La Cocina de Pedro y Yolanda

Magro de cerdo en salsa Ingredientes: 800 gr. de magro de cerdo. 2 puerros. 1 cebolla. 4-5 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Romero y tomillo. Sal y pimienta. Aceite. Medio vaso de vino blanco. Elaboración: Empezaremos por picar los ingredientes. Los puerros y la cebolla bien finos y las zanahorias en rodajas. Los dientes de ajo también bien picados. Salpimentamos la carne y sofreímo ...

Solomillo relleno envuelto en hojaldre Ingredientes: 1 solomillo. 5 lonchas de embutido de pavo. 5 lonchas de queso. 1 hoja de masa de hojaldre. 1 huevo. Sal y pimienta. Elaboración: Precalentamos el horno. Quitamos la grasa que pueda tener el solomillo y cortamos por la mitad a lo largo sin cortar del todo. Salpimentamos. Rellenamos con el pavo y el queso. Cerramos bien. Extendemos la masa de ...

Cocinar sin sal Hace unos días, pedían en el grupo de Facebook consejos para sustituir la sal en las comidas. Lo cierto es que no queda otra que acostumbrarse y realmente se consigue y se disfruta de otros sabores. Aún así, te dejamos una serie de consejos que hemos recopilado por la red. Fuente: https://www.nlm.nih.gov Consumir una dieta baja en sal es una manera importante de cuidar tu corazó ...

Muslos de pollo al horno con pimientos Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello miembro del grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: 4 muslos de pollo. Un pimiento rojo. Un pimiento verde. Una cebolla. 100 ml de aceite de oliva. 3 dientes de ajo. Medio limón. Perejil. Elaboración: Empezaremos por salpimentar los muslos de pollo y hacerles dos cortes a cada uno. En el vaso de la ba ...

La pasta brick es una lámina finísima de masa, una oblea de gran tamaño muy similar a la pasta filo o pasta philo (phyllo, phillo, filo…). De hecho, es difícil definir las diferencias, puede variar el nivel de hidratación, pues ambas masas se componen de harina, agua, sal y algo de materia grasa, es decir, aceite. También se añade en la fabricación industrial de estos productos, como podéis contem ...

Bocaditos de ensaladilla rusa Hemos aprovechado un poco de ensaladilla rusa que nos había sobrado para hacer estos bocaditos de fiambre de pavo rellenos. Ingredientes: Lonchas de pavo o de jamón york. Tomate. Ensaladilla rusa. Ver receta en: http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/02/ensaladilla-rusa-cocina-facil.html Cebollino. Elaboración: En algún recipiente ahuecado colocamos una ...

Coca de pimientos y berenjenas asados Ingredientes para la masa: 250 gr. de harina. 1/2 sobre de levadura. Una pizca de sal. 70 ml. de aceite de oliva suave. 70 ml. de agua. Ingredientes para el relleno: 2 berenjenas. 2 pimientos. Ajo, perejil, sal, pimienta y aceite. Elaboración: Asamos los pimientos y las berenjenas con un poco de aceite. Unos 30 minutos a 180º. Mientras se asan, vamos con la ma ...

Moruna de sardinas Hemos preparado este plato siguiendo la receta de Pili Hurtado que nos pasó en nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA. Y ésta es la foto del plato de Pili. Gracias amiga !!! La moruna o moraga de sardinas es un plato de origen árabe muy tradicional y cocinado en el campo de Gibraltar. También en Málaga y Granada. La sardina junto con el boquerón son pescados saludables y popu ...

Hola amig@s. Vamos con nuestra tercera entrega del menú semanal o ideas para programar nuestra semana. Recuerda que no es una dieta, ni hemos hecho ningún estudio nutricional. Nuestro objetivo es, simplemente, dejarte una serie de ideas que pueden ayudarte a planificar tu menú para la próxima semana. Si te sirve de ayuda o haces alguno de los platos que te proponemos, estamos super felices. Hemos ...

Bizcocho casero con arándanos y chocolate Ingredientes: 3 huevos. 1 yogurt natural. El zumo de un limón. La medida del yogurt de aceite. 2 medidas de yogurt de azúcar. 3 medidas de yogurt de harina. 1 sobre de levadura. 50 gr. de arándanos. 50 gr. de pepitas de chocolate. Elaboración: Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas. En un bol, ponemos las yemas, el harina, la levadura, el az ...

Bizcocho de naranja cubierto de chocolate Ingredientes: 250 gr. de azúcar. 1 naranja. 3 huevos. 100 de aceite o mantequilla. 1 yogurt natural. Mermelada de naranja. 250 gr. de harina. 1 sobre de levadura. 1 pizca de sal. Para la cobertura: 100 gr. de chocolate de cobertura. 50 ml. de nata líquida. Elaboración: Lavamos la naranja, la troceamos sin pelar y en un bol con el azúcar y los huevos, bati ...

Solomillos de pollo al vino Ingredientes para 3 personas: 400 gr. de solomillitos de pollo. 1 bandeja de champiñones laminados. 250 gr. 150 gr. de jamón serrano en taquitos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 250 ml. de vino blanco. Harina. Aceite de oliva, sal y pimienta. Una cucharadita de pimentón. Perejil. Elaboración: Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina. Los doramos en una sartén con ace ...

Tarta de queso y Chips Ahoy Fotos, receta y elaboración por Eva Vallejo Ortiz, miembro de nuestra Comunidad de Facebook RECETA DE CASA La elaboración se ha realizado con thermomix pero Eva nos enseña primero a prepararla de la manera tradicional. Ingredientes: 2 sobres de cuajada, caramelo liquido, 500ml de nata para montar, 150 gr de azúcar, 200ml de leche entera, Dos paquetes de galletas ...

Arroz con garbanzos y morcilla Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 200 gr. de arroz 1 pechuga de pollo o 200 gr. de costilla de cerdo 2 morcillas de Burgos (de arroz). 200 gr. 1 litro de caldo de pollo, verduras o agua. 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva, sal y pimienta Elaboración: Sofreímos la cebolla en una sartén con una cucharada de ace ...

Pollo con salsa picante, picante. Ingredientes: 800 gr. de pechugas de pollo. 2 cebollas. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharaditas de comino molido. 2 cucharaditas de aderezo para pinchos. 2 cucharaditas de pimentón picante. 2 guindillas. 6 pimientos semipicantes. 200 gr. de tomate triturado. 200 ml. de caldo de carne Sal y pimienta. Elaboración: Troceamos las pechugas, salpimentamos y la ...