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La cocina de Mirtita

126 ideas publicadas y 378 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mirta Porley

(Uruguay)

Autodidacta de la cocina,amante del arte y la naturaleza

https://lacocinademirtita.wordpress.com

La cocina de Mirtita

recetas de primeros salsas aderezos

Salsa de Tomates.

No es un pecado ser un experto en abrir latas,comprar comida congelada o llamar al delivery ,la vida moderna llena de corridas de un lado al otro a veces no nos deja muchas alternativas pero de vez en cuando tomarse unos minutos mas para preparar algo en casa con ingredientes frescos es muy buena idea. La comida muchas veces ya se disfruta desde el primer momento en que comienzan a caer en la olla ...

recetas de segundos plato principal carnes

Albóndigas de carne

Recuerdan la escena de la película de Disney la Dama y el Vagabundo ? Si ,así como esa escena se convirtió  en un icono del cine animado las albóndigas han sido un clásico de las cocinas de todos los tiempos. Se dice que los árabes enseñaron a los europeos a preparar estas bolas de carne y de allí conquistaron el mundo entero.Hay muchas maneras de prepararlas y aceptan múltiples acompañamientos.Ho ...

recetas postres chocolate desayuno ...

Galletitas de chocolate y menta.

Si hay una pareja perfecta es la que forman el chocolate y la menta ,esta tentadora combinación de sabores es maravillosa.El amargo del chocolate oscuro junto a la  delicada frescura de la menta hacen que estas galletitas no puedan parar de comer. Para la hora de los antojos o para armar una bandeja para regalar estas delicias resultan vistosas y muy ricas. Estas galletitas resultaran mas ricas y ...

recetas de primeros almuerzo aperitivo ...

Galletas saladas

Muchas veces me ha pasado que al llegar la noche me doy cuenta que no tengo nada para servir con el desayuno de la mañana siguiente así que esta receta de galletas resulta ser como mi tabla de salvación ya que con pocos ingredientes y en muy poco tiempo tengo algo rico para el desayuno y en el caso de querer hacer mucha cantidad las puedo guardar en una lata y duraran muchos días ,aunque no les as ...

general plato principal pollo

Pechugas de pollo en salsa de champignones

El pollo con champignones es una de esas recetas que te harán  ver como una cocinera experta aunque solo sepas hacer una pocas cosas en la cocina,un plato ideal para conquistar novios y suegras y cosechar halagos de los comensales.Con esta receta sera casi imposible no querer pasar el pan por el plato. Ingredientes 2 pechugas de pollo sin piel 1 taza de champignones fileteados 4 cucharadas de man ...

general almuerzo aperitivo ...

Trenza de Panceta y Roquefort

En muchas ocasiones anotamos alguna receta pero luego nunca la realizamos ya que no contamos con los ingredientes necesarios , se nos olvida comprar los ingredientes o no los conseguimos donde vivimos,pueden suceder muchas cosas y la receta quedara olvidada en un cuaderno de notas. Sera por estas razones que me ha encantado esta receta ya que la masa no es otra que la preparamos para realizar pizz ...

recetas de primeros almuerzo cena ...

Arroz con Camarones y Mejillones

Luego de tanto calor llego el otoño con su aire fresco y con sus hojas de colores amarillos, ya todos ansiamos platos mas reconfortantes y soñamos con  humeantes platos de sopa, guisos hechos a fuego lento y chocolate calentito. Para dar comienzo a esta temporada una receta deliciosa y muy fácil de preparar. Podremos usar según las posibilidades de cada uno ingredientes frescos o congelados aunque ...

recetas postres desayuno merienda ...

Torta de Ricota

La ricota es uno de esos ingredientes que no faltan en mi heladera ya que este queso es tan versátil que lo podemos usar en preparaciones dulces o saladas y hasta comerlo solo con un poquito de sal o acompañarlo con un trozo de dulce de membrillo. Este queso de color blanco y suave llego hace mucho tiempo de la mano de los inmigrantes italianos.Se obtiene de un segundo procesamiento del suero láct ...

almuerzo aperitivo cena ...

Papas y morrones asados a la parrilla

Papas y Morrones asados a la parrilla.

El humo de las brasas le confiere a la carne que asamos en la parrilla un sabor delicioso,lo mismo ocurre con los vegetales que asamos en ella. En ocasiones no tenemos ganas de comer tanta carne o tenemos algún invitado en casa que no come carne,eso no debe ser impedimento para que no podamos disfrutar de una deliciosa parrillada. Las papas,boniatos,morrones,hongos enteros frescos,berenjenas y c ...

comida criolla desayuno merienda ...

Tortas fritas uruguayas

En Uruguay es tradición preparar y comer tortas fritas los días de lluvia,en esos días el aroma a tierra mojada y tortas recién hechas se funden en el aire.No se sabe a ciencia cierta cuando surgió esta costumbre en nuestro país pero si se sabe que los gauchos de la Banda Oriental ya las preparaban. En muchas partes de América Latina se preparan recetas similares, así encontramos en Chile la sopa ...

recetas de primeros almuerzo cena ...

Puchero

Se dice que el hogar es el lugar donde el individuo encuentra la sensación de seguridad, refugio y calma.El termino hogar se refiere originalmente al sitio donde se encendía el fuego,se cocinaba y se reunía la familia a alimentarse y encontrar calor. Hay comidas que nos trasmiten esa sensación de hogar y calidez,que despiertan nuestros sentidos y emociones mas reconfortantes.Muchas de estas receta ...

empanadas empanadas criollas recetas de primeros

Empanadas criollas

Uruguay a lo largo y ancho de su pequeño y verde territorio se encuentra surcado por una vasta red de ríos,arroyos y cañadas.En sus campos se cría ganado vacuno y ovino de gran calidad y se cultivan todo tipo de productos agrícolas.Hace poco disfrute de unos días maravillosos en casa de mis amigos en el departamento de Durazno,para los que no conocen dicho lugar queda en el centro del territorio u ...

recetas postres dulces postre ...

Lemon Pie

Esta tarta de limón y merengue es una perfecta combinación de sabor dulce y ácido que se funden en la boca.Un postre de origen británico que ha sido adoptado por todos los que amamos los dulces. Quien se puede resistir a un postre tan rico;una masa tipo brisse con un relleno de crema de limón y coronada con copetes de suave y dulce merengue. El lemon pie como tantas otras recetas se prepara de muy ...

general almuerzo aperitivo ...

Buñuelos Salados.

En el mes de noviembre pasado publique la receta de los buñuelos dulces desde entonces muchas personas me preguntaron cómo podían prepararlos salados. Se preparan igual de rápido y fácil que los dulces, se les puede agregar verduras picadas y hasta queso rallado ,riquísimos para una picada y geniales para llevar en la vianda al cole o el trabajo. Se debe tener en cuenta que al  freírlos  la grasa ...

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Buñuelos Salados.

En el mes de noviembre pasado publique la receta de los buñuelos dulces desde entonces muchas personas me preguntaron cómo podían prepararlos salados. Se preparan igual de rápido y fácil que los dulces, se les puede agregar verduras picadas y hasta queso rallado ,riquísimos para una picada y geniales para llevar en la vianda al cole o el trabajo. Se debe tener en cuenta que al  freírlos  la grasa ...