Sancocho DominicanoINGREDIENTES1 lb de carne de res para caldo1 lb carne de chivo1 lb. de longaniza pollo1 lb carne de polloJugo de 2 limones1 cucharadita de cilantro o perejil picado½ cucharadita de orégano en polvo1 cucharada de ajo majado1½ cucharadita de sal (o más, al gusto), cantidad dividida4 cucharadas de aceite vegetal (maíz, canola o maní) 2.5 litros de agua½ lb de ñame cortado en trozos...
Hoy es un día especial en nuestro reto “Viaje Entre Sabores” porque estamos de aniversario. Cumplimos 2 años de reto, lo hemos celebrado con un viaje estupendo al Caribe, nos hemos ido a conocer la cocina dominicana.República Dominicana, es uno de los trece países que conforman la América Insular, Antillas o Islas del mar Caribe, su capital y ciudad más poblada es Santo Domingo. Limit...
“Sancocho Dominicano”(New York Style) Ingredientes: *3 lbs. de pollo *2 lb.s de chuletas de cerdo *1 lb. de carne de res *2 lbs. de yuca *4 papas peladas *3 plátanos verdes *1/2 lb. de auyama *1 ají grande verde *1/2 ramito de cilantro *2 cebollas picadas *2 cucharas de vinagre *3 cucharadas de aceite *sal al gusto. Preparación: 1.- en una olla...
Chiles en nogada, mole, arepas, empanadas criollas, pabellón venezolano.... Te damos las recetas más tradicionales de algunos países de Latinoamérica.
Receta: ' COMPOTA DE BATATA, BONIATO, CAMOTE, CHACO'
Puchero
Estamos acostumbrados a la auténtica receta de patatas bravas con sus deliciosas salsas. Siendo la patata y el boniato tubérculos, ¿qué tal si invertimos los papeles y preparamos una innovadora y rica receta de bravas de boniato? Propiedades del boniato Batata, moniato, boniato, papa dulce… tiene diferentes nombres, pero todos ellos se refieren a un tubérculo de composición nut...
"Los libros son para usarlos como si fueran juguetes; inventar nuevos cuentos con los propios niños usando las palabras como juegos: juntarlas, desmenuzarlas, torcerlas, expandirlas, batirlas, reventarlas, colarlas y, cuando no las haya, engendrarlas". Yuan Fuei Liao¡Mmmmm! ¡Qué rico es un libro nuevo! Hoy les hablo sobre una serie de cuentos del autor Yuan Fuei Liao que se llama Cuentos con estor...
Hoy volvemos a la carga con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“, después de las vacaciones, mi querida amiga Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos” nos ha guiado en un viaje gastronómico por Puerto Rico. Yo me he traído, una receta riquísima, un arroz mamposteao.He probado varios platos de Puerto Rico, por medio de una amiga muy querida que conocí hace años cuando realicé...
Santo Domingo – Guía de viaje de la ciudad Dominicana: todo lo básico e imprescindible
Parque del Este: los Manglares dominicanos
Samaná es una provincia de República Dominicana. Se encuentra en la parte noreste del país. Ocupa toda la Península de Samaná. Su capital es la ciudad de Santa Bárbara de Samaná, generalmente llamado Samaná. Es una de las principales regiones turísticas del país con varios centros turísticos importantes.Samaná fue creado como Distrito Marítimo el 4 de junio de 1867. En 1907 la Constitución Dominic...
Sabores latinos en navidad
La gastronomía dominicana es un reflejo de las influencias españolas, taina y africanas, y de un monton de culturas que han incidido en la formación social y cultural del nuestro país.La Gastronomia Dominicana es similar a la de cualquier país de habla hispana que circundan al Mar Caribe, aunque con ligeras variaciones desarrolladas en cada región y distinciones, dando origen a platos únicos y aut...
Este recopilatorio de recetas de Semana Santa de diversos países, lo he preparado con mucho cariño. No es secreto para los que me siguen que me encanta aprender de la cocina y de los platos de mi país y de los del mundo. La verdad que me apasiona ver platos y técnicas de cocina que normalmente son tradicionales en otros países.Estas 24 recetas de Semana Santa las he recopilado con la ayuda de un m...