Gastronomía Kilómetro 0
Qué premisas deben cumplir los restaurantes adheridos a la filosofía Kilómetro 0
restaurantes km0
8 ideas encontradas.
Por qué apostar por los productos de proximidad
Ofrecer productos de proximidad, locales, cercanos o de km0 en tu establecimiento es toda una ventaja. Además de contar con productos ecológicos y muy sanos permiten realizar recetas sabrosas y con ello el restaurante gana en valores y sabores. Algunas de las ventajas de disfrutar de tales productos se definen en: Aportar valor a los clientes. Cada comensal ve en la carta de dónde procede cada al...
Productos Km0
Productos Km0
Productos locales, sanos y nutritivos
Apostar por lo local es bueno para todos, ¿no creéis? Hoy voy a hablar de porqué es importante consumir productos de km0 pues aportan toda clase de nutrientes para la salud. Lo vemos en restaurantes, ya que cada vez es más frecuente ver cartas solo para vegetarianos y platos para todo el mundo pero que ponen especial énfasis a productos de la tierra, siempre muy naturales. Por ejemplo, anda...
El placer de ir a comprar al mercado.
El placer de ir a comprar al mercado.
De pintxos por Ondarru, Restaurante Sutargi
A menos de 20 minutos de Lekeittio, por la sinuosa carretera de la costa, se encuentra uno de los pueblos pesqueros más importantes de Euskadi, Ondarroa. Llegando a descargar hasta 750 toneladas de antxoa durante la temporada del pasado 2015 (tal y como se refleja en este artículo de El Correo), la villa conserva su pasado, siendo escenario del día a día de la localidad...
Falso cús-cús con gambas
Falso cús-cús con gambas
III Concurso de Fotografía Gastronómica de Málaga se come
Ganar el primer premio de la categoría Foodie del III Concurso de Fotorafía Gastronómica de Málaga se come con una foto del Gazpachuelo de mi padre…me hace una ilusión tremenda. Mi padre siempre ha sido y es un gran pilar en mi vida. Un ejemplo de superación, sabiduría, nobleza y amor por el trabajo bien hecho. Me ha enseñado que todo es posible. Por eso quiero dedicarle es...