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Postres y otras recetas

92 ideas publicadas y 558 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas caseras fáciles y deliciosas

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Postres y otras recetas

Recetas vegetarianas

Guacamole

Como complemento a la receta de Fajitas de pollo, aquí tenéis nuestro Guacamole, que también podéis acompañar de unos Nachos o verduras frescas cortadas en bastoncitos. Ingredientes: 2 aguacates grandes maduros 2 tomates pequeños 1 cebolla mediana 1 lima (zumo) cilantro sal Preparación: Pelamos y picamos bien la cebolla y los tomates. Reservamos. Cortamos los aguacates por la mitad, les qui ...

Carnes

Fajitas de pollo

Nunca me había interesado la cocina mexicana, porque en casa no nos gusta el picante. Pero desde que en un curso de cocina probé las fajitas y le adapté el sabor a nuestro gusto se han convertido en un plato que nos entusiasma a toda la familia y solemos hacer varias veces al mes. Siempre las acompañamos de un rico Guacamole casero, aunque a más de uno se le ha olvidado ponérselo a las fajitas ...

Pescados y mariscos

Calamares encebollados

En casa nos encantan los calamares y este es otro de los platos que elaboramos con ellos. Muy fácil y que está listo en menos de media hora. Recordaros que también tenemos publicados en este blog la receta de Calamares rellenos. En esta ocasión hemos acompañado nuestros Calamares encebollados de un rico arroz en blanco integral. Ingredientes: 1 kg de calamares 4 cebollas 100 ml de vino bl ...

Recetas dulces

Bizcocho de galletas María

Después de haber hecho el Bizcocho de Speculoos, quise comprobar cual estaba más rico, si el de galletas María o el de galletas Speculoos. La verdad es que los dos están buenísimos y son muy fáciles, por lo que no sabría por cual decantarme. Ingredientes: 200 gr de galletas María 4 huevos 150 gr de azúcar 100 ml de aceite de oliva 100 ml de leche 15 gr de levadura en polvo 1 nuez de manteq ...

Postres

Quesadillas de calabaza

La receta de hoy es el último descubrimiento que he hecho, se trata de estos deliciosísimos dulces portugueses Queijadinhas de abóbora o lo que viene a ser algo así como Quesadillas de calabaza. Más fáciles no pueden ser y más ricas, imposible. Es que sólo mirarlas y ya tengo ganas de volver a hacerlas. Con las cantidades que os doy en la receta me han salido 20 quesadillas. Volaron enseguida.. ...

Postres

Bizcocho de naranja

Un delicioso dulce hecho con zumo de naranja, ralladura de la piel de la naranja y naranja confitada. Ideal tanto para tomar como postre, merienda o desayuno. Lo acompañamos con un glaseado que lo hace, si cabe, todavía más irresistible. Para mí, empezar el día tomando un trozo de bizcocho casero, con el desayuno es uno de los mejores placeres de la vida. ¿Te apuntas?. Ingredientes: 2 nar ...

Postres

Bica blanca

Uno de mis bizcochos preferido, muy conocido en Galicia, la Bica blanca, denominada "blanca" porque para su elaboración sólo usamos claras de huevo. Un postre, para mí parecer, delicioso e irresistible, pero muy fácil. Ingredientes: 9 claras de huevo 375 ml. de nata 35% materia grasa 375 gr. de harina 375 gr. de azúcar 50 gr de azúcar blanco un pellizco de sal 1 sobre de levadur ...

Recetas dulces

Cuadrados de limón con pistachos

Estos Cuadrados de limón y pistachos son el complemento ideal para acompañar al café o té de media tarde. Unos bizcochitos muy fáciles, que es verlos y desear probarlos, sobre todo si sois tan fans de este tipo de dulces como en mi casa. Ingredientes: 300 gr de harina 200 gr de azúcar 150 gr de mantequilla 150 gr de pistachos 8 huevos 100 ml de zumo de limón 1 cuchara de levadura en polvo man ...

Recetas saladas

Crema de calabacín y zanahoria

En casa nos encantan las sopas y cremas de verduras variadas y es que cuando hace frio se agradece empezar la comida o cena con una crema de verduras calentita. A la hora de presentar esta crema, podéis acompañarla con unos picatostes y espolvorear perejil muy picado por encima. Ingredientes: 3 calabacines 3 zanahorias 2 patatas 3 quesitos 1 diente de ajo aceite de oliva pimienta sal Prepar ...

Postres

Charlota de fresas

Hace hoy 4 años que empecé a publicar recetas en este blog y como todo cumpleaños que se precie aquí tenéis la tarta para celebrar estos cuatro años de andadura de Postres y otras recetas. Confieso que es la primera vez que hago este tipo de tarta y la verdad es que nos ha encantado, sobre todo lo facilísima que es. Os animo a todos a que la probéis, pues está deliciosa. Y seguro que no es la ...

Thermomix

Flan de turrón

Me he visto obligada, por petición popular, a volver a repetir esta receta de flan de turrón este fin de semana, pues es que en casa nos ha encantado tanto, que creo que a partir de ahora este es nuestro flan favorito. Era una receta que tenía preparada para las pasadas Navidades, pero me olvidé de publicar... Siempre tengo algunas tabletas de turrón blando de Jijona guardadas, porque a lo largo ...

Postres

Bizcocho de limón con semillas de amapola

Otro bizcocho más para la colección, si, no me canso, pero es que para mi uno de los grandes placeres de la vida es desayunar bizcocho hecho en casa, no lo puedo remediar ¡me encanta!. Disfruto mucho haciendo este tipo de dulce y viendo, cuando está en el horno, como sube y se dora. Nada, que soy bizcocho-adicta... Veréis qué fácil de hacer y qué rico queda, imposible resistirse. ¡Vamos a ello! ...

Postres

Bizcocho de remolacha

Sí, habéis leído bien Bizcocho de remolacha. En cuanto vi la receta me dije que tenía que hacerlo... y aquí lo tenéis.... ¡Delicioso!. Lo único que recuerda a la remolacha es su ligero color rojizo. ¿Os animáis a probarlo? ¡Si no decís que lleva remolacha, nadie lo adivinará! Ingredientes: 2 remolachas medianas cocidas 250 gr de azúcar 200 gr de harina 4 huevos 200 ml de aceite 1 cucharada ...

Recetas dulces

Magdalenas rellenas de mermelada

Nada mejor para empezar bien el año que con unas magdalenas hechas en casa por nosotros y rellenas de nuestra mermelada preferida, en mi caso de frambuesa. Me encanta hornear magdalenas en una tarde fría de invierno, probarlas calentitas y disfrutarlas en el desayuno con mi familia. ¡La pena es que no nos duran nada! Ingredientes: 5 huevos 200 gr de aceite de oliva suave 180 gr de azúcar azúc ...

Postres

Cuadrados de pera con nueces y miel

Un delicioso dulce de pera, miel y nueces, muy muy fácil. Esponjoso y jugoso con una miga llena de pequeños trocitos de nueces picadas. Realmente delicioso, si no lo habéis probado.... ¿a qué estáis esperando?. Ideal para el desayuno, merienda, postre, picotear, etc. ¡Deliciosos cuadrados! Ingredientes: 4 peras 100 gr de nueces peladas 100 gr de miel 300 gr de harina 100 gr de azúcar 100 gr ...