La Cocina de Pedro y Yolanda

Pastel de avellanas. Ingredientes: 1/2 litro de leche. 12 galletas maría. 200 gr. de avellanas. 200 gr. de azúcar. 4 huevos. 3 ó 4 cucharadas de azúcar para hacer caramelo líquido. crocanti. Elaboración: Triturar las avellanas. En un bol ponemos la leche, los huevos, las galletas y las avellanas y batimos todo muy bien. En un cazo ponemos las cuatro cucharadas de azúcar y un poquito de agua. De ...

Costillar de cerdo en adobo al horno Ingredientes para cuatro personas: 2 costillares de cerdo. Aceite de oliva. 1 limón. Sal, pimienta. También puedes agregar un par de cucharaditas de pimentón. Elaboración: Cortamos las piezas en trozos. Adobamos los costillares la tarde/noche antes como mínimo. Para ello, los salpimentamos. A continuación, rociamos con el zumo del limón y un buen chorro de acei ...

Dorada con champiñones en microondas Una receta rica y rápida tanto en la prepacación como la elaboración. Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 7 minutos. Dificultad: Baja. Ingredientes para dos personas: 4 filetes de dorada. 300 gr. de champiñones. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 ramita de romero picada. 2 ramitas de tomillo picadas. Sal y pimienta. Elaboración: Fileteamos las d ...

Mousse de naranja en microondas. Ingredientes: 3 huevos. 75 gr. de azúcar. 25 gr. de Maizena. 250 ml. de zumo de naranja. Ralladura de naranja y limón. Elaboración: Separamos las yemas de las claras. En un bol, ponemos las yemas con el azúcar, la harina, el zumo de naranja y la ralladura de naranja y limón. Mezclamos bien y ponemos en el microondas 1 minuto a máxima potencia. Removemos y ponemos d ...

Domingo nuevamente, se acaba el fin de semana y hay que pensar en programar las comidas de la semana que viene. Como ya te comentamos anteriormente, esto no es una dieta, ni está basado en ningún estudio nutrucional, aunque sí intentamos poner variedad de alimentos y lo que pretendemos no es más aportar ideas. Empezaremos con un plato frío. Por suerte, las temperaturas han bajado estos días, pero ...

Ensalada de pasta y espinacas Ingredientes: 1 puerro. 1/2 cebolla. 1/2 kg. de espinacas. 200 gr. de tomate frito. Pasas. 3 huevos cocidos. 250 gr. de pasta. 1 lata de pimiento rojo. Orégano, sal y aceite. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y el puerro bien picados. Mientras, ponemos agua a calentar. Ponemos los huevos dentro y cuando rompa a hervir, agregamos la pasta y man ...

Arroz con codornices y setas Ingredientes para 4 personas: 4 codornices. 2 tomates pequeños. 1 pimiento verde. 2 cebolletas ó 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Setas. En este caso esclatasangs (rovellones). 2 vasos de arroz. 5 vasos de caldo de pollo (1 litro). Medio vasito de brandy. Media cucharadita de pimentón. Sal, pimienta y aceite. Elaboración: Cortamos los dientes de ajo y las cebolletas. En u ...

Magdalenas en aceite por Carmina García miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA. Primero comentaremos el truco de Carmina para hacer estas magdalenas y que nos ha recalcado que es fundamental para que nos salgan de lujo. El truco no es otro que el de poner todos los ingredientes a temperatura ambiente. Y segunda parte: una vez hecha la masa, dejarla reposar en la nevera bien tapada y ...

Hola amig@s. Hemos preparado hoy una selección de recetas que hemos llamado menú semanal. No es una dieta. No hemos hecho ningún estudio nutricional. Nuestro objetivo es, simplemente, dejarte una serie de ideas que pueden ayudarte a planificar tu menú para la próxima semana. Si te sirve de ayuda o haces alguno de los platos que te proponemos, estamos super felices. Hemos elegido un poco de todo (o ...

Que duda cabe de que el arroz es uno de los alimentos más extendidos y difundidos por todo el mundo. siendo fundamental y básico en muchas culturas. Con este cereal podemos preparar desde una sencilla receta o guarnición a otras mucho más complejas. En cualquier lugar del mundo encontraremos platos típicos elaborados con arroz, aunque aquí nos vamos a centrar en arroces mediterráneos que es lo que ...

Tarta de chocolate y Baileys Foto, receta y elaboración de Eva Vallejo Ortiz miembro del grupo de Facebook: RECETAS DE CASA Ingredientes: Para la base: un paquete de galletas maria y tres cucharadas de mantequilla. Hacer polvo las galletas y mezclar con la mantequilla un poco derretida, compactar y poner en la base del molde cubriendo bien el fondo. Meter al frigo. Para la tarta: 240gr de queso ...

Empanada de atún Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello miembro de nuestro grupo de Facebook: RECETAS DE CASA Ingredientes: Para la masa: 500 gr. de harina. 25 gr. de levadura en polvo. 1 taza de agua tibia. 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal. 80 gr. de mantequilla. Para el relleno: 250 gr. de atún en conserva. 2 cucharadas de aceite de oliva. 3 huevos cocidos. 8-10 aceitunas verdes. 1 ceb ...

Patatas con ali oli La salsa all i oli o ali oli es una salsa típicamente española aunque parece que su origen se remonte a los romanos. All i oli significa ajo y aceite y esos son los ingredientes con los que se elaboraba. Actualmente ha derivado a una salsa mayonesa con ajo manteniendo su nombre originario. Tanto o más tradicionales son las patatas con ali oli. Uno de las tapas fijas y habituale ...

Gratén de patatas y espinacas Ingredientes: 4 patatas 600 gr. de espinacas 50 gr. de queso rallado 200 ml. de nata líquida 200 ml. de leche desnatada o semi 3 huevos Nuez moscada Mantequilla Sal y pimienta Elaboración: Hervimos las espinacas en agua y sal durante unos quince minutos. Refrescamos con agua fría y dejamos escurrir. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas muy finas. Untamos un m ...

Natillas de chocolate Receta, elaboración y fotos por Carmina García miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA y colaboradora de nuestro blog. Gracias Carmina !!! Ingredientes: 1 tableta de chocolate para postres (200 gr.) 400 ml. de leche 2 huevos 30 gr. de harina de maíz Elaboración: Reservamos un poco de leche para diluir la harina. El resto de leche la ponemos en un cazo al fuego ju ...