Maria Orsini

Si sigues mis recetas en Maria Orsini sabrás que pecar con lo dulce no es algo que suelo evitar…y menos cuando se trata de galletas! Pero en mi día a día a veces tengo ganas de una no tan culposa, y estas galletas saludables, de harina de avena con cacao, son la receta perfecta. No tienen harina, mantequilla o azúcar, ¡pero son deliiiiciosas! Son mis favoritas para tomar con mi café de la ma ...

¿Te encanta la fotografía? cada vez que te vas de viaje, ¿tu cámara es un elemento esencial? O tal vez eres un foodie con ganas de subir el nivel de tus fotos para compartirlas en redes sociales y antojar aún más a tus amigos. Sea cuál sea tu caso, esta noticia es para ti: por la situación del COVID-19 alrededor del mundo y las normas de distanciamiento social, Nikon ha puesto todas sus clases en ...

Para abril y los días soleados, con deliciosas comidas al exterior, te traemos un ensamble mexicano de Chardonnay y Sauvignon Blanc. Es el blanco de Concierto Enológico, bodega familiar mexicana conocida por crear excelentes vinos con un alma musical. ¡Conócelo! Allegro, de Concierto Enológico: Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México Varietal: Chardonnay y Sauvignon Blanc Crianza: 3 ...

Esta es una entrada que parece mucho más elaborada de lo qué es; en realidad es un platillo sencillo pero suculento. Espárragos envueltos en jamón serrano se acompañan de un huevo pochado y se terminan con un poco de aceite de oliva, crema de balsámico y parmesano recién rallado. Es de mis favoritos para el verano, y más acompañado de un Sauvignon Blanc como la bebida de Abril. Yo lo sirvo con reb ...

Si en estos días de cuarentena estás en casa con tus hijos y ya se te agotaron las ideas de actividades, ¡no hay mejor entretenimiento que cocinar con niños en casa! Desde hot cakes coloridos hasta masa de pan, cocinar es una excelente manera de pasar al tiempo, además de enseñarles desde chicos el amor por la cocina. Mira estas ideas, y si tienes alguna otra, ¡compártela en los comentarios! Jical ...

Estamos todos en casa, ¡pero aún podemos viajar! Estos museos y atracciones ofrecen increíbles tours virtuales, para que el encierro nos sea más llevadero. ¿Cual visitarás? 1.- Museo de Orsay, Paris El famoso Musée d’Orsay en Paris ofrece un recorrido virtual muy completo. Puedes “caminar” alrededor del museo como en google maps, o ir cuadro por cuadro leyendo la información cor ...

Ya te habíamos compartido una lista de dónde comprar pescado sustentable en la CDMX, pero hoy más que nunca necesitamos opciones para comprar en línea. #Pescaconfuturo nos comparte esta lista de tiendas dónde puedes encontrar los mejores pescados de nuestro país y recibirlos en la puerta de tu casa: Ingredienta: Cuenta con más de 10 años de experiencia en venta en línea, enfocados en alimentos gou ...

En esta temporada de calor, nada se antoja más que un plato fresco, ligero y sencillo. Yo soy amante de los ceviches en particular, en todas sus presentaciones. El tiradito de pescado es una variante deliciosa de este platillo. Tradicionalmente, el tiradito peruano lleva cebolla y se prepara con ajíes amarillos, sin embargo hoy te traigo una versión “mexicanizada”, con chile manzano, u ...

Mexicanísimo, como todos su proyectos y como ella misma. Así es el nuevo proyecto de Martha Ortiz; Filigrana. Sobre una tranquila y arbolada calle de la colonia Roma, este nuevo restaurante es un fiel representante de nuestro México actual: moderno, cosmopolita, trendy, pero con un carácter que no pierde ni por un momento sus herencias culturales y gastronómicas. El cuarto restaurante de Martha ...

Amo a mi Patria. Ese amor proviene de que la conozco. Estoy cierta de que México es un país hermoso, intenso, lleno de magia, colores, matices, sorpresas. Habitado por poetas, escritores, pensadores excepcionales; admiro también a sus pintores que han sabido plasmar con belleza lo que somos, lo que queremos ser. Otra razón, que tengo para amar mi tierra; es su cocina, ,a la que se considera como u ...

Esta es una de mis recetas favoritas cuando quiero preparar algo rápido, delicioso y ligero. Es un platillo típico de Francia: ensalada de queso de cabra sobre pan tostado, conocida como “chèvre chaud”. Chèvre = queso de cabra y Chaud = caliente. Cuando la preparo, me recuerda a alguna visita a Paris, especialmente acompañada de un Sauvignon Blanc francés como un Sancerre. En casi toda ...

Llega Marzo y con él, la primavera. En Maria Orsini no necesitamos mayor pretexto para abrir una buena botella de vino, y la bebida de marzo es tan fresca que va perfecto para disfrutar esta temporada. Cava Privada, un ensamblaje de la vinícola espíritus enológicos, es un vino 100% mexicano, elaborado de manera artesanal en una bodega familiar. Conócelo: Cava privada, espíritus enológicos Origen: ...

Plumas enojadas…o algo así. Un suculento y clásico platillo italiano para disfrutar en esos días que hay mucha hambre y poco tiempo. ¿Que mejor que preparar un penne all’arrabbiata en 20 minutos, acompañarlo de un buen vino tinto y un trozo de baguette para cenar? Italianissimo. El nombre de all’arrabbiata viene del toque picante (enojado, rabioso) que le da el peperoncino, que ...

El jengibre, miembro de una antigua familia asiática, hoy en día es común en la mayoría de los países tropicales.  Es una bella planta cuyos tubérculos blancos subterráneos despiden ese peculiar y pujante aroma tan apreciado en cocina. La especia propiamente se obtiene de los camotes denominados manos. Es el jengibre la especia más importante que se obtiene de esta parte de las plantas.  Su nombre ...

Una de las mejores partes de la vida en la ciudad es su vida nocturna, activa y variada. En las grandes metrópolis no faltan opciones para tomar un buen coctel, desde barras casuales hasta speakeasies ultra-secretos. Estos son 7 de los bares más famosos del mundo, que han alcanzado esa fama ya sea por su antigüedad, coctelería única y original, o por la clientela que los frecuenta, particularmente ...