Pepi Sopa de Sopa

Ya estamos a mitad de semana y hoy en casa comemos arroz con pollo, pero con un sabor muy especial gracias al cardamomo. Esta especia, según he leído, es originaria de la India, Nepal y Asia del Sur. Y lo más curioso es que ahora en la actualidad se cultiva comercialmente en Guatemala, Nueva Guinea y Vietnam por el clima que requiere. Sus beneficios son también ¡¡sorprendentes!! Arroz al cardamom ...

Parece que en Alemania el verano no se quiere ir. Y yo de lo más contenta!! Podría contar con los dedos de la mano los días de lluvia, ya que han sido muy pocos. No sé si esto será así cada verano o algo ha tenido que ver el eclipse de este año. Esto ya lo veremos para el verano que viene según se comporte. De momento yo sigo aprovechando la barbacoa y mirar que ¡Pedazo de carne nos hicimos mi ma ...

Con estas ricas croquetas me uno a la campaña de mi amiga Marisa de Thermofan 1+/- 100 desperdicio 0 . ¡¡¡Si es que si quieres reciclar las sobras de una carne, qué mejor que en croquetas!!! Las cantidades que os dejo en los ingredientes tendrás que calcularlas según la carne que tengas para reciclar. A mi en este caso me sobró mucha carne de unas costillas de terneras que hice y que estaban buen ...

Os traigo una receta que no tiene desperdicio!!! El cordero es uno de los iconos de una mesa de fiesta. Y sobre todo las chuletitas. Jugosas, deliciosas, vamos... todo un manjar. Pero claro... si además el acompañamiento le viene como "anillo al dedo" el plato está que se "sale" de rico. Couscous, y no un simple couscous, sino con verduras, para que sea más completo. Y una sals ...

La patata, ese alimento que nos sirve tanto para un "roto" como para un "descosido" jeje, ya que puede preparase en un sin fin de maneras. Y si hay una receta que gusta, a parte de las patatas fritas, es gratinadas, por su untuosidad y sabor. Las patatas gratinadas se cocinan en capas con leche, nata, queso y algún que otro condimento. Así que solo necesitamos dichos ingredient ...

¿Has probado alguna vez las espinacas a la catalana? Estas espinacas a la catalana o espinacas con pasas y piñones tienen su origen en la Edad Media y ya aparecían en muchos recetarios antiguos de cocina catalana. Y sí, en la cocina catalana se utilizan mucho los frutos secos. La combinación de este plato de espinacas con el toque dulce que le dan las pasas junto con el crujiente de los piñones q ...

Os traigo una fabulosa hamburguesa casera con 100% de carne de ternera y trufa. Todo un placer para el paladar!! Ya que además lleva champiñones a la plancha. Esta "comida basura" es un verdadero lujo. ¿Pensáis lo mismo? La trufa es una de las maravillas de este mundo. El sabor es tan intenso, que sólo con un toque de trufa, la hamburguesa cambia por completo. HAMBURGUESA DE TRUFA CON ...

Estreno el mes de Septiembre con un recetón!! (Claro si eres carnívoro) Y ademas... mejor ahora que estamos a principio de mes . Esta receta tiene sabores asiáticos con productos digamos más europeo, o así lo veo yo. Ya me diréis?? Y digo lo de asiático por la salsa Teriyaki, una de las más empleadas en la cocina japonesa, y el Wasabi, que no es más que un rábano picante que se emplea también much ...

Se podría decir que es un plato alemán ya que está elaborado con las salchichas tipo "Bratwurst" y con sabor americano por la salsa barbacoa !!! Hoy en día se pueden encontrar estas salchichas sin problema en España. En Alemania hay una gran variedad de salchichas. Entre la diversidad están las cocidas y las frescas. De estas últimas hay una variedad de unas 800 diferentes, hechas de ...

Hoy traigo una ensalada "Mar y Montaña". La combinación es exquisita con los tomatitos asados, el Bacon crujiente, y sin olvidarnos de la vinagreta. Una vinagreta algo diferente al incluirle un poco de Crème Fraîche. Disfruta de este entrante sencillo y sano cualquier día de la semana. Ensalada con pincho de vieiras Ingredientes (para 2 personas) 6 vieiras, 10 tomates cherry, 2-3 co ...

Ya sé que hace calor y nadie quiere encender el horno. Pero no hay de que preocuparse con esta receta, ya que lo preparas, lo metes al horno,y mientras se hace puedes estar en la terraza tomando un refresco fresquito. Él solo se hace, sin nada de mimos. Lo sacas, lo emplatas y solo queda disfrutar un exquisito pollo aromatizado con albahaca sentados en la terraza. ¿Qué me dices..? Cuartos de musl ...

Con unas buenas patatas rellenas siempre conseguimos un gran éxito!! Las patatas se pueden rellenar con ingredientes sencillos, baratos, caros e incluso con sobras de otra comida. Sea como sea siempre conseguimos un plato sabroso. Si es que la patata da para mucho!!! En este caso con algo de tiempo y con pocos ingredientes puedes preparar una deliciosa patata rellena de Pulled Pork, col lombarda, ...

En verano parece que los cócteles saben mucho mejor ¿Verdad? Éste es el primero que publico en este año. Lo sé.. no tengo perdón, ya que no es normal en mí. Si pincháis en el apartado "Bebidas" ahí encontraréis una gran cantidad de cócteles, tanto con alcohol o sin, calientes o fríos para que elijas la bebida que más te guste. El cóctel de hoy, es un cóctel dulce provocado por el sirope ...

Receta típica de Sarre (en alemán: Saarland) uno de los dieciséis estados de Alemania. Su nombre deriva del río Sarre que está situado entre Luxemburgo y la región francesa de Lorena. Aquí tiene su famoso "Schwenkbraten". Es un plato de carne que generalmente está hecho del cuello del cerdo y marinado. El asado generalmente se prepara en una parrilla giratoria, donde la parrilla cuelga ...

Hoy me ha apetecido entrar en vuestras cocinas y traerme 10 estupendas ensaladas refrescantes donde el toque especial lo pone la fruta. Mango, naranja, fresa, melón, granada, manzana, pera y hasta cerezas. Cuando hace calor apetece sin duda platos frescos de ensalada y mucha fruta fresca. Pues... por qué no combinar ambos en un solo plato!!?? ¿Te apetece hacer el recorrido conmigo? Pincha en el n ...