro organismo está dando una respuesta inmunitaria al alimento l ...

Hola! Ya somos casi 14.000 seguidores en Instagram y ha llegado el momento de daros un poquito más. Os presento el nuevo Taller de alimentación saludable en la cocina y de la mano de @imporexsalut, prepararemos Poke Bowls dándote ideas para llevártelo al trabajo donde desees, utilizando las últimas tendencias en alimentación y resolviéndote todas tus dudas al respecto, ya sea vegano, sin gluten, f ...

En mi último post hablamos de la diferencia entre prebióticos y prebióticos, por ello hoy os presento la Kombucha, para saber de sus beneficios y propiedades. La Kombucha u Hongo de té SCOBY es una bebida probiótica fermentada por levaduras y bacterias que nos proporciona multitud de beneficios saludables, nos fortalece el sistema inmune, nos mantiene sana nuestra microbiota intestinal, así como e ...

Empieza en breve el cole y con ello las prisas y ¨acábate el desayuno¨ en el mercado hay multitud de productos preparados con avena etc.… para niños y adultos que la verdad distan mucho de ser un buen procesado y lo que sí llevan es desorbitantes cantidades de azúcar, aditivos y endulzantes artificiales. Hoy vamos hacer nuestro propio preparado saludable, nutritivo y rápido para esas mañanas de lo ...

Hoy vamos a ver una pequeña pincelada de manera muy sencilla para aprender y diferenciar que son los prebióticos y probióticos. Los prebióticos son sustancias obtenidas por la dieta, fundamentalmente hidratos de carbono que no podemos digerir y que tienen un efecto beneficioso para nuestro organismo, ya que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas intestinales frente a las nocivas, resta ...

Hoy te enseño como hacer un pan saciante  bajo en carbohidratos y con los mejores beneficios saludables de la moringa y el cáñamo. El sabor de la moringa o espirulina… puede resultar fuerte o no agradarte del todo. No obstante las propiedades que puedes obtener merece la pena que lo incluyas en tu dieta. De esta manera lo consumirás y te agradará al gusto. Con la proteína de cáñamo aparte de sus i ...

Esta noche en casa hemos decidido innovar y la verdad que ha salido muy bueno. Con productos naturales y sin ultraprocesar una cena sana, nutritiva y que se va a repetir. ALL I OLI LIGERO 3 Claras de huevo 3 Cucharadas de AOVE 1 Pizca de sal rosa 1/2 diente de ajo Montamos a modo mahonesa y listo. SUSHI Quinoa Alga Nori Aguacate Wakame ELABORACIÓN Extendemos la quinoa sobre el alga Nori, esparcir ...

En esta época de calor lo que más apetece son comidas ligeras y nutritivas. Hoy os presento esta ensalada tibia con flor de parmesano, es muy sencilla, rápida de hacer. Pero antes vamos a conocer un poco sobre las características nutricionales del parmesano: Por cada 100gr de queso nos aporta 3560gr de proteína, 2580 de grasa, no contiene ni azúcares ni carbohidratos. Micronutrientes a destacar vi ...

Ya ha finalizado la época de exámenes y volvemos con nuevas recetas y contenidos!! Hoy vamos hablar de los beneficios sobre todo entre deportistas del mató. ¿Qué es el mató? El mató es un tipo de queso fresco originario de Cataluña y Baleares. Tiene menos grasa que otros quesos. Puede ser de leche de cabra, vaca u oveja. Sus características organolépticas queso de textura blanda, sabor suave cremo ...

Cada día hay más gente que opta por un etilo o filosofía de vida vegana o vegetariana. Pero hay que tener en cuenta que debe ser equilibrada y que no tengamos ninguna carencia o déficit nutricional. Si estas iniciándote en esta filosofía o esta es tu opción hoy te explico de manera muy sencilla como combinar tus platos diarios y que no tengas carencias. La fundamental preocupación de un vegano, ve ...

Estamos pasando en muchos lugares y quizás en tu país también uno de los momentos más gélidos del año. Ideal para seguir practicando deporte al aire libre. Hoy te muestro como hacer un snack saludable antes de salir. Su ingrediente principal son los higos.  Los higos tienen multitud de propiedades beneficiosas para nuestra salud sabías que en los higos secos se potencia el efecto del potasio 850 m ...

Muchos ya somos los intolerantes al gluten o deciden optar una dieta sin cereales. Para todos estos hoy he quiero enseñaros una opción sin harinas y deliciosa al paladar, sin azúcares y para deleite de toda la familia. Lo mejor es que no necesita horno y se puede hacer de manera sencilla y rápida. INGREDIENTES 3 CUCHARADAS SOPERAS DE LINAZA MOLIDA 2 CUCHARADAS SOPERAS DE SÉSAMO MOLIDO. 1 CUCHARADA ...

CHEAT MEAL BENEFICIOS Hoy me gustaría que habláramos del cheat meal, sus beneficios y qué es. Si eres una persona sana, sin problemas con la alimentación y estás siguiendo una dieta por motivos fuera de la salud, hacer un cheat meal  puede ayudar mucho psicológicamente a cumplir tus objetivos. La leptina es una hormona secretada por las células grasas o adipocitos e informan del estado de las rese ...

Hay días en los que te apetece darte un capricho pero sin sabotear tu dieta. Hoy hemos preparado unos wraps de verdura atún y huevo de codorniz, súper saludables. INGREDIENTES PARA 3 WRAPS Wraps integrales de harina Orgánica. 1 aguacate 6 huevos de codorniz cocidos. 150 gr. Atún o salmón Tomate triturado orgánico 1 calabacín 1 manzana 1 cebolla morada 1 puñado de semillas al gusto ELABORACIÓN Lami ...

Tras las navidades y los excesos hay que volver a tomar el control de nuestra alimentación. Si te has pasado un poco y lo notas en la báscula no te agobies. Hoy te enseño hacer tus propias natillas proteicas con productos orgánicos y reales nada de preparados artificiales. Se hacen en 5 minutos. INGREDIENTES 1L DE LECHE VEGETAL SIN AZÚCAR AÑADIDO 2 CUCHARADAS DE HARINA DE SALVADO DE AVENAO DE LA Q ...