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Los dulces secretos de Cuca

44 ideas publicadas y 55 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Los dulces secretos de Cuca

Torrijas de chocolate al vapor y al horno (con Monsieur Cuisine)

Vivimos con las vidas en suspenso, cada vez más a tenor de cada medida de contención que el equipo de gobierno va tomando. Hoy no voy a entrar en el debate de si las cosas se están haciendo mal o bien, pronto o tarde. Hoy. Más adelante daré mi opinión. Lo que tengo clarísimo es que esto es una patata caliente que al que le cayera en las manos le iba a quemar. Gestionar esta situación es una pesadi ...

Galleta gigante de Pascua de avena y zanahoria

El tiempo sigue su curso aunque no podemos afirmar que la vida continúe. Vivimos una sucesión de días con nuestras rutinas en suspenso y en mucho caso con el alma en vilo. En casa continuamos con el descuento. Mi médico me dijo que el tiempo en esta ocasión corría a nuestro favor y puedo asegurar que jamás dos semanas se me han hecho tan largas. Sé que es muy probable que si a estas alturas ningun ...

Tarta de queso y nubes en vasitos (en Monsieur Cuisine)

El mundo se ha parado. De la noche a la mañana nuestras vidas se han visto paralizadas y la mayoría de nosotros estamos recluídos en casa. Acabo de caer en la cuenta de que hoy se celebra el Día del Padre pero desde el pasado viernes los días se suceden tan sumamente lentos que no tengo claro ni en qué día vivimos. Cada mañana cuando me levanto me digo que un día más es un día menos. Es mi mantra ...

Bundt cake de cava y frambuesas

Somos seres alarmistas. Por naturaleza. Nos dejamos llevar por la opinión del que grita más fuerte. Y las redes sociales dan voz a cualquiera sea cual sea su discurso. Hace un tiempo pensaba que las personas, en general, éramos más críticas (y menos crédulas) con la información que recibíamos, pero de un tiempo a esta parte todas mis convicciones se están viniendo abajo. No sé si es porque llevo b ...

Tarta cremosa de limón

Fue el año pasado por estas fechas cuando mi amiga Mabel publicó su receta del Cake jugoso de limón. Y yo quedé enamorada. Ha sido este año cuando me he visto en una situación similar a la suya. Un día, cuando dejo a Lara en casa de mis padres para volver a la oficina por la tarde veo a mi madre que avanza por el pasillo con una bolsa a rebosar y me suelta a bocajarro "Tú que tanto inventas a ...

Magdalenas de vino dulce y naranja

Mañana se celebra el Día de Andalucía y para festejarlo traigo unas magdalenas de vino dulce y naranja. Otros años he traído algún dulce típico de mi tierra como esta torta de AOVE y azúcar y para este año quería preparar algo del estilo pero la vida a veces se da un giro en el momento menos pensado y decide cambiarte el compás. Tranquilo todo el mundo que no ha pasado nada grave. O al menos irr ...

Galleta gigante con nibs de cacao

Casi sin darnos cuenta nos hemos metido de pleno en el Carnaval. En mi pueblo, y no me preguntéis la razón porque la desconozco, los carnavales siempre se adelantan. Aquí se han celebrado este fin de semana pasado, coincidiendo además con San Valentín y en mi caso particular con la fiesta de cumpleaños de Lara (y Elena, que como es tan pequeña y hay sólo 19 días entre uno y otro, este año su cumpl ...

Brownie de lentejas: receta saludable y sin gluten

Lentejas. Si quieres las tomas y si no las dejas. Era complicado esperar una receta con lentejas en este rinconcito habida cuenta de que aquí vengo semana tras semanas con dulces y más dulces, como si en mi casa nos alimentásemos de pasteles y chocolate (que igual no era mala idea, la verdad, pero no creo que nuestros organismos lo aguantaran durante demasiado tiempo) Pero en la repostería tienen ...

Crema de naranja y cava

Estremanos el mes de febrero y la blogosfera y las redes sociales se llenan de corazones, color rojo y toda la parafernalia que procede para festejar el día más empalagoso del año. Reconozco abiertamente que a mí este día jamás me ha gustado, ni de adolescente ni de adulta, ni con pareja ni sin ella. Nunca. Me parece una fecha un tanto cruel. (Lo del consumismo me ahorro criticarlo, porque a mí co ...

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche. Receta argentina

Enero se ha pasado volando. No hagas cuentas. No mires a tu alrededor. Hemos gastado ya 30 días de 2020 y ni cuenta nos hemos dado. Pensamos en el día de Reyes y parece que queda tremendamente atrás cuando en realidad hace tres semanas que nos visitaron sus reales majestades. Si quiero sentir el vértigo del paso del tiempo en el estómago no tengo que hacer más que la siguiente reflexión: Ayer Elen ...

Muffins de calabacín y frutos secos

Enero va a una velocidad de vértigo. Desde hace años se ha convertido en un mes que para mí es visto y no visto. Hace un tiempo (mejor no voy a echar la cuenta de cuánto hace que estudiaba en la universidad) porque me tiraba los días (y sobre todo las noches, que siempre he sido yo muy nocturna) encerrada estudiando para los exámenes del primer cuatrimestre. Y un poco después (me sigo negando a ec ...

Cheesecake de turrón de Jijona

Hace mucho frío. Vivimos un enero de manual, con cielos rasos, madrugadas heladas y mucho frío en la calle. Me encanta el invierno, pero reconozco que mirarlo a través del cristal es más bonito que salir a la calle y darme de bruces con él y con todo lo que conlleva porque en casa están deseosos de pillar todos los virus posibles. Yo por el momento sigo libre de mocos y toses, todo un logro porque ...

Barritas de granola caseras

Las navidades terminaron. Hace sólo tres días y parece que ya haya pasado una eternidad. Pensamos en la nochebuena y parece que quede tan lejos como las vacaciones de verano y sin embargo no hace más que dos semanas que estábamos a golpe de zambomba dándolo todo con los villancicos y las mesas opíparas. Estrenamos un nuevo año y todos queremos cambiar algo de nuestras vidas. Cuando termine enero, ...

Roscón de Reyes de calabaza

¡Feliz año nuevo! ¡Y bienvenidos a los felices nuevos 20! ¿Cómo habéis empezado el 2020? Es una cifra bonita, no me lo negaréis (y eso que yo he sido siempre de números impares, pero me ha encantado la sensación al teclearla) Mucho me temo que algún afortunado aún esté de vacaciones y no haya salido siquiera de debajo de las mantas. Probablemente aún quede algún resacoso. Igual no de alcohol, pero ...

Adiós 2019. Bienvenido 2020.

Una vez más dedico el último jueves a hacer un breve balance del año que termina y a daros las gracias por seguir acompañándome en este rinconcito virtual otros 365 días más. No encuentro palabras suficientes para agredecer vuestra fidelidad y amistad incondicional en esta andadura de cinco años. Ser blogger ya no está de moda. Tuvo su boom allá por el dos mil y pico y de ahí salieron cocinas que ...