Pequeños Accidentes

Hoy me apetece cocinar sin prisa, disfrutar de los tiempos de espera de un guiso, así que vamos a ponernos el delantal y elaborar una receta francesa que tenía muchas ganas de probar, poulet á la crème. ¿Me acompañas a la cocina? Para ello, nos vamos a basar en la receta "Poulet á la crème" que viene en el libro "Cuisine Cocooning. 120 recettes. Pour hiberner sur la canapé" de ...

Recuerdo que de pequeña siempre le pedía a mi madre que me hiciera su delicioso estofado de patatas, estaba buenísimo. Hoy, por fin, tengo la receta y lo vamos a preparar. ¿Me acompañas? Los ingredientes para dos personas son: 375 g de costillas de cerdo o de ternera 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 1 pimiento verde 1/2 cebolla 4 ajos 1 tomate 3 patatas medianas 1/2 ...

Nos despedimos del primer mes del año para darle la bienvenida a febrero con una nueva receta para una historia. Enero ha sido un mes intenso porque comenzaba continuando con las fiestas navideñas, más reuniones familiares y de amigos. Luego llegaron los Reyes Magos, que este año lo hemos vivido a lo grande con Ma Petite Chloé. Entre tanto, nuestra salud no ha sido muy buena y ha costado recupera ...

Desde que descubrimos la ensalada de Labneh, berenjena y piñones gracias a Sarah Graham, se ha convertido en una de las recetas que solemos hacer con cierta frecuencia. Hoy vamos a hacer una variante de esta ensalada, ya que he pensado que con calabacín también tiene que estar buena. ¿Me acompañas a la cocina, la hacemos y la probamos? Los ingredientes que necesitamos para una ensalada para dos p ...

A Ma Petite Chloé le encanta el hummus tradicional, solemos tener siempre preparado en la nevera porque para una cena es ideal. Hoy vamos a hacerlo con limón y eneldo basándonos en la receta que viene en el libro "Sin dientes y a bocados" de Juan Llorca en colaboración con Melisa Gómez y editado por Vergara. En este libro, el chef responsable de la alimentación en el colegio Montessori ...

Hoy vamos a preparar un postre rápido de hacer, que está buenísimo y con tan solo cinco ingredientes. ¿Me acompañas? Los ingredientes que vamos a necesitar para cuatro personas son: 8 galletas 100 g de pepitas de chocolate con leche 200 ml de nata para montar 2 cucharadas de azúcar 2 yogures griegos Para decorar: conguitos de galleta Para ello vamos a utilizar uno de los productos que viene en l ...

No os voy a descubrir algo nuevo cuando os digo que nos encantan los risottos. ¿Por qué? Por su cremosidad, porque es una receta que invita a la creatividad y donde podemos utilizar aquellos ingredientes que tenemos desde hace tiempo en la nevera o despensa, es mi plato de aprovechamiento favorito. En casa consumimos mucho calabacín, una de las formas que más nos gusta es con arroz y hoy vamos a ...

Los que me seguís, ya sabéis que cuando comienza un año, me gusta echar la vista atrás y valorar cómo ha sido el año que acabamos de dejar y ver qué hemos hecho bien, qué hemos hecho mal y pensar cómo podemos seguir mejorando. Una de las redes sociales que más utilizo es Instagram. Mi intención es siempre compartir una publicación al día, pero no siempre puedo subir una fotografía diaria porque l ...

A Ma Petite Chloé y a mí nos encantan los tomates, los arándanos y el salmorejo, así que hoy vamos a preparar un salmorejo con estos dos ingredientes. ¿Quieres probarlo? Pues acompáñanos a la cocina. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 750 g de tomates 250 g de arándanos 200 g de pan 100 g de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 10 g de sal 1 chorreoncito de vinagre de Módena Los ...

Cada 16 de enero se celebra el Día de la Croqueta, un día en el que se homenajea a este delicioso manjar que le gusta a todo el mundo. Aunque muchos piensan que es un plato tradicional de la gastronomía española, en realidad su origen es francés. Se cree que fue Luis Véchameil, cocinero del rey Luis XIV, quien creó "Croquette à la royele". Tradicionalmente en España se ha elaborado con ...

Como os comenté el pasado miércoles, siempre que comienza un año nuevo me gusta echar la vista atrás y valorar cómo ha ido el año que acabamos de dejar, ver qué hemos hecho bien, que hemos hecho mal y en qué podemos mejorar. El blog tiene diferentes secciones y "Sabores" era vuestra favorita hasta que la sección "Maternidad real" apareció. En la primera comparto mis desayunos, ...

Comenzamos un año nuevo y, como siempre me gusta hacer, vamos a echar la vista a atrás y ver cuáles han sido las cinco recetas que más os han gustado de las que he publicado a lo largo del 2023. Así que vamos con la recopilación de las mejores recetas del año pasado: El arroz con almejas de Lucía y el sexo Sándwich de pastrami de Cuando Harry encontró a Sally Ensalada de patata nueva con panceta ...

Después de tanto como hemos abusado en estas fechas de comidas abundantes y no muy ligeras, necesitamos recuperar nuestros hábitos saludables cocinando recetas como esta crema de jengibre y zanahorias que vamos a preparar hoy. Para ello nos vamos a basar en la receta "Crema de jengibre y zanahoria" que viene en el libro "En boca de todos" de Juan Llorca y Melisa Gómez y la ed ...

Comenzamos un nuevo año y lo hacemos con ilusión, esperanza y, como no, haciendo una valoración de cómo fue el año que dejamos atrás. Siempre que brindamos por un nuevo año, lo hacemos con la esperanza de que sea mucho mejor que el año anterior, en cuanto a los tres pilares que parecen fundamentales en nuestra vida, salud, amor y dinero. El 2023 has sido un año complicado en cuanto a dos de esto ...

Nos despedimos del 2023 para darle la bienvenida a un nuevo año con una nueva receta para una historia. ¡Vamos a darle sabor al 2024! ¿Me acompañas? Los que me seguís, ya sabéis que es una tradición despedir el año que acabamos de dejar con un libro de Camilla Läckberg. Para esta ocasión he elegido su último libro, "Verdad o reto" que comenzamos a leer en fin de año, justo cuando comienz ...