Pepi Sopa de Sopa

Hoy me estreno con estas albóndigas de arroz para el proyecto de Marisa (Thermofan) 1 +/- 100, desperdicio 0, ya que a raíz de que me sobró arroz de otra receta y me dio pena tirarlo, aproveché para hacer los famosos "Arancini" italianos y así también poderlos probar. Oye... pues están muy ricos. Hay varias versiones en Internet de como elaborarlos. Yo he elegido ésta donde se evita e ...

El pan es sin duda un complemento ideal para acompañar nuestras comidas, pero también lo podemos convertir en un plato único si lo rellenamos como en este caso. Un bocadillo también nos encanta, pero si queremos salir de la rutina y optar por algo más, es sin duda estos panecillos rellenos ideal para la cena de la noche y por que no.. hasta para un buen desayuno. Panecillo de centeno relleno de h ...

Esta es una receta bien fácil y rápida en preparar. Con pocos ingredientes y todos de lo más común, vamos, de esos que todos tenemos en casa. Es un plato simple pero, que merece la pena preparar porque sin duda está de rechupete. Si es que... ¿A quién no le gusta una salsa de tomate y unas pechugas de pollo? El tomate que yo he empleado ya venía aromatizado con hierbas, si no lo encuentras añade ...

¿Hay un plato más completo y elegante que el que os traigo hoy? Lo lleva todo.. Pasta, verduras, marisco, huevo... De nuevo quedas ante tus invitados como una gran Chef con el más mínimo esfuerzo. Las vieiras son un molusco delicado cuya temporada empieza en otoño. Aquí donde vivo es difícil encontrarlas frescas así que recurro a las congeladas. Ya vienen limpias y listas para consumir. El result ...

El arroz a la mexicana es una receta básica que se puede ajustar al gusto personal de cada uno, desde suave y dulce hasta muy picante, y esto lo conseguimos según la salsa que le queramos poner. Además en cuestión de 30 minutos tenemos este arroz para degustar. Ten los ingredientes preparados para este sencillo y económico plato y con poco esfuerzo lo tendrás en la mesa!! Arroz a la Mexicana Ingr ...

¿Hay una combinación mejor que combinar una rica y suave pasta con un buen pescado como es el salmón? A mí personalmente me encanta!! Disfruto un montón con este plato. El estragón es la hierba aromática que vamos a utilizar en la salsa y ésta le aporta un sabor increíble. ¿Se le puede pedir más a esta receta? Cinta de pasta en salsa de estragón y lomo de salmón Ingredientes ( para 4 personas) 4 ...

Cuando llega el verano y sobre todo la calor nos apetece comer sopas frías y gracias a nuestra gastronomía española que nos ofrece un sin fin de recetas tradicionales, podemos disfrutar del salmorejo, ajoblanco, gazpachos... Éste último ya con toques modernos y atrevidos, como añadirle melón, jengibre y menta ¿Y por qué no?. Queda verdaderamente fresco y muy apetecible!! Gazpacho de melón y tom ...

Aunque la primavera ya se nos haya quedado atrás, igualmente le vamos a poner a esta receta un piso. Con tan solo una olla y en cuestión de 15 minutos tenemos la comida hecha. Y sí, todo se echa en la misma olla y se hace la comida solita. Lo único es estar a su lado mimándola, ya que no debes de dejar de remover. Pasta Primavera “en olla” Ingredientes (para 4 personas) 1 brócoli, 1 manojo de e ...

No pensaba publicar esta receta y dándoles vueltas a la cabeza al final he decidido publicarla. El motivo no es por que esté mala de sabor, todo lo contrario, sino por que es complicada. Prácticamente hay que hacerlo todo al mismo tiempo y esto agota. Luego, también, los falafel son delicados a la hora de freírlos, se deshacen muy rápido y hay que pillarle el punto a la temperatura del aceite. Sob ...

Ya de vuelta de pequeña escapada os traigo un plato de lo más fresquito y apetecible!!!! Una ensalada de sandía y tomate. La vinagreta que lleva esta ensalada es muy refrescante. Es un vinagre balsámico de naranja que compré en mis últimas vacaciones en Mallorca. Y es increíblemente rico!!!. Al ser más bien dulce podemos abusar de el, ya que nos aporta una sabor muy agradable a naranja. Aunque ...

Esta ensalada es todo un clásico!!. Pero los que me conocéis sabéis que siempre le pongo un toque diferente a mis platos. En este caso el queso lo he envuelto en Bacon y además le he añadido unos Chips de boniato y frutos secos que le da un toque crujiente a esta maravillosa ensalada. Os invito a que la preparéis ya que es toda una delicia!!!! Estaré un par de semanas sin publicar, no asustarse qu ...

Ya estamos de nuevo a mitad de semana y toca plato de lujo por si lo queremos preparar en el fin de semana. No tiene que ser siempre porque tenemos invitados. Podemos organizar una cena romántica con nuestra pareja. En la terraza con el buen tiempo, una buena botella de vino, unas velas... y a disfrutar de la velada. La combinación de este plato es exquisita!! Seguro que os asustáis de nuevo con ...

El wok tiene una gran ventaja y es que, bien empleado, a fuego alto e intenso, permite cocinar los alimentos de forma rápida y acaba confiriéndoles un sabor especial que difícilmente podemos conseguir con una sartén convencional. Los ingredientes que yo he empleado en esta receta son boniatos, champiñones, tirabeques y tomates. Una combinación exquisita!! El resto son los típicos ingredientes par ...

Hoy nos vamos al cine con esta hamburguesa!! No sé si habéis visto la peli o habéis oído hablar de ella. La mejor conversación sobre hamburguesas en cine tenía lugar en esta genialidad de Quentin Tarantino titulada "Pulp Fiction"y protagonizada entre otros por John Travolta, Bruce Willis y muchos más. ¿Te imaginas ese jugoso bocado de carne con Bacon y piña al mismo tiempo que ves la pel ...

En verano las ensaladas de pasta solucionan muchas comidas, sobre todo si la tienes que dejar preparada con antelación. Tengo publicadas varias ensaladas de pasta ya en el Blog y ésta es la segunda donde utilizo tortellinis. Quedan geniales ya que al estar rellenos aportan otro sabor que la pasta en sí. Como he dicho varias veces es ideal para llevar al campo, playa e incluso al trabajo. Ensalada ...