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La cocina de Mirtita

126 ideas publicadas y 386 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mirta Porley

(Uruguay)

Autodidacta de la cocina,amante del arte y la naturaleza

https://lacocinademirtita.wordpress.com

La cocina de Mirtita

Galletas de queso azul

Siempre habrá ocasiones especiales para celebrar y por supuesto para cocinar algo rico y novedoso . Es muy lindo recibir y  agasajar a los demás y hacer sentir a nuestros amigos que apreciamos su compañía. No importa si es algo sencillo lo que importa es que se ha puesto el corazón en cada preparación.   De aspecto rustico y de sabor intenso estas galletas serán un delicioso acompañamiento en una ...

Merienda Sin categoría Tortas

Torta húmeda de manzanas

La torta de manzana es un clásico de todos los hogares que nos ha llegado como una herencia de las abuelas , siempre hay una versión de esta torta en cada cocina. La receta que hoy les dejo es una versión muy húmeda y con un delicioso aroma a canela. Aprovechen las manzanas jugosas y crujientes que hay en el mercado en esta temporada de otoño. Si no les agrada la canela o no tienen en su despensa ...

Almuerzo Pasta Plato principal ...

Ensalada de pasta y brócoli

Me gusta preparar mi propia comida de vianda para el trabajo , me ayuda a ahorrar dinero, tiempo y ademas me ayuda a controlar lo que como teniendo una dieta variada y saludable. La comida que llevamos para nuestro trabajo debe ser una comida nutritiva y fácil de digerir. Debe estar adecuada a la actividad que realizamos y no solo debe cubrir nuestras necesidades nutritivas sino que debe ser recon ...

Tazón de yogur para el desayuno con frutas y semillas

El desayuno es una comida muy importante pues nos ayuda a despertarnos con energía, también es importante poder tomarnos al menos unos minutos para poder disfrutarlo y así de esta manera decirle a nuestro cerebro que hemos comido ya que si solo tomamos una taza de café o un jugo a la carrera iniciaremos el día cansados y muy estresados. Los tazones de yogur con frutas, semillas y cereales son una ...

Aperitivo Gluten free Legumbres ...

Hummus de Zanahoria

Esta deliciosa crema de vegetales y legumbres sera el complemento ideal para ensaladas, mesas de fiambres , sándwiches y todo cuanto quieran acompañar. El hummus es una receta originaria del oriente medio, básicamente es una crema de puré de garbanzos cocidos a los que se agrega jugo de limón, pasta de semillas de sésamo y aceite de oliva. Hoy en día podemos realizar variantes de esta tradicional ...

Bebidas Dulces Frutas ...

Helados de frutilla y naranja

Hola verano!!!! Hola verano!! bienvenida la temporada de playa, paseos y muchos helados. En estos días tan calurosos todos amamos los palitos de agua y para mi preparar estas refrescantes golosinas era una asignatura pendiente.Y debo confesar que disfrute como una niña jugando en la cocina preparando estos heladitos. Los helados de agua son deliciosos pero hasta las mejores marcas estarán llenas ...

Almuerzo Aperitivo Desayuno ...

Tostada con huevos revueltos y aguacate

Ideal para el brunch del domingo Palta, aguacate , avocado son algunos de los nombres para esta maravilla verde que algunos llaman fruta y que otros dicen que es un super alimento. Alta en grasas saludables , minerales y vitaminas , fácil de digerir ; ademas se las puede agregar en una gran variedad de preparaciones. Debo confesar que cuando prepare por primera vez esta receta no pensé que me fuer ...

Té helado de naranja

Me encanta disfrutar de esta versión veraniega de té, me parece fantástica para hidratarme en verano. Por lo general suelo prepararlo para recibir invitados y también es una muy buena idea prepararlo para llevar en nuestra botella al trabajo o al paseo. Este tipo de bebidas siempre las preparo la noche anterior para que el té y las frutas liberen todo su sabor y para que al momento de servir este ...

Dulces Galletitas Merienda ...

Cuadrados de limón.

Escuche a alguien decir que “si la vida te da limones hacé limonada” pero yo diría que si me da limones hago cuadraditos de limón. Son perfectos para la hora del te o para engalanar una mesa dulce. Una golosina irresistible con una  base crujiente  y un   cremoso relleno con la medida justa de acidez y dulzor . Son tan fáciles de hacer que no lo van a poder creer, hasta un inexperto en ...

Aperitivo Gluten free Sin categoría ...

Berenjenas en escabeche

Preparar alimentos para guardar en tarros es preservar un tiempo más  aquello que tanto nos gusta. El sabor delicadamente picante de la berenjena junto con el aroma de las semillas de mostaza y el eneldo  hacen de esta conserva un acompañamiento perfecto para carnes asadas o simplemente disfrutarla  en una crujiente tostada de pan de campo. Para preparar conservas que no presenten ningún peligro  ...

Almuerzo Bajas calorias Gluten free ...

Sopa de zanahorias

Mientras el frío del invierno no quiera irse seguiré haciendo sopas para calentar el corazón y si la sopa es cremosa llena de color y aroma mucho mejor. Aproveche que esta temporada las zanahorias están muy ricas y a  buen precio por ello nada mejor que prepararlas en una riquísima sopa. Una  receta muy simple a la que le podrán dar su toque personal añadiendo gustos o acompañamientos. Ingrediente ...

Panes Sin categoría

Pan con hierbas aromáticas

Se han detenido alguna vez a pensar todo lo que implica cocinar meditar en que no solo estamos depositando ingredientes en una olla sino que muchas veces estamos depositando sentimientos ; cocinar es una actividad tan simple y cotidiana pero cuán importante es en tantos aspectos. Pensar que preparar, como lo voy a hacer y que cosas debo tener en la cocina, la actitud que tengo cuando cocino ya sea ...

Almuerzo Cena Comida Criolla ...

Canelones de espinaca y jamón .

Canelones en mi cocina es sinónimo de fiesta en la mesa ya que mi familia adora este plato. Es verdad que puede dar cierto trabajo prepararlos pero vale la pena ver las caras de felicidad en la mesa. En Uruguay tenemos por costumbre preparar esta receta con una masa tipo crepes o panqueques que llamamos filloas. Los podemos preparar el día antes y dejar reservados en la heladera envueltos en nylon ...

Gluten free Merienda Postre ...

Tarta de dulce de leche y coco sin gluten.

Esta deliciosa tarta te hará quedar de maravilla con tus invitados. Una masa muy fácil de preparar y una exquisita combinación de sabores para el relleno la convierten en una receta muy especial cuando deseamos sorprender a nuestros invitados. Decidí preparar esta receta sin gluten para que todos puedan disfrutar de este delicioso postre no obstante si lo desean podrán preparar la versión con glut ...

Almuerzo Cena Comida Criolla ...

Guiso Uruguayo

Los guisos son parte esencial  de la cocina de los uruguayos, cada día los guisos  reconfortan nuestros corazones y nuestros estómagos, ricos, nutritivos y variados. Los hay con carne y vegetarianos, con arroz o con fideos, lentejas o porotos. Aunque  mayormente los consumimos en la época invernal  de vez en cuando en verano son también bienvenidos. El guiso sin importan cual sea su ingrediente pr ...