Bizcochito jugoso, suave y tierno de chocolate y...¡sin harina de trigo! Receta perfecta para un principiante que además, es ¡apta para celiacos!¿Sabes que en el mercado existen muchísimas alternativas a la harina de trigo? ¿Por qué utilizar siempre la que conoces de toda la vida?No soy celiaca, quiero dejarlo claro porque parece que soy "contra harina común" ya que si me sigues en el blog, la uti...
¿Has probado alguna vez pan de maíz? Te invitamos a hacerlo con estas recetas supersaludables.
Las harinas y su preparaciónLa harina es el producto fino que se obtiene al moler cualquier alimento deshidratado o seco.Se pueden obtener harinas casi de cualquier alimento: cereales, leguminosas, verduras, frutas, semillas, huesos, carnes, etc.Hay alimentos que ya se expenden secos, como el arroz, el maíz, la avena, las leguminosas o granos, las semillas, los frutos secos y otros, los cuales bas...
Qué tipo de harina comprar para cada tipo de receta En el mercado podemos encontrar muchos tipos de harina. De hecho, son tantas las que se comercializan actualmente que seguro que hay alguna que aún no conoces bien. En este artículo hablaremos no solo de qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar harina, sino también de sus propiedades, los tipos de harina que hay e...
Alternativas al pan de trigo que son mil veces mejores en muchísimos aspectos.
Ingredientes. Lentejas,sal, pan sin gluten rallado o el normal aji, pimento, ajo, cebollin, aceite. Preparacion: poner las lentejas que el agua las cubras a hervir una vez. Suavisadas apagar. Colar y esperar a que esten fria, seguidamente hacer un puro con ella, agregarle el pan sin gluten que lo utilizan nuestro amigos con problemas de alergias y los celiacos tambien, amasar hasta compactar. Met...
Organización: ¿Cómo tener una despensa surtida?Una suscriptora me pregunto: ¿Cómo le haces para tener una despensa tan surtida?, la verdad la pregunta me sacó un poco de onda, porqué yo pensé inmediatamente en otra pregunta: ¿a que le llamas surtida? jajaja.En la web encontraremos cualquier cantidad de información que te diga cuales son los alimentos que no pueden faltar en tu despensa y cosas así...
Harinas sin glutenExisten muchísimos tipos de harinas sin gluten. Para entenderlos un poco mejor, los vamos a clasificar según si proviene de un cereal, de un pseudocereal, de frutos secos, legumbres o incluso de semillas. ¡Para que luego digan que los celiacos no podemos comer nada!Voy a describir brevemente cada harina y almidón. Algunos de ellos tienen su propia entrada en el blog (y espero ir...