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Los dulces secretos de Cuca

133 ideas publicadas y 211 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Los dulces secretos de Cuca

La semana pasada me despedía en el blog de los bizcochos hasta pasado el verano. Pero de los muffins no dije nada ¿no? Realmente mi intención era comenzar con recetas de elaboración menos calurosa. Después del pasado fin de semana las ganas de encender el horno van en picado (vaya por delante que a mí se me ocurrió hacerlo a primera hora de la tarde para hornear una coca y después una lasaña y co ...

Parece que el buen tiempo ha llegado pronto este año y tiene intención de quedarse definitivamente con nosotros. En nada no apetecerá encender el horno y probablemente este sea el último bizcocho hasta después del verano. Sigo usando los botes de mermelada que tenía empadronados en los armarios de la cocina y la mezcla de sabores de esta mermelada me llamaba la atención pero no lo suficiente com ...

" - ¿Qué estás inventando hoy que escucho tu robot trabajando? - Natillas." Y así comenzó la historia de una necesidad en pleno confinamiento. Seguramente muchos recordaréis que durante la pandemia yo seguí yendo cada día a la oficina puesto que no estábamos preparados para hacer teletrabajo pero pedí una reducción de jornada para que a las niñas no se les hiciera tan largo. Por las ta ...

La lluvia nos vuelve a acompañar y aunque las temperaturas son más cálidas sigue apeteciendo encender el horno. Las magdalenas que os traigo hoy las vi hace muchísimo tiempo en Instagram. Ahora no tengo mucho tiempo para redes sociales (en realidad para casi nada) pero reconozco que son una fuente inagotable de inspiración. Siempre estuvieron rondando por mi cabeza, pero no fue hasta un día que m ...

El próximo domingo celebraremos el día de la Madre. Para mí es la excusa perfecta para preparar ese fin de semana el postre que me rote sin escuchar sugerencia alguna. Siempre he sido muy independiente, pero de un tiempo a esta parte más. Si soy yo la que se mete en harinas, la que se curra los postres, recoge la cocina y después saca tiempo de donde no hay para hacer las fotos ¿no debo ser libre ...

Tras el breve parón por las vacaciones de Semana Santa toca volver a abrir la cocina y dar el último empujón hasta las vacaciones de verano. Sigo con mi empeño de terminar con los botes de mermelada. En realidad de acabar con todo lo que me encuentre por la cocina y que dé muestras de estar empadronado en los armarios o el frigorífico. Y los bizcochos son la mejor alternativa para ello. He compra ...

No hay Semana Santa sin torrijas. Vivas donde vivas y tengas las costumbres que tengas no hay quien no asocie este postre a la Semana Santa. Receta de aprovechamiento donde las haya no ha escapado a ser versionada tanto en los ingredientes como en la forma de elaborarla. Reconozco mi amor incondicional por las torrijas tradicionales. Si son las de mi madre más aún. Pero también reconozco que me ...

Último día de marzo. Y mi cocina se abre a la repostería de Cuaresma y Semana Santa con estas rosquillas de leche condensada y limón. Para mí la repostería de esta época es de sartén, a excepción del flan y el arroz con leche, presente en el postre de cada uno de los viernes santos de mi vida. Ya sabéis de mi respeto por este tipo de repostería. Os he contado mil veces que mi abuela Magdalena era ...

La receta de hoy está rescatada de los borradores en mi afán de publicar en estos días recetas que requieran de ingredientes de fondo de despensa a la par que poca cantidad de harina ya que se ha convertido en un bien escaso. Cuando era pequeña en muchas ocasiones escuché a gente mayor decir "a estos niños les hace falta una guerra" Algunos de ellos habían vivido en su infancia o juv ...

Esta semana nos olvidamos de la dieta. En mi afán por acabar con cosas antiguas le llegó el momento a un cubo de dos kilos de Nocilla. Sí, sí, habéis leído bien. Dos kilos de Nocilla negra. En su día hubo otro cubo de dos kilos de Nocilla blanca acompañándolo. De hecho publiqué alguna receta con ella y tengo alguna en borradores a la espera de que le llegue el turno. Por aquel entonces tanto Lara ...

Marzo nos trae invierno. Frío y al fin lluvia. En tiempos de pandemia y guerra casi, casi se nos olvida que estamos inmersos en una sequía de las peores de los últimos tiempos. Y contra esto sí que es cierto que no podemos hacer nada. Este invierno a las puertas de la primavera nos invita a quedarnos en casa, a mirar a través del cristal con la esperanza de ver lluvia día tras días... Y a hornear ...

Estrenamos el mes de marzo y a estas alturas las fresas aún no habían hecho aparición en mi cocina virtual este año, así que había que ponerle remedio y estos muffins son ideales para ello. Por delante tenemos unas cuantas semanas libres de cumpleaños en la familia y aún así veo complicado librarnos de los excesos que llevamos cometiendo desde diciembre. Yo que siempre he tenido mucha fuerza de v ...

Con la receta de este bizcocho de mermelada de naranja amarga despedimos el mes de Febrero No sé vosotros pero a mí los dos primeros meses de 2022 se me han pasado volando. Confío en que esta absoluta falta de tiempo termine en algún momento porque cada vez voy más acelerada y llego a menos cosas. Hace bastante años que empecé con el reto personal de vaciar los armarios de esos ingredientes que ...

¿Alguien pensaba que a estas alturas aún no quedaban celebraciones y podíamos hacer una dieta previa a Cuaresma? Pues será en otra casa porque en la mía estamos hoy de celebración y las cosas buenas se comparten. ¿Nos queda algo por celebrar? ¡Claro que sí! Hoy Lara cumple ¡6 años! Y volvemos a vestir el blog de rosa, sacamos los corazones y versionamos la tarta de galletas y natillas que tantos ...

Un año más la blogosfera y las redes sociales se llenan de rojo y de corazones con vistosas propuestas para celebrar San Valentín. De un tiempo a esta parte parece que tenemos ganas de celebrarlo todo y aunque sabéis que no soy muy de esta fiesta eso no quita que no vista mi blog de rojo y traiga mi propuesta. Me encanta experimentar en la cocina y no es la primera vez que traigo recetas que a p ...