Pequeños Accidentes

Una de las primeras recetas de Encarni que probé fue su pastel frío de carne. Lo llevó Monsieur Accidents a un perol en Los Villares. Y es que el pastel de su madre es ideal para llevarlo de picnic. Es una receta muy fácil de hacer y, hoy, la voy a compartir con vosotros. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes que vamos a necesitar son: 1/2 kg de pechuga de pollo 1/2 kg de jamón de York 1/4 ...

En la nevera tengo siempre queso crema para mis desayunos o elaborar alguna receta. Hoy vamos a preparar una tarta de queso fácil con él. ¿Me acompañas a la cocina? Es una de las tartas de queso más sencillas de elaborar ya que no necesitamos utilizar el horno ni montar nata. Además, lleva cuajada en lugar de gelatina. ¿Por qué se llama tarta de queso fácil de Inés? Porque vamos a darle un toque ...

Como habéis podido ver, a lo largo septiembre he estado compartiendo con vosotros una serie de platos de la gastronomía valenciana y hoy vamos a recopilarlos en un menú que elaboré con unos amigos el 28 de febrero del 2018 y que gustó mucho. ¿Me acompañas? Pero antes, me gustaría hablaros un poco sobre la gastronomía de la Comunidad Valencia. Se caracteriza por su gran versatilidad gracias a la v ...

Hoy el otoño entra invitándonos a abrir nuestras puertas y ventanas para que sus colores y aromas entren en nuestros hogares. Y para celebrar el cambio de estación, vamos a preparar un aromático cóctel con toques cítricos, Agua de Valencia. ¿Te unes a nuestra celebración? Los ingredientes que vamos a necesitar son: 80 ml de zumo de naranja 80 ml de cava 20 ml de ginebra 20 ml de vodka c/n de azúc ...

Seguimos con la gastronomía valenciana elaborando una deliciosa tarta de horchata. ¿Me acompañas? La horchata es uno de los tesoros más preciados que tiene la gastronomía valenciana. Se trata de una bebida refrescante conocida en todo el mundo, típica y autóctona, con una larga historia y un reconocimiento y prestigio probado, gracias sobre todo a la Denominación de Origen Chufa de Valencia. Alre ...

Hoy vamos a preparar una receta valenciana, el hervido. Pero lo vamos a enriquecer con huevo duro y melva en aceite. Los ingredientes para cuatro personas son: Para el hervido: 4 patatas 5 zanahorias 2 cebollas 1 nabo 300 g de judías baby Para la vinagreta: 15 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 10 cucharadas de vinagre sal pimienta Para decorar: 2 paquetes de aceitunas verdes deshuesadas ...

Cuando pensé en los platos que podían formar parte del menú valenciano, pensé que un paté o crema para untar no podía faltar en los entrantes. La berenjena me encanta así que me decidí por esta crema de berenjena que está buenísima y es un entrante ideal para compartir. Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta crema de berenjena son: Para asar las verduras: 2 berenjenas grandes ...

Hoy vamos a elaborar una ensalada valenciana de verduras y bacalao que se llama Espencat o Aspencat. Los ingredientes que vamos a necesitar para cuatro personas son: 100 g de bacalao desalado 200 g de berenjena 200 g de pimiento rojo 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra jugo de las verduras asadas vinagre sal pimienta aceitunas negras Preparación: Lo primero que vamos a hacer es prepara ...

Estamos en temporada de higos. ¿Qué os puedo decir sobre ellos? Como los higos recién cogidos de la higuera no hay nada. Me transporta a mi infancia, en el huerto de casa de mis padres. Mi vecina me siempre me trae higos de casa de sus padres con los que suelo hacer recetas. También, suelo comérmelos directamente como postre después de las comidas o tentempié a media mañana. Ya he compartido con ...

Este verano hemos estado en casa de mis padres en Chipiona y mi madre todos los días nos preparaba algo rico para comer. Una de sus recetas más frecuentes es la ensaladilla y a principio de agosto la preparamos juntas. Hoy comparto con vosotros su receta. ¿Me acompañas a la cocina? Pues vamos con los ingredientes que vamos a necesitar para preparar la ensaladilla con mi madre: Para la ensaladill ...

Este año hemos podido pasar unos días con la familia en la playa. La verdad es que lo necesitábamos. Levantarnos, desayunar con mis padres, ir a la playa, volver a casa para comer después de darnos una ducha, sestear, pasar un ratito de juegos y luego cenar. Cosas sencillas, no necesitábamos más. Desayunando un día con mis padres en el patio, mi padre nos contaba que de joven solía desayunar té c ...

Ya estamos en el último lunes del mes, día en el que solía compartir con vosotros lo que iba descubriendo sobre el hygge, ese término danés que recoge la felicidad y el bienestar y, que para mí, es disfrutar de las pequeñas cosas. Compartía con vosotros posts sobre el hygge los últimos lunes de cada mes porque el lunes es el día menos hyggelig de la semana y de esta manera os daba mi pequeña aport ...

Ya hablamos sobre la alimentación y nutrición durante los primeros meses de vida en este post. Pero tengo que reconocer que me surgieron una serie de dudas con respecto a la alimentación y la nutrición de Ma Petite Chloé. A continuación, os expongo algunas de esas dudas y lo que saqué en conclusión: ¿Qué debo hacer si mi bebé no come? No nos tiene que preocupar, los bebés, como los adultos ...

Ya sabéis lo que me gusta el tomate, así que hoy vamos a elaborar otra receta con tomates y vamos a hacer una tarta tatín de tomates cherry. Los ingredientes que vamos a necesitar son: Para asar los tomates: 600 g de tomates cherry aceite de oliva virgen extra sal pimienta Para la tarta: 200 g de queso de cabra 4 cucharadas de mostaza a la antigua 1 cucharadita de albahaca 1 masa brisa Nosotros ...

Siempre me ha gustado el tomate, pero desde que me quedé embarazada, mi pasión por esta verdura que me ha llevado a preparar numerosas recetas con tomates. Hoy vamos a preparar unos tomates asados con ajo y orégano ¿me acompañas? Nos vamos a basar en una receta que puedes encontrar en el libro de Jamie Oliver "Comer Juntos" que es el último que ha llegado a las estanterías de mi cocina. ...