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83 ideas publicadas y 54 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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el mundo del té autores japoneses el libro del té ...

EL LIBRO DEL TÉ

por Okakura Kakuzo (Japón, 1862-1913) Capítulo I (Fragmento) La copa de la humanidad Antes de que fuese una bebida, el té fue una medicina. Sólo en el octavo siglo hizo su entrada en China, en el reino de la poesía, como una de las más elegantes distracciones de aquel tiempo. En el siglo quince, el Japón dio patente de nobleza e hizo de él una religión estética: el teísmo. El teísmo es un culto ba ...

historias artista plástico argentino artistas argentinos contemporáneos ...

POEMAS DE BUENOS AIRES -IIIª PARTE-

Seguimos con los “Poemas de Buenos Aires“, un libro que nunca fue publicado escrito por mi tío, el artista plástico y escritor Oscar Granato. VIII.- Evaristo Carriego… Sabrás que siento tu musa cantando por Buenos Aires tristezas de tango cortadas y diagonales. Sabrás que sueño tu sueño llegando desde la tarde, la esquina te llora con un temblor en la sangre. IX.- Los hombres pas ...

Historias entrevistas imaginarias Norma Alasia

ENTREVISTAS IMAGINARIAS: Tercer Entrevista

por Norma Alasia –  ¿Dormiste bien?, preguntó Cynthia a Z desde la cocina mientras preparaba el café. Los chicos volvieron tarde, ¿los escuchaste? – Imposible no escucharlos. Sí, gracias, dormí bien. ¿Te sirvo jugo de naranja? – Síp. Hoy viene un escritor que acaba de publicar su primer libro con ilustraciones propias, Marco Safiro. – Tiene muchos premios en su haber, parec ...

historias ciudad de buenos aires lunfardo ...

POEMAS DE BUENOS AIRES -IIª PARTE-

Hoy vamos a publicar otros poemas que mi tío Oscar Granato escribió expresando su amor por la ciudad de Buenos Aires. Estos poemas pertenecen a un libro que nunca publicó y que se llama “Poemas de Buenos Aires”; como homenaje a él, hoy comparto algunos de ellos con quienes quieran leerlos. Van a encontrar algunas palabras en lunfardo; sinceramente, tuve que buscarlas en un Diccionario ...

Recetas aceitunas flor de tomate ...

LA PIZZA DE LOS ENAMORADOS

El 14 de febrero, día de San Valentín, este año cae en lunes pero no debemos dejar que esto nos acobarde e impida que lo festejemos con nuestra “media naranja”. Entonces, debemos organizarnos con tiempo y comenzar a buscar recetas fáciles y sabrosas para hacer. Me gustan las tartas y me gusta el sabor de la masa para tarta, aunque sea sola. Hoy les traigo unas simples pero ricas ideas. ...

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TIRAMISU DE FRESA

cocinaitaly Buenas tarde hoy voy a proponer un buen postre como el tiramisu de fresa (que ya se he publicado un año par atras),visto que estamos en epoca de fresa y  cerca de San Valentin es adapto por esta fecha,una variante del tiramisu de toda la vida.Justo otra semana lo he hecho al trabajo a salido muy rico encontrando una buena respuesta en la gente,es un postre rico y facil de preparar,adap ...

Historias entrevistas imaginarias Norma Alasia

ENTREVISTAS IMAGINARIAS: SEGUNDA ENTREVISTA

por Norma Alasia Hoy estuve pensando que mi historia del programa de radio que se trasmite desde la playa puede continuar así: “El reencuentro de los amantes.” — ¡Buenos días, mundo! — ¿Quién, a las cinco de la mañana, puede estar gritando?, pensó Cynthia mientras se levantaba alterada y decía en voz alta: ¿Quién es el idiota desconsiderado que me despertó? ¡Stephen, bienvenido a esta ...

Historias entrevistas imaginarias Norma Alasia

ENTREVISTAS IMAGINARIAS: Primera Entrevista

por Norma Alasia Estuve pensando cómo sería trasmitir un programa dedicado a los libros desde la playa; quizás se haya hecho alguna vez, pero yo no tuve la oportunidad de verlo. Lo imagino como programa de televisión pero se podría hacer por radio, aunque sería una pena perderse el paisaje que nos ofrece un lugar de playa solitario y cerca de un faro. Imaginé que el periodista se llama Z; su produ ...

Recetas almíbar azúcar común blanca ...

TIRAMISÙ CON CREMA INGLESA

Vamos a hacer este Tiramisù de la misma manera que el Tiramisù (all’italiana) que publicamos en este blog; la diferencia es que utilizaremos Crema Inglesa en lugar de la crema preparada con queso mascarpone y crema chantilly. Entonces vamos a aprender a preparar esta suave y dulce crema; yo la llamaría “exquisita” por lo delicada. Ingredientes para la Crema Inglesa:  3 yemas de h ...

Recetas azúcar común blanca azúcar impalpable ...

TIRAMISÙ (all’italiana)

Como la misma palabra lo dice, este postre “tira su”, o sea, te anima, te “levanta”; y es no es para menos debido a que aporta mucho azúcar al organismo. Hoy vamos a ver dos maneras diferentes de hacer el Tiramisù pero es un postre que se presta para dejarse llevar, para usar la imaginación y lo que tengamos en casa. Esta primera receta es la típica que hacen acá, en Italia ...

Recetas bebida fría canela en rama ...

COCTEL DE CÍTRICOS (para 6 personas)

Para la época de las Fiestas, la gente se deja llevar por la imaginación o por la magia que acompaña al mes diciembre, vaya uno a saber. Sea como sea, una amiga me pasó esta receta que me resultó muy interesante para un High Tea. Lleva su tiempo hacerla aunque es muy fácil y rica; vale la pena probarla. Ingredientes  1 raíz de jengibre  2 dl de agua  2 estrellas de anís  1 rama de canela  6 dl de ...

Recetas chocolate crema pastelera ...

CREMA PASTELERA

Esta receta la hacía mi mamá y siempre sale bien. Ella aprendió mucho viendo a Doña Petrona C. de Gandulfo por televisión; quizás esta receta, como muchas otras, sea de Doña Petrona o inspirada en una de ella. Para quienes no sepan quién era Doña Petrona, les cuento que fue la cocinera más famosa que hubo en la televisión Argentina en la década del ’60, aunque su trayectoria es mucho más amp ...

Recetas crepes panqueques ...

UNOS COLORIDOS PANQUEQUES O CREPES NAVIDEÑOS

Estaba pensando en el High Tea de Navidad y en que cada año tenemos que hacer un menú distinto; no es que nadie nos obligue pero a quienes nos gusta cocinar disfrutamos de presentar una buena mesa. Entonces me acordé de los panqueques y de que podemos hacerlos el día anterior pero, a su vez, no me terminaba de convencer la idea porque me parecía que podía ser algo demasiado simple de hacer para un ...