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Los dulces secretos de Cuca

137 ideas publicadas y 212 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Los dulces secretos de Cuca

Un año más llegamos a la receta de la última semana de Octubre. Y los blogs se dividen en dos bandos: los de las recetas tradicionales y los de las recetas temáticas para Halloween. Como nunca he sido de extremos y me gusta encontrar un punto de equilibrio intento alternar recetas tradicionales con otras más simpáticas y divertidas a ojos de los niños y de los adeptos de Halloween. Me niego a cosa ...

Octubre sigue su curso y el otoño sigue jugando a despistarnos con las temperaturas. Anuncian que a partir de este fin de semana llegará ¡al fin! el frío. Los amantes del verano y las altas temperaturas me vais a perdonar, pero ¡menudo pestiño de calor! Tengo los armarios en plena revolución: ropa de manga corta, chaquetas, zapatos... todo a mano y nada en su lugar porque cada mañana viene la pes ...

El mes de octubre escurre sus días por las hojas del calendario y cada jornada me sorprende y me despide enterrada entre facturas. Vuelve a tocar el turno de que empresarios y empresas rindan cuentas a las arcas estatales y ahí estoy yo afinando al máximo para que no se escape nada y que ninguno de mis clientes sea agraciado con una (nunca grata) cita con la AEAT. Cuando el día 20 arranque su hoja ...

Pensar en otoño y en calabazas es todo uno. Y pensar en dulces preparados con calabaza y salivar también. Estoy segura, y lo he dicho muchas veces aquí, de que si no fuera por el blog la calabaza jamás habría entrado en mi cocina y mucho menos en mis postres. Es lo que tiene esta maravillosa locura, que además de darte mucho trabajo, porque lo da, y requerir mucho tiempo, que no siempre se aprec ...

La receta de hoy despide el mes de Septiembre. No sé si os ocurre a vosotros pero hay meses que se van especialmente rápido y Septiembre, en mi caso, es uno de ellos. Me ocurre desde que soy capaz de recordar. Septiembre vuela con cada calendario muy a mi pesar puesto que es mi mes favorito del año. La receta de hoy sabe a despedida, no sólo del mes sino del verano en si y de muchas de sus fruta ...

Bienvenido otoño y bienvenidos de nuevo a mi cocina. Este año, más que nunca, me ha costado volver. Estoy perezosa. Quizá más que perezosa estoy falta de tiempo. Es por ello que en julio paré de publicar. Se cruzaron varias cosas que me impidieron preparar la entrada de la semana y al final opté por seguir guardando silencio. He estado completamente alejada de la blogosfera y de las redes social ...

Hay veces que el tiempo no alcanza. Intentas estirarlo al máximo pero no llegas a todo lo que te gustaría. Esa es la sensación que tengo desde hace muchos meses y no le veo fin. Pocas veces he tenido tan abandonado el blog y las visitas a los blogs amigos y me da rabia. Sin embargo la falta de tiempo no es incompatible con un postre casero, más si tiramos de alguna ayuda como he hecho yo con la re ...

Casi sin darnos cuenta hemos pasado la mitad del año. No sé a vosotros pero a mí se me ha ido volando. La pasada semana Lara terminó su primer curso completo de Educación infantil. El año pasado el Covid lo truncó todo, y aunque sigue ahí al acecho, hemos podido vivir un curso medio normal. Esta semana ha comenzado sus clases de natación en la piscina del club. Debió empezar el pasado año, pero no ...

Primera receta del verano y aquí vengo yo cargadita de turrón para hacer este delicioso flan. Soy peor que El Corte Inglés en lo que a adelantar la campaña navideña se refiere. Aunque en realidad me hallo inmersa en un intento de limpieza y vaciado de armarios que nunca consigo culminar. Aunque el inicio del verano no haya sido especialmente prometedor en lo que a temperaturas se refiere lo cier ...

Se acerca el verano y el cuerpo pide postres fresquitos y rápidos de hacer como la tarta que os traigo hoy. Aunque siendo justos lo que en realidad nos pide es que dejemos los postres por un tiempo si pretendemos que los pantalones dejen de apretarnos en la cintura. He perdido la cuenta de los lunes que he aplazado dejar los postres de lado durante unos días. A priori perder un par de kilos no p ...

Que me encantan los muffins lo sabéis todos los que con mayor o menos asiduidad os asomáis a este rinconcito. Y no iba a terminar la temporada sin publicar una última receta de estos pastelitos que tan tentadores me resultan. Para salir por la puerta grande es además una receta de aprovechamiento, para demostrar que cuando llega algo a nuestras manos que no nos acaba de gustar demasiado siempre p ...

El próximo domingo, 6 de junio, este humilde blog cumplirá la friolera de 7 años. Mucho ha llovido desde 2014, desde aquella primera entrada de presentación y la primera receta que vino pocos días después. Jamás pensé que lo que empezó como una manera de compartir las recetas que hacía en casa con mis amigos y mi familia durase tanto y acabara por darme una pequeña gran familia virtual con la que ...

El verano se acerca. Y nosotros sin acordarnos de que el traje de baño aguarda silencioso al fondo muy fondo del armario. De hecho es la última receta del mes de mayo y cuando llegue junio la cuenta atrás para la apertura de las piscinas habrá comenzado. Los que disfrutáis de la cercanía del mar lo tenéis más próximo si cabe. Y ahora son todo prisas de última hora y querer expiar en cuestión de dí ...

Hace muchísimo tiempo que no comparto una receta de galletas. Creo que antes éramos más galleteros en casa. O será que yo tenía más tiempo para prepararlas. Tampoco es que se tarde tanto, pero a veces voy a cosas rápidas del tipo batir y mezclar, al molde, al horno y yo a otra cosa. Y si hablamos de galletas de masa estirada y cortapastas ahí sí que no me acuerdo cuándo hice las últimas. Quizá ...

Creo que soy la última bloguera repostera en preparar y compartir la receta de esta tarta de queso. A estas alturas no voy a descubrir absolutamente nada nuevo sobre esta maravilla de postre que en teoría es la receta de la tarta de queso que se prepara en el restaurante La Viña de San Sebastián. La receta ha dado la vuelta al mundo y si buscas en San Google hay mil entradas y mil imágenes de e ...