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Ilusión a bocados

302 ideas publicadas y 619 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Maria Aceituno Oliva

(España)

He decidido dedicar mi tiempo a la repostería tradicional y creativa para llenar de dulces momentos la vida de los que me rodean

Repostería creativa y personalizada en esta web podrás encontrar recetas y creaciones

www.ilusionabocados.com/

Ilusión a bocados

Tartas

Tarta familia en el sofá

Esta tarta familia en el sofá era una sorpresa y tenía que reflejar a los cuatro miembros de la familia y sus 5 gatos en una escena habitual en su sofá. Está elaborada por un bizcocho Red Velvet rellena de capas de crema de queso mascarpone y cubierto de ganache de chocolate negro. La decoración de la tarta fue todo un reto ya que me mandaron algunas fotos de la familia y sus gatos, pero e ...

Tarta cancha basket

Esta tarta cancha basket refleja la afición del cumpleañero por el baloncesto y la pasión por el equipo Real Madrid. La tarta está elaborada por un bizcocho húmedo de chocolate relleno de capas de crema de nata y queso mascarpone. La cobertura es ganache de chocolate negro. La decoración está realizada por fondant de diversos colores y rotuladores de tinta comestible. Representa una cancha ...

Drip Cakes y tartas crema Tartas

Drip cake de fresa

Esta drip cake de fresa es para el cumpleaños de mi hermana. Quería una tarta de fresa y chocolate negro, que no tuviera nada de chocolate blanco. Es una drip cake sencilla y clásica pero riquísima. La tarta está elaborada con un bizcocho húmedo de chocolate relleno de capas de mousse de fresa y cubierta por swiss meringue buttercream de fresa ácida. En la parte superior unas galletas de m ...

Drip Cakes Tartas

Tarta bicolor rositas

Esta tarta bicolor rositas de crema es para el cumpleaños de mi sobrina. Quería una tarta sencilla en color lila y crema y este fue el resultado. La tarta está elaborada por un bizcocho húmedo de chocolate relleno de capas de crema de caramelo salado y nata montada. La parte exterior está realizada con swiss meringue buttercream de caramelo (color lila) y swiss meringue buttercream de chocolate ...

Bizcocho húmedo de chocolate

Este es un bizcocho húmedo de chocolate con un aroma y sabor intenso a cacao pero muy jugoso. Le utilizo mucho en las tartas y me acabo de dar cuenta que no tenía publicada la receta. Los ingredientes y cantidades para un molde de 20 cm son: 2 huevos L 240 gr de harina 300 gr de azúcar 150 ml de aceite de girasol 40 gr de cacao puro sin azúcar 80 ml de agua 150 ml de buttermilk (*) 10 gr de bicar ...

Tartas

Tarta de flores primaveral

Me apetecía hacer una tarta colorista, con esta Tarta Flores Primaveral pude hacer un degradado de color y seguir practicando con la manga pastelera y las boquillas. Esta elaborada con un bizcocho húmedo de chocolate relleno de manzana caramelizada y mouse de manzana. La cobertura es de swiss meringue buttercream de manzana ácida. Hay un degradado de color verde y unos rosetones con detalles d ...

Galletas Recetas Navideñas Turrón

Galletas de turrón de Jijona

Estas galletas de turrón de Jijona son ideales para acompañar una bebida caliente sea época navideña o no. Es muy agradable el crujiente de la almendra y no son nada duras. Las cantidades e ingredientes que necesitamos para estas galletas son: 100 gr de mantequilla 60 gr de azúcar (blanca o morena) 1 huevo M 250 gr de harina de trigo 200 gr de turrón de Jijona desmenuzado Ponemos en un cuenco l ...

Drip Cakes

Drip cake turrón y chocolate

Esta drip cake de turrón y chocolate es para el doble cumpleaños de un padre y su hijo. Querían sabores que fueran clásicos y les gustasen a todos. Esta drip cake está compuesta por bizcocho de turrón relleno de capas de nata montada. La cobertura está realizada con ganache de chocolate negro. La decoración es chocolate blanco fundido y toda clase de mini chocolatinas y dulces de chocolate neg ...

Tartas

Tarta micrófono y estrellas

Esta tarta micrófono y estrellas es una apuesta segura. A veces es difícil elegir la temática de una tarta y mas en el caso de adolescentes. La música es un tema que gusta a todo el mundo y se puede adaptar a cualquier estética. En este caso la tarta esta compuesta de un bizcocho de cerveza Guinness relleno de capas de crema de queso Philadelphia y cubierto de ganache de chocolate negro. La decor ...

Drip Cakes Tartas

Tarta chocolate y fresa

Esta tarta de chocolate y fresa fue una tarta express para el cumpleaños de Silvia. Como no tenía mucho tiempo la decoración es bastante básica pero el sabor es espectacular. Está elaborada con un bizcocho húmedo de chocolate relleno con capas de mouse de fresa. La cobertura está realizada con ganache de chocolate negro. La decoración de la está realizada con swiss meringue buttercream de fresa ...

Galletas Mesas Dulces Tartas Bebes

Dulces bautizo de Yaiza

Para los dulces en el bautizo de Yaiza sus padres eligieron una tarta de dos pisos y unas galletas, todo ello con decoración de detalles de bebe. La tarta esta elaborada con un bizcocho Red Velvet relleno de crema de queso Philadelphia y cubierto con ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant de color rosa y blanco. La tarta está coronada con unos patucos de bebé y un ...

Bollos Pan Calabaza ...

Pan de calabaza y chocolate

Este pan de calabaza y chocolate es el complemento perfecto para acompañar una bebida caliente. Para este tipo de bollería hay que tener paciencia y cariño con los levados y el resultado es un esponjoso y aromático pan dulce. Este dulce también se puede hacer solo de calabaza o solo de chocolate según el gusto de los comensales. Los ingredientes y cantidades para hacer dos panes medianos son: 200 ...

Tarta Multicolor de crema

Esta tarta multicolor de crema la hice para mi cumpleaños. Siempre me gusta probar nuevas técnicas y quería hacer una de crema con diversos colores difuminados y una linea irregular. Está elaborada por capas alternas de bizcocho húmedo de chocolate negro y bizcocho de chocolate blanco. El relleno es crema de nata de sabor fresa ácida y la cobertura una swiss meringue buttercream de fresa. El res ...

Alergias e intolerancias Pan

Crackers de harina de garbanzos

Estos crackers de harina de garbanzos son ideales para acompañar patés o cremas vegetales y son aptos para celiacos. Son muy sencillos y rápidos de hacer y se precisan pocos ingredientes. En este caso hice dos placas pero se pueden hacer en tiras o partirlo en cuadraditos. Los ingredientes y cantidades para elaborar estos crackers de harina de garbanzos que se necesitan son: 115 gr de harina de ...

Alergias e intolerancias Tartas Tartas Infantiles

Tarta espacial

Para el primer cumpleaños de Izan le prepararon una fiesta temática del espacio y su tarta tenía que ser acorde al evento, una tarta espacial. La tarta está compuesta por un bizcocho cuatro cuarto de vainilla relleno de una trufa ligera y cubierto por ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant de colores, rotuladores comestibles y purpurina comestible. También había un ...