La receta de hoy no es apta para dietas post navideñas. Pero teniendo en cuenta que el pasado martes fue mi cumpleaños me vais a permitir que hoy os traiga estos deliciosos rollos rellenos de crema de turrón para festejarlo con todos vosotros. Con lo que me cuesta comer el turrón de Jijona así, a palo seco, y lo mucho que me gusta en postres. Mi marido dice que tengo una obsesión, y que en Navid ...
Los dulces secretos de Cuca
Siento desilusionaros, pero si habéis venido a disertar sobre el frío, la nieve y el país paralizado no habéis llegado a buen puerto. Tampoco voy a despotricar sobre la operación "Salvemos la Navidad" ni lo imbéciles que somos volviendo a la casilla de salida, o un poco más atrás una vez más (y seguramente no sea la última, os emplazo desde ya al próximo mes de septiembre y veremos cómo ...
Para comenzar con buen pie lo primero que quiero hacer es felicitaros a todos el año nuevo y mandar mis mejores deseos para 2021. Uno piensa que 2020 fue tan malo que 2021 no puede ser peor, pero mejor no tentar al destino que últimamente se las gasta a lo grande, así que crucemos los dedos para, al menos, quedarnos como estamos si la cosa no va a ir a mejor. Para continuar os diré que soy perfect ...
Ahora sí que sí tenemos la navidad a la vuelta de la esquina. Una semana y la nochebuena habrá llegado. Este año no solo supermercados y centros comerciales han adelantado la campaña navideña. Ha sido (y sigue siendo) un tema de rabiosa actualidad bastante recurrente en noticias y tertulias desde que el coronavirus se nos volvió a ir de las manos a principios de otoño. El debate está servido y aqu ...
Diciembre va escurriendo las hojas del calendario silencioso pero inexorable. Es como si el tiempo se precipitara este mes con unas ganas (in)contenidas de poner fin al año. Habitualmente Diciembre es sinónimo de preparativos, celebraciones, listas interminables de cosas por hacer y comprar, sentimientos encontrados, ganas de que las fiestas lleguen (y pasen), reuniones, reencuentros (y desencuent ...
Un año más inauguro la temporada navideña del blog participando en el Parrandón de Recetas Navideñas que mi amiga Angélica, del blog Bizcochos y Sancochos, lleva organizando cinco años y del que me enorgullezco de formar parte desde sus orígenes. Esta iniciativa surgió para compartir recetas típicas de las fechas que se avecinan, para conocer y visitar los blogs amigos y encontrar nuevos, para des ...
¡Happy Thanksgiving Day! Si viviésemos en Estados Unidos este sería nuestro saludo hoy. Y además no tendríamos que trabajar, y con un poco de suerte mañana haríamos puente. Pero no vivo en Estados Unidos y la mayoría de los que me visitáis tampoco, así que estamos cumpliendo con nuestros quehaceres habituales y no nos espera una opípara cena. Los que lleváis un tiempo por mi cocina sabéis de mi g ...
No sé a vosotros pero a mí, a pesar de todas las circunstancias adversas de este 2020, el otoño se me está pasando volando como me ocurre cada año. Sin apenas darme cuenta estoy apurando las recetas de otoño y este maravilloso bundt casi pone el punto y final a una temporada que siempre se me antoja corta. No tenía muy claro qué receta publicar esta semana. Y revisando borradores topé con esta ma ...
A estas alturas que me encanta la calabaza no es un misterio para nadie que lleve un tiempo relacionado con este rincón virtual. Llega el otoño y estoy deseando que mi padre traiga las que se hayan criado en su huerta, aunque he de reconocer que los últimos veranos no han sido especialmente propicios para nuestras calabazas. Mi único consuelo es que cuando hay las aso y las congelo en bolsitas, co ...
Renovarse o morir. Si tienes un blog te lanzas a probar cosas nuevas porque necesitas material con el que mantener viva tu cocina virtual y porque además el resto de cocinas amigas (por no hablar de las redes sociales) son una fuente inagotable de inspiración (y de antojos) No me canso de repetir que si no hubiera sido por el blog habría un montón de ingredientes que probablemente no hubiera proba ...
Este año mi receta de la última semana de Octubre no va dedicada a la fiesta de Halloween ni rescata recetas tradicionales españolas de la festividad de Todos los Santos. He contado en múltiples ocasiones que en mi zona no hay tradición repostera ni gastronómica en estos días más allá de las gachas dulces o poleás que compartí con vosotros el año pasado y las castañas asadas. Y en el caso de las g ...
El otoño trae atardeceres prematuros, fríos tempranos y vientos que te asaltan de manera imprevista. Nos regala colores ocres y caída de hojas. El otoño huele a frío, a humo de chimenea y a boniatos asados. Hablar del otoño y pensar en las tardes grises y cortas perfumadas por los primeros humos de las chimeneas encendidas es todo uno. En realidad suena más bonito de lo que es, porque hay chimenea ...
Hoy quiero confesar que no siempre digo la verdad. Una, que tiene aires de diva, aunque sea de diva de andar por casa, se enorgullece de que aunque tarde ha aprendido a comer de todo y no hacerle ascos a nada. Mentira. Tengo un par de espinitas en mi talón de aquiles (el alimentario, se sobreentiende) y es que cuando de alcachofas, rábanos o remolacha se trata hago mutis por el foro y parezco Shin ...
Llega el otoño y a mí me entran ganas de todo. Me apetece cocinar, me apetece repostear, me apetece salir a la calle, cambiarlo todo de sitio en casa... Es un chute de energía después del sopor del verano. La temperatura, los colores, la luz, los olores, los frutos ¡todo me parece la mar de inspirador! Los fines de semana me encanta levantarme temprano, encender el horno y preparar bizcochos o muf ...
Inauguramos el mes de Octubre Como me pasa cada año el mes de Septiembre se me ha ido y no he sido consciente de ello. El otoño me gusta tanto y sus días pasan tan fugaces que parece que el tiempo se acelerara en esta recta final del año. Además ha llegado marcando territorio, con bajada de temperaturas y chubascos imprevistos. Esto no quiere decir que no tengamos días calurosos más adelante, pe ...