Amacooking

88 ideas publicadas y 203 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Web de recetas de comida. Recetas para familias hechas en familia

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POSTRES AZUCAR BIZCOCHO ...

Bizcocho de la Tía María (fácil, rápido y esponjoso)

Pues no ha tardado tanto en llegar el viernes..¿no? hemos sobrevivido a esta primera semana de curso y eso se merece un buen postre. Hoy traemos una receta especial para nosotras. A lo largo de los años se han ido aportado recetas a las habituales de la familia, y en esta ocasión hemos hecho una de mi tía María, hermana de mi madre. Ya que la tenemos un poco lejos, este delicioso bizcocho nos hace ...

CARNES PRIMEROS PLATOS SEGUNDOS PLATOS ...

Berenjenas rellenas de carne

INGREDIENTES para 4 personas 4 berenjenas pequeñas 400 gr. de carne picada de ternera, mixta o al gusto 200 gr. de champiñones ½ cebolla 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva Pimienta Orégano (o la que queramos) 100 ml. de tomate frito Queso rallado para gratinar PREPARACIÓN 1º Lavamos las berenjenas, les quitamos el pedúnculo y las partimos en dos. Las vaciamos y las ponemos a escaldar en agua hi ...

APERITIVOS OTROS PRIMEROS PLATOS ...

Rollitos rellenos de gulas

Hoy os traemos una receta nueva para nosotras que es algo diferente y de vez en cuando hay que probar y renovar nuestro recetario. Personalmente creemos que la receta mejoraría variando el relleno: carne picada, pollo, cebolla, queso… hoy os traemos la receta original, de la cual destacamos su maravillosa salsa (que podemos utilizarla también para aliñar ensaladas) y, más adelante, lo haremo ...

POSTRES ACEITE AZUCAR ...

Magdalenas de melocotón

Llegó el temido viernes…y es que por aquí ha llegado la vuelta al cole… así que manos a la obra y a endulzarnos un poco con un postre veraniego que nos haga suavizar la vuelta. Aprovechamos que todavía tenemos melocotones y nectarinas y os traemos unas magdalenas diferentes, la textura os sorprenderá…¡y están riquísimas! Esperamos que os guste y  que disfrutéis del fin de semana ...

CARNES PASTA PRIMEROS PLATOS ...

Espaguetis con estofado de cerdo

INGREDIENTES 300 gr. de espaguetis 400 gr. de carne de cerdo para guisar 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 1 bandeja pequeña de champiñones 1 chorro de vino tinto Tomillo Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN 1º Pelamos y picamos los champiñones, los reservamos para después. Limpiamos y picamos la zanahoria y el tomate y reservamos también. Pelamos la cebolla, la picamos y la ponemos a rehogar en ...

PASTEL ACEITUNAS PATATAS ...

Pastel de patata con aceitunas, guacamole y salsa de piquillos

Empezamos septiembre sin postre…hoy traemos otro tipo de “pastel”, esta vez de patata, aceitunas negras, guacamole y salsa de piquillos, no está mal ¿no? se hace en poco tiempo si cocemos las patatas en olla expres y además es facilísimo, en otras palabras, que no hay excusa para no hacerlo. Esperamos que os guste y feliz fin de semana!!! INGREDIENTES 800 gr. de patatas peladas ...

PESCADOS SEGUNDOS PLATOS ACEITUNAS ...

MERLUZA PICANTE con verduras y aceitunas

¿Qué tal va el último día de Agosto? ¿Está siendo muy duro? Supongo que para unos peor que para otros… algunos cogerán mañana vacaciones y otros muchos volverán a trabajar…Ya que en verano comemos más de la cuenta y  comidas más calóricas, hoy traemos una receta de merluza con verduras  con un toque picante. Se hace en pocos minutos y el resultado es muy bueno. El color oscuro de la sa ...

ARROZ CEBOLLA PIMIENTO ...

Quinoa y arroz integral a la boloñesa

Empezamos la semana comiendo sano que este finde hemos abusado un poco del chocolate…hoy traemos una receta con el nuevo producto de SOS de arroz integral y quinoa, ya hicimos una que podéis encontrar aquí, pero hoy os traemos los traemos con salsa boloñesa. Es perfecta para quien no le hacen mucha gracia estos cereales tan sanos ya que es una salsa con mucho sabor y lo comerán sin protestar ...

POSTRES CHOCOLATE DIGESTIVE ...

Tarta 3 chocolates

Viernes, viernes, viernes ¡¡que bonito nombre tienes!! y si, nos encantas, eres las puertas a la desconexión, a la diversión y al postre de la semana. Esta vez la elección de la receta ha sido diferente, pedí en Instagram que nos sugirierais recetas que os apetecía ver, y  la elegida fué la famosa tarta de los tres chocolates. En cuanto Iñigo (gracias) la sugirió, se convirtió en la elegida y es q ...

PASTA PRIMEROS PLATOS SEGUNDOS PLATOS ...

Canelones fríos

La receta de hoy es perfecta para estos días de verano que aún nos quedan. Son unos canelones fríos de atún con salsa lactonesa. Son más fáciles que hacer que los habituales ya que nos libramos de la dichosa bechamel y menos calórica al quitarnos también el queso gratinado. Esperamos que os guste!! INGREDIENTES 20 placas de canelón 1 cebolleta 2 pimientos rojos morrones de lata 20-30 aceitunas (a ...

ARROZ PRIMEROS PLATOS SEGUNDOS PLATOS ...

Risotto de jamón y calabacín

¿Qué tal si empezamos la semana por todo lo alto? Hoy traemos esta receta de Martín Berasategui de Risotto de jamón de pato con calabacín. Como siempre, alguna cosa hemos cambiado, pero os dejamos las dos versiones. Esperamos que os guste y que tengáis buena semana!! INGREDIENTES by Amacooking 50 gr. de jamón de pato 200 gr. de arroz Carnaroli 1 calabacín 1 cebolleta 100 gr. de queso parmesano ra ...

POSTRES ACEITE AZUCAR ...

Magdalenas de chocolate rellenas de Nutella

¿Viernes? Siii por fín, está semana ha sido algo más corta pero aún así estábamos deseando que llegara…y con él la receta dulce de la semana. La de hoy es para los más golosos ya que incluimos 3 chocolates diferentes: cacao puro en polvo, pepitas de chocolate y Nutella. Es muy fácil y rápida de hacer así qué démonos un caprichito en forma de magdalena. Esperamos que os guste y ¡feliz fin de ...

PASTEL PATATAS PRIMEROS PLATOS ...

Pastelitos de champiñones y patatas con salsa vinagreta

INGREDIENTES 500gr. de patatas 300gr. de champiñones 100 gr. de jamón serrano 2 puerros 20 gr. de mantequilla 3 yemas de huevo 1 vaso de nata líquida Perejil Cebollino Sal Pimienta SALSA VINAGRETA: 8 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de mostaza Sal Pimienta PREPARACIÓN 1º Derretimos la mantequilla en una sartén caliente 2º Pelamos las patatas, las lavamos y rallam ...

POSTRES ALMENDRAS AZUCAR ...

Pastel de galletas, chocolate y queso

No ha sido para tanto ¿no? Ya se acaban los días de trabajo (para algunos) y llega el  viernes de postre y el de hoy hará que os olvidéis por unos momentos de los problemas. Es un pastel de galletas, chocolate y queso, solo con esto ya os podéis imaginar lo rico que está, pero mejor hacerla y comprobarlo ¿no? Es fácil de hacer e ideal para verano ya que se consume frío. Esperamos que os guste y… ¡ ...

ARROZ PRIMEROS PLATOS SEGUNDOS PLATOS ...

Arroz relleno

INGREDIENTES 4OO gr. de arroz 1 cebolla pequeña 20 gr.  de mantequilla 30 gr. de queso rallado Sal Pimienta Hoja de laurel (opcional) Salsa de tomate para acompañar (opcional) PREPARACIÓN 1º Cocemos el arroz en una cazuela con abundante agua salada hirviendo junto con una hoja de laurel (opcional), más o menos unos veinte minutos. Una vez hecho, escurrimos y reservamos 2º Pelamos la cebolla y la ...