Y hoy para cenar unas lubinas al vapor con salsa de puerros, os aviso que la salsa que sobró me la comí a cucharadas!!!Ingredientes:2 lubinas sin cabeza ni tripa salpimentadas500 gramos de agua180 gramos de puerros en rodajas de 1 cm20 gramos de vino blanco100 gramos de nata para cocinar2 pellizcos de pimienta negra 2 pellizcos de salPreparación:Pon en el vaso el puerro y el aceite y sofríe 5min/1...
Ahora que estamos en la época de skrey hay que aprovechar que el resto del año no lo tenemos, en esta ocasión es una receta de bacalao con verduritas al vapor y con una muselina de ajo que le da un sabor muy especial.Ingredientes para la mayonesa de ajo:Mayonesa de ajo200 g de aceite de girasol1 huevo1 cucharadita rasa de sal1 pellizco de pimienta molida2 cucharadas de zumo de limón1 diente de aj...
Esta receta esta inspirada en una receta de cookidoo, la he hecho muchas veces y nunca con los mismos ingredientes, todas las verduras de la guarnición se pueden cambiar por las que prefieras o mas te gusten, el calabacín de la salsa se puede sustituir por patata, zanahoria.... el hecho es que de todas las maneras está riquísima, me falta probar a sustituir las gambas del relleno por mejillones, s...
Para preparar estas albóndigas podemos elegir cualquier pescadoque tengamos en casa. Si optamos por un pescado blanco, el sabor será más suave y si nos decantamos por un pescado azul, será más intenso. Hace unos meses hice otras de merluza y salmón y también nos gustaron mucho. A la hora de preparar unas albóndigas de pescado debemos elegir un buen pescado fresco y tener mucho cuidado al picarlo....
BACALAO FRESCO EN SALSA VERDE.
Ingredientes:2 doradas medianas.2 dientes de ajo. Perejil picado. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.Eneldo.Laurel.Aceite de oliva. Papel film. 800 grs. Agua para el vaso.Elaboración:Extendemos el papel film.Ponemos un poco de aceite de oliva.Ponemos encima las doradas.Echamos encima los ajos cortados, perejil picado, eneldo, sal, laurel y aceit...
Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy os traemos una nueva receta de bacalao espiritual o conocido en Portugal como “bacalhau espiritual”. Esta receta de la cocina Portuguesa es una de nuestras preferidas y ahora que no podemos viajar ¡La echábamos de menos!Ahora está de moda en las redes sociales, es una rica receta de bacalao acompañado de patatas pajas y bechamel. La becham...
Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy traemos una receta sencilla de arroz con cazón. La receta es muy parecida hacer paella lo único que solamente le vamos a echar el cazón y algunas verduras.El cazón le da un gusto muy rico a este arroz. Espero que le guste nuestra sencilla receta. Detalles de la Receta Raciones3Preparación5MCocinado45MDificultadFácilCalorías257*Las calorías son a...
¿Todavía tienes sobras de las grandes comilones y cenas navideñas? No te preocupes, Puedes sacarles partido con estas recetas recomendadas por RECETAS DE ISABEL.
Ingredientes:Para los rollos:1 filete de fletan por persona.1 loncha de salmón ahumado por persona.Sal rosa del Himalaya.Eneldo.Para el pisto:150 grs. Pimiento rojo.150 grs. Pimiento verde.150 grs. Cebolla.150 grs. Calabacin.200 grs. Calabaza.100 grs. Aceite de oliva.250 grs. Tomate triturado.5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades que tiene.Pimienta.5 grs. Azúcar.1 dien...
Ingredientes:6 rodajas de merluza.800 grs. Patatas.5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades.1 diente de ajo.30 grs. Aceite de oliva.150 grs. Cebolla.100 grs. Zanahoria.50 grs. Vino blanco.300 grs. Tomates maduros.Pimienta.100 grs. Agua.Preparado de hierbas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace.Elaboración: Pelamos y lavamos bien las patatas, las cortamos en trozo...
Esta es la ultima receta que hice con mi thermomix 31. Se despidió como una reina.Ingredientes:680 grs. Lubina.3 zanahorias.1 calabacin.2 dientes de ajo.Eneldo.Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver como se hace.Laurel.800 grs. de agua si lo hacemos solo ese plato o podemos aprovechar mientras se hace una crema de verduras.Preparado de hiervas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace.El ...
Nos vamos de reto!!! Hoy estamos en el Reto Alfabeto Salado, los ingredientes son geniales, lubina y sidra, he hecho una lubina con una salsita de sidra que está de muerte, allá voy con la receta!!! Ahh si quieres ver las normas de participación pincha en el logo que te va a gustar.Ingredientes para 2 raciones:1 dientes de ajo75 gramos de cebolletas en cuartos25 gramos de aceite de oliva 2 filet...
Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión el desafío es un poco distinto, se ha ido Rocío y hemos de elegir una receta de su blog Chismes y Cacharros, he escogido Bacalao a Feira que me parece muy original y está riquísimo!!! la receta original está aquí y si queréis ver las normas de participación las encuentras aquí y en este enlace el resto de recetas de mis compa...
Ya estamos otra vez asaltando blogs, esta vez le ha tocado a Marga Postigo, es la jefa del Reto!!! y su blog Azafranes y Canelas, tiene muchísimas recetas interesantes, la verdad es que me ha costado decidirme y por si acaso le he robado mas de una y al final he hecho este risotto de lubina que está de muerte, la receta de Marga la podéis ver aquí, la he hecho idéntica, si tenéis un momento pas...
Ya estamos en otro reto, Reto Tus Recetas, las retadoras son Blanca del blog "Las recetas de Blinky", Juana del blog "Juna en la Cocina" y Elvira del blog "Así se come en Granada"Este mes el ingrediente propuesto son las pasas, hace mucho que no hemos comido el bacalao a la menorquina así que esa es mi receta elegida.Si queréis ver las recetas de los demás participantes, aquí tienes el recopilato...
Hoy os traigo unas gambas a la sal que se hacen en un momento y no te dejarán nada de olores en la cocina, a nosotros nos gustan mucho y en un visto y no visto tienes un plato.Ingredientes:500 gramos de agua500 gramos de gambas o gambones1.000 gramos de sal gordaPreparación:Pone el agua en el vaso del Thermomix y programa 8min/varoma/vel1.Mientras se calienta el agua por la mitad de la sal en el...
Para la cena de hoy he asaltado dos blogs, queríamos picoteo y nos han encantado las dos recetas, empezaremos por las gambas al ajillo que he robado de La Cocina Violeta de Carol, la receta original está aquí, no dudéis en visitarla que tiene unas recetas geniales. Si os gustan los retos pasaros por el Reto Asaltablogs que os gustará.Ingredientes:300 gramos de gambas1 Cayena fresca (yo seca)20 Lám...
Ya estamos de reto!!! Hoy en La Cocina Typical Spanish ha cambiado un poco el sistema, hay dos equipos, uno viaja a la playa y el otro a la montaña, a mi me ha tocado playa :) consiste en elegir una receta que sea Typical Spanish y a la vez playera y el ultimo requisito es que no lleve carne, el verano pasado comí en un chiringuito de Castelldefels las mejores almejas a la marinera de toda mi vida...
Hoy vamos a cenar pescado, he comprado rodaballo así que directa a cookidoo a buscar una receta que me guste y como tengo tambien almejas y gambas me parece perfecta. No me enrollo mas y a por la receta.Ingredientes:12 almejas perejil fresco2 dientes de ajo40 gramos de aceite de oliva 4 rodajas de rodaballo4 gambassal y pimienta blanca molida100 gramos de agua50 gramos de vino blanco Preparación:P...
Hoy vamos a cocinar a la vez el primer plato, el segundo y la salsa, ahorramos tiempo, luz y limpieza, si os animáis a hacerlo ya me diréis que os ha parecido.Ingredientes:12 almejas 2 cucharadas de sal150 gramos de gambas enteras sin pelar1 ramo de espárragos verdes1 calabacín 400 gramos de lomo de bacalao en dos trozos 2 dientes de ajo50 gramos de aceite de oliva50 gramos de vino blanco100 gram...