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88 ideas publicadas y 205 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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PESCADOS Sin categoría

Curry de pescado

Hoy os traemos una lujosa receta asiática. Pescado con especias de extremo Oriente. Esperamos que os guste!! INGREDIENTES 800 gr. de bacalao fresco en filetes (u otro pescado blanco) 400 gr. de tomates picados y pelados 250 gr. de arroz basmati 200 ml. de leche de coco (leche en su defecto) 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 cm. de jengibre (o jengibre en polvo) 1 cucharada de semillas de cilantro 1 cu ...

POSTRES AZUCAR BIZCOCHO ...

Tarta de manzana de Martín Berasategui

Hoy viernes os traemos una receta de tarta de manzana del gran Martín Berasategui. Esperamos que os guste ¡Feliz fin de semana! INGREDIENTES (las fotos son de la tarta con la mitad de las cantidades, nos parece suficiente) 1 nuez de mantequilla 1 sopera de azúcar moreno 200 gr. de manzana reineta rallada con piel 1 vaina de vainilla 1 sopera de ron 250 gr. de harina 10 gr. de levadura en polvo 1 ...

VERDURAS BERENJENA CALABACIN ...

Verduras asadas

Lunes otra vez y hoy venimos con una receta sana para compensar los excesos del fin de semana, pero con un toque diferente. Estas verduras asadas las hacemos con salsa de tomate, orégano y queso gratinado lo que nos hace recordar a la pizza, así es más fácil comer verduras ¿no? están riquísimas y depende de la cantidad de queso que le echéis tendrá más o menos calorías, del resto de ingredientes n ...

APERITIVOS OTROS PRIMEROS PLATOS ...

Samosas (original y by Amacooking)

Hoy traemos 2 recetas de samosas, empanadillas indias. Se pueden hacer dulces o saladas y comer de entrante, postre o merienda. Son uno de los platos favoritos de la cocina India y, también, de Vicente Ferrer. Estamos muy concienciadas con el proyecto que él comenzó y que crece día a día con la ayuda de muchas personas, entre ellas, su esposa, Anna Ferrer. Con motivo del 20 aniversario de la FVF e ...

CARNES CARNE CERDO ...

Solomillo de cerdo con ciruelas

Hoy os traemos esta receta de solomillo de cerdo que es una de nuestras favoritas. Es muy sencilla y rápida de hacer, así que esperamos que os animéis a hacerla y comprobar por qué nos gusta tanto. ¡Feliz comienzo de semana! INGREDIENTES Solomillo de cerdo (1 o 2 según el tamaño) 1 cebolla 1 zanahoria Ciruelas 1 diente de ajo Ron 250 ml. de caldo Estragón Laurel Pimienta Jengibre Sal Aceite de o ...

PASTEL SEGUNDOS PLATOS VERDURAS ...

Rollo de hojaldre con puerros

Sabemos que las verduras no son las más queridas para muchos y por eso intentamos poner recetas donde se pueden comer sin enterarte y además conseguir que de esa manera gusten. Y eso lo consigue esta receta, está riquísima y es difícil encontrar a alguien que no le guste!! Esperamos que os animéis a hacerla y feliz semana!! INGREDIENTES 250 gr. de jamón 4 puerros 200 gr. champiñones 1 cucharada d ...

POSTRES BIZCOCHO BRANDY ...

Tiramisú en vaso (fácil y rápido)

Y casi sin darnos cuenta…¡ya estamos a viernes otra vez! Pero, seamos sinceros, en el fin de semana las horas pasan mucho, mucho , mucho más rápido…y por eso hoy traemos una receta que no nos quite mucho tiempo pero que esté rica. Se trata de un tiramisú hecho en vasitos, es fácil de hacer y rápido, esperamos que os guste y que disfrutéis el fin de semana! INGREDIENTES 12 bizcochos de ...

CARNES CANELA CARNE ...

Ternera a la miel

En nuestro deseo de buscar recetas diferentes y salir de la tradicional carne guisada hemos encontrado esta que nos ha parecido deliciosa. En este país, por lo menos en nuestra zona, no se utilizaba la miel para cocinar, pero hoy en día, con la influencia de las culturas y gracias a la mayor facilidad de difusión, nos llegan más recetas y ,para nosotras, muchas innovadoras. Es el caso de esta rece ...

CARNES CEBOLLA CERDO ...

Solomillo de cerdo con patatas y salsa de soja, en un plis-plas

Sí, otra vez lunes…da pereza hasta hacer la comida… por eso os traemos hoy una receta que se hace en menos de 30 minutos y el resultado es buenísimo ¡Esperamos que os guste! INGREDIENTES 1 o 2 Solomillos de cerdos (depende tamaños) 1 cebolla grande Salsa de soja (al gusto) Sal Pimienta Cebolleta /cebollino Aceite de oliva PREPARACIÓN 1º Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la pon ...

ARROZ cayena HUEVOS ...

Arroz picante

INGREDIENTES 160 gr. de arroz ½ cebolla 1 o 2 pimientas cayena (depende de lo picante que lo queramos) 2-3 tomates de pera 1 pimiento rojo morrón Vino blanco (un chorrito) Agua (la que requiera) Entre 8 y 10 pepinillos Hierbas provenzales Sal Pimienta 2 huevos duros (opcional, nosotras lo ponemos para aportar proteínas al plato) Aceite de oliva PREPARACIÓN 1º Picamos la cebolla y la ponemos a reho ...

CARNES SEGUNDOS PLATOS CAFE ...

POLLO AL CAFÉ, NARANJA Y MIEL

Lunes otra vez… seguro que más de uno habéis recurrido al café para poder despejaros bien…pues para que terminéis de coger con fuerzas la semana os sugerimos esta receta de pollo con café. Es un plato riquísimo que, además, es muy fácil de hacer. Hoy os sugerimos dos maneras diferentes de hacerlo, una es en olla express y la otra es en el horno. De las dos maneras queda riquísimo, pero en el horno ...

POSTRES ALMENDRAS AZUCAR ...

Bizcocho de almendra fácil y esponjoso

Hoy viernes os sugerimos un sencillo bizcocho con un toque de almendra que se hace en poco tiempo y queda riquísimo y esponjoso. A mí lo que más me gusta es la superficie ya que le ponemos azúcar con canela y le dá un toque diferente al bizcocho. Esperamos que os animéis a hacerlo y os guste tanto como a nosotras! INGREDIENTES 125 gr. de harina 115 gr. de azúcar 125 ml. de leche 125 ml. de aceite ...

PASTEL AJO CALAMAR ...

Fideuá de tinta de calamar con gambas

Hoy traemos una receta nueva para nosotras. Descubrimos hace poco la fiduá de tinta de calamar y nos encantó! Tendremos que ir probando diferentes maneras de hacerla, pero esta receta que os traemos hoy es sencillísima y se hace en menos de 20 minutos!!! Esperamos que os guste tanto como a nosotras… INGREDIENTES 6-7 Gambas por personas (o la cantidad que deseemos) 250 gr. de pasta de fideuá ...

PATATAS ÑOQUIS PARMESANO ...

ÑOQUIS CLÁSICOS DE PATATA

INGREDIENTES 1,2 kg. de patatas Desirée o Pontiac 2 yemas de huevo 125 gr. de harina 2 latas de tomate triturado con pulpa MUTTI (o salsa de tomate) Queso parmesano en polvo 1 cebolla pequeña 2 ajos Albahaca Cebollino Sal PREPARACIÓN 1º Hervimos las patatas con piel en agua salada. Las aclaramos y las dejamos enfriar un poco antes de pelarlas y triturarlas 2º Distribuimos el puré de patatas sobre ...

PASTEL SEGUNDOS PLATOS VERDURAS ...

Ñoquis de espinacas

Para comenzar la semana hemos elegido una receta de uno de nuestros libros preferidos, “El gourmet vegetariano”  de Roz Denny. De este libro hemos sacado recetas buenísimas y esta no la habíamos hecho todavía. El resultado nos ha gustado pero, como siempre, intentaremos modificar alguna cosa para que se acerque aún más a nuestros gustos. Os dejamos la original y más adelante os sugerir ...