Pequeños Accidentes

Este libro es para leerlo durante los 12 días de Navidad. Para mí este periodo siempre ha sido una incógnita. Y es porque según las diferentes culturas, puede tratarse del periodo que va del 25 de diciembre al 5 de enero, mientras que, para otras, va del 14 al 25 de diciembre. No recuerdo que en mi familia se tuviera en cuenta estas fechas. Quizás porque mi madre, mi primo y yo cumplimos los años ...

Para elaborar un menú hay que tener en cuenta que no puede faltar una ensalada y hoy vamos a recordar la que nuestros primos de Francia hicieron cuando nos visitaron la última vez, una deliciosa ensalada de Endivias y jamón de pato. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes que vamos a necesitar son: endivias 1 cuña de queso azul 1 puñado de nueces jamón de pato 1 chorreoncito de aceite de ol ...

Uno de los postres que más ricos le salen a mi amiga Mar es el Xamin Goxo. Nos lo preparó para la cena de fin de año de 2019 y nos encantó. Mar trajo la receta de su último viaje que hizo a Navarra, lo probó en un restaurante, pidió la receta y nos la trajo para que la probáramos. Y os puedo asegurar que esta receta tradicional navarra, pese a su sencillez, es un postre de 10. La traducción de X ...

Como ya os he comentado, en el fin de año de 2019 nos reunimos en casa con la familia y unos amigos, cada uno pusimos unos platos para compartir una cena y despedir el año. Nuestra amiga Mar trajo puré de patata. Hizo el puré de patatas casero de Robuchon, famosa por ser la mejor receta de puré de patatas del mundo y no puede ser más sencilla. El chef francés Joël Robuchon ha sido uno de los coc ...

Hace unos meses, os hablaba del libro "Un amor de ida y vuelta" de Jenny Colgan y hoy vamos a elaborar una de las recetas que vienen al final de la novela, shortbread. El shortbread es un tipo de galleta tradicional, típica de Escocia. Se elabora sin levadura, con una parte de azúcar blanco, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo. Tradicionalmente, estas galletas se ...

El mes pasado, Monsieur Accidents encontró en las estanterías de una librería el libro "Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos" de Isabel Pérez (Aliter Dulcia) y Col&Col Ediciones. Este libro te lleva de viaje y hoy nos hace viajar a un destino muy dulce con la "Apfelstrudel" a Múnich, Alemania. Isabel nos cuenta que "Esta receta pudo tener su origen en el baklava y pasa ...

Nos despedimos de noviembre con una nueva receta para elaborar una intrigante historia. ¿Qué puedo decir del mes que dejamos atrás? Hemos intentado dejar aparcada un poco la monotonía celebrando Halloween, el Día de Todos los Santos y Acción de Gracias o Thanksgiving Day. Me gustan las tradiciones y, como suele ser ya una tradición, la propuesta para despedir noviembre es hacerlo con una receta b ...

Me encanta el foie gras y mi familia en Francia lo prepara de una manera fácil y sencilla que y hoy voy a compartir. ¿Me acompañas? Vamos a seguir la receta de Emilien que preparó en casa cuando estuvo la última vez. Para ello, vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 1 foie de pato 9 g de sal fina 4 g de azúcar nuez moscada pimienta El foie de pato pesa alrededor de unos 500 gramos. Tamb ...

El pasado miércoles compartí con vosotros la receta de Salmón que preparamos el último fin de año que pasamos con la familia y amigos. Para acompañarlo Flavie elaboró unos miniblinis que hoy vamos a recordar. ¿Me acompañas? Los blinis son una especie de tortitas esponjosas que son muy fáciles de elaborar y están riquísimos. Parece que su origen es eslavo, tradicionales de Rusia, Ucrania, Bielorru ...

A mi familia le encanta el salmón, de cualquier manera y solemos consumirlo con frecuencia elaborado de diferentes maneras, en aperitivos, comidas o cenas. En casa siempre tenemos salmón marinado, listo para cualquier momento. Es uno de esos ingredientes que te pueden salvar de un apuro si se presenta alguien en casa sin avisar. Con él podemos elaborar infinidad de platos como unos canapés, unas ...

El próximo jueves 24 de noviembre es Acción de Gracias, una fiesta que suelo hacer desde hace muchos años. Comencé a celebrarla con una compañera cuando trabajaba en GE y cuando ambas cambiamos de trabajo, seguimos celebrándola juntas. Aunque desde que comenzó la pandemia y el Coronavirus llegó para no marcharse, no nos hemos podido ver. Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias es una celebra ...

Se acerca Acción de Gracias y para su celebración siempre hay un pastel de calabaza, suele ser una tarta, pero hoy vamos a elaborar un bundt cake para nuestra pequeña celebración en familia. Gracias a la gran variedad de calabazas que existe, se pueden encontrar disponibles en el mercado durante todo el año y en estas fechas no faltan en las cocinas. Son muy beneficiosas para la salud ya que cont ...

Acción de Gracias se acerca y el pavo es uno de los protagonistas de la cocina en estas fechas. Nosotros vamos a hacer una receta muy fácil de preparar, rica en sabores y que puede ser una propuesta original para la cena de Thanksgiving Day, escalopes Parma de pavo. Para ello, nos vamos a basar en la receta de Schnitzel de pollo a la Parma de Donna Hay. Los ingredientes que vamos a necesitar par ...

Hoy vamos a preparar una ensalada de col clásica que es un buen plato para comer ligero o también lo podemos servir como acompañamiento de un plato de carne o pescado. Para ello nos vamos a basar en la receta de Ensalada de repollo clásica de Donna Hay. Los ingredientes que vamos a necesitar para mi versión de esta receta para cuatro personas son: Para la ensalada: 1/2 col rizada 2 zanahorias ...

Ya estamos con el menú de Acción de Gracias y no puede faltar una receta con maíz, así que vamos a elaborar un pan de maíz para nuestra cena de Thanksgiving Day. Para ello, nos vamos a basar en una receta que puedes encontrar en el nuevo programa de "La cocina de Mary" que puedes ver en Canal Cocina. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 1 y 1/2 taza de harina de trigo 1 taza de ...