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Postres y otras recetas

100 ideas publicadas y 648 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas caseras fáciles y deliciosas

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Postres y otras recetas

Carnes

Conejo al vino con verduras

La receta que hoy os propongo tiene muy pocas calorías, pero mucho sabor. Ideal tanto para los que estáis a dieta pensando en "la operación biquini" como para los que os apetece comer sano. Un plato que está realmente delicioso y merece la pena saborear. Ingredientes: 800 gr de conejo troceado 300 gr de champiñones 2 zanahorias 2 cebollas 1 pimiento rojo 200 gr de guisantes congelado ...

Recetas dulces

Magdalenas de pera

En casa lo que más nos gusta a la hora del desayuno, después del bizcocho, claro está, que se lleva el número uno, son las magdalenas. Estos dulces no tienen ciencia ninguna, pues su elaboración es muy fácil y rápida, una vez que tenemos la masa preparada sólo necesitamos hornearlas 20 minutos y listas. Ingredientes: 2 peras 1/2 limón 200 gr de harina integral 1 pizca de sal 1/2 sobre de le ...

Postres

Bizcocho de aguacate

Pues sí, habéis leído bien: Bizcocho de aguacate. Me encanta desayunar bizcocho casero y cuando vi la receta en una revista pensé ¿a qué sabrá? y lo siguiente fue ponerme manos a la obra. En casa les encantó a todos. Ingredientes: 2 aguacates 1/2 limón 4 huevos 150 gr de azúcar moreno 50 ml de aceite de oliva 240 gr de harina 1 sobre de levadura Royal mantequilla azúcar glas Preparación: E ...

Carnes

Pollo con fideos

Un guiso de los de siempre, sin complicaciones y con ingredientes que todos tenemos en casa. Ideal hacerlo de un día para otro ¡ganará en sabor!. La receta de este guiso de pollo con fideos es de mi madre. Increíblemente delicioso. Ingredientes: 1 pollo troceado 2 cebollas 2 tomates 3 zanahorias 2 pastilla de caldo concentrado 250 gr de fideos perla 1 ajo perejil picado (1 ramita ) aceite de ...

Pescados y mariscos

Langostinos al horno

Un aperitivo que nos ahorrará mucho tiempo y con el que no mancharemos la cocina. Una receta rápida y muy fácil que tendréis lista en menos de media hora. Ingredientes: 25 langostinos 5 ajos unas ramitas de perejil 1/2 vasito de coñac o brandy 1/2 vasito de aceite de oliva sal aceite Preparación: Echar la mitad del 1/2 vasito de aceite en la bandeja del horno y colocar encima los langos ...

Postres

Flan de plátano

La receta de hoy es un facilísimo Flan de plátano. Seguro que os ha pasado que compráis plátanos y al pasar unos días se ponen maduros y parece que ya no os apetece tanto comerlos. Pues tres plátanos maduros son los que necesitamos para hacer estos deliciosos flanes, así podemos aprovechar los plátanos y tener para el postre unos riquísimos flanes. Ingredientes: 3 plátanos 90 gr de azúcar moreno ...

Carnes

Carne guisada con patatas y guisantes

Este es un plato de los que debe hacerse sin prisa y que ganan mucho de un día para otro. Por eso siempre suelo recurrir a él cuando sé que al día siguiente no voy a tener mucho tiempo para hacer la comida. Me encantan este tipo de guisos cocinados a fuego lento. La receta es de mi madre y este guiso el que nos ha hecho siempre en casa. Recuerdo que lo que más nos gustaba era "limpiar" l ...

Postres

Bizcocho portugués (Pâo de ló)

Hoy nos acercamos a la gastronomía portuguesa con un dulce superfácil y que sólo lleva tres ingredientes: huevos, azúcar y harina. Muy parecido en aspecto a nuestro bizcocho tradicional y de delicioso sabor. Ingredientes: 300 gr de azúcar 180 gr de harina 6 huevos 6 yemas azúcar glas Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos bien los huevos con las yemas añadiendo el azúcar po ...

Postres

Mona de Pascua

Os presento mi primera Mona de Pascua, tengo que confesar que siempre he sido de rosca o roscón, muy tradicional en Galicia, pero este año me he decidido a hacer este postre muy típico en muchas regiones de España y la verdad que nos ha encantado. Ingredientes: 200 gr de azúcar glas 4 huevos sal 110 gr de nata 200 gr de harina 5 gr de levadura 70 gr de mantequilla 150 gr de mermelada de ...

Postres

Bizcocho de zanahoria y nueces

Creo que ya lo he dicho miles de veces ¡me encantan los bizcochos! y en casa nos parecen ideales para el desayuno porque así salimos de la rutina de tomar siempre lo mismo y vamos variando. Hace tiempo que tengo esta receta y ya era hora de que le tocara su turno, pues tenía ganas de probar este bizcocho y la verdad no se le nota nada el sabor a zanahoria. ¡Buenísimo! Ingredientes: 150 gr de ...

Recetas saladas

Potaje de garbanzos

Los garbanzos siempre han sido mi legumbre favorita, me chiflan. La receta que hoy os propongo es un potaje típico de Cuaresma donde van acompañados de acelgas, alga kombu y huevo cocido. Una receta muy sana y deliciosa. Ingredientes: 300 gr de garbanzos 1 manojo de acelgas 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 hueso de jamón 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón 1 trocito de alga kombu 2 huevo ...

Recetas dulces

Galletas de canela (Snickerdoodles)

Os presento las galletas que en estos momentos están haciendo furor en mi casa. No se sabe el origen de su nombre, Snickerdoodles, pero parece ser que es una receta muy antigua. Lo que me encantó es que son muy fáciles de hacer y su sabor es espectacular. Se conservan muy bien en la típica caja para galletas, aunque en mi casa una vez hechas no duran más de un par de días. Ingredientes: 60 ...

Pescados y mariscos

Salmón con almejas y gambas

El salmón es uno de mis pescados favoritos y en casa lo solemos comer una vez a la semana, ya que es un alimento muy nutritivo rico en vitamina B3, B6 y D. Un pescado en definitiva ligero, saludable y delicioso. Ingredientes: 4 lomos de salmón 500 gr de almejas 24 gambas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 ml devino blanco 4 cucharadas de tomate frito casero 1 ramita de perejil aceite de oliva pim ...

Recetas saladas

Crema de judías verdes

Me encantan las sopas y cremas de verduras, en mi casa las hago durante todo el año, pero sobretodo en invierno. La receta de hoy es muy fácil y está lista en una media hora. Ingredientes: 500 gr de judías verdes 1 cebolla 2 patatas 12 gambas pimienta aceite de oliva sal Preparación: Lavamos las judías, las limpiamos, despuntamos y troceamos. Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos. ...

Postres

Flores de Carnaval

No he podido resistirme a hacer unas flores antes de que termine el carnaval. Hace tiempo que tengo el molde, lo podéis encontrar en ferreterías, grandes almacenes y tiendas de menaje. Veréis que su elaboración es muy fácil y que en nada os aparecerá una fuente llena de deliciosas flores. Personalmente me encantan con azúcar glas por encima, pero hay quien prefiere miel o chocolate. De cualquier ...