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Postres y otras recetas

76 ideas publicadas y 447 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas caseras fáciles y deliciosas

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Postres y otras recetas

Recetas saladas

Paté de mejillones

Os traigo una receta que más fácil no puede ser y que va muy bien como entrante. Ideal para las próximas fiestas por lo rica que está y porque se puede hacer con anticipación y guardarla en la nevera. Lista en 5 minutos (en mi casa fue todo un éxito). Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche 1/2 tarrina de queso Philadelphia 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de nueces picadas Prep ...

Recetas dulces

Gachas de avena (Porridge)

Hoy os muestro uno de mis desayunos preferido. Para esos días que al levantarme me apetece algo dulce, caliente y rico (además de saciante). Los ingredientes varían según la temporada: fresas, plátanos, frambuesas, arándanos, frutos secos, etc. Pero yo creo que con cualquier cosa están deliciosas. Ingredientes: 1 vaso y medio de bebida de avena 4 cucharadas de copos de avena la piel de 1 lim ...

Postres

Bizcocho de castañas (sin gluten)

Me encantan las castañas, ya sean crudas, cocidas, asadas, confitadas, etc. En este blog ya tengo publicada la receta de otro Bizcocho de castañas y de la deliciosa Bica de castañas . Ahora os propongo otro dulce hecho con castañas, pero con un sabor más suave. Un postre apto para celiacos cuya receta he encontrado en "La cucharina mágica". ¿ A que apetece pegarle un bocado ? A contin ...

Recetas vegetarianas

Humus de remolacha

¿Os gusta el humus? ¿Habéis probado el Humus de remolacha? En casa suelo hacer humus varias veces al año, pero nunca lo había probado de remolacha y ha sido un exitazo. En esta ocasión lo acompañé de pan de pita calentito, pero lo podéis acompañar de colines, pan tostado, etc. La receta, veréis que es rápida y muy fácil, lo que lleva un poquito de tiempo es cocer la remolacha y los garbanzos, pe ...

Postres

Bica de castañas

Como buena gallega me encanta la Bica y cuando encontré esta receta pensé que tenía que estar buenísima y efectivamente no me equivoqué. Dulce elaborado con harina de castañas, receta muy fácil que os encantará por su miga, textura y sabor. Fuente: La cocina de Frabisa ¡Deliciosa a cualquier hora! Ingredientes: 9 claras de huevo 375 ml de nata 35% materia ...

recetas dulces

Mermelada de higos

Pues sí, este año me ha dado por hacer mermeladas... Por primavera hago siempre la mermelada de fresas .También he hecho para algunos postres la mermelada de naranja . Este verano probamos la de melocotón, que nos encantó y la mermelada de cereza, de la que nos hemos hecho fans incondicionales. Como ya no puedo parar, ahora le ha tocado el turno a la de higos. ¡Deliciosa!... lo malo es que dure ta ...

Carnes

Flamenquines

Los flamenquines clásicos son de cerdo con jamón serrano, pero podéis hacerlos con pollo o ternera y rellenarlos con lo que queráis: queso, jamón cocido, pimientos, etc., etc. Delicioso el toque crujiente que les da el empanado. Seguro que este plato les encanta a los más pequeños de la casa.... Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo 8 lonchas de queso curado 8 lonchas de jamón serrano 2 ...

Postres

Bizcocho de yogur y manzanas

El bizcocho clásico de toda la vida, pero con un toque muy especial: las manzanas. Ideal para la merienda, desayuno o acompañar al café de media tarde. Una receta muy fácil y deliciosa. ¿A qué esperáis para probarlo? Ingredientes: 1 vaso de yogur natural 3 huevos 1/2 vaso de aceite 1 vaso de azúcar 1 vaso de azúcar moreno 3 vasos de harina 3 manzanas 1/2 vaina de vainilla 1 sobre de levadur ...

Recetas dulces

Magdalenas de frambuesa y manzana

¡Qué gusto da comer unas magdalenas recién hechas cuando aún están templadas! Para mí son irresistibles y no puedo evitar probar aunque sea sólo una. Nos encanta desayunar con magdalenas hechas en casa, porque siempre están buenísimas y tienen un sabor delicioso. Ingredientes: 1 manzana 30 gr de frambuesas 75 gr de mantequilla 120 gr de harina 1/2 sobre de levadura en polvo 2 huevos 80 gr ...

Carnes

Pollo con champiñones a la Julienne

Hoy os comparto una receta deliciosa que le pedí a una amiga nada más terminar de probarla por primera vez. Es una manera diferente de comer pollo. Por supuesto está para repetir. No sabemos de donde es originaria esta receta, aunque en Rusia y Ucrania es muy popular. Además comprobaréis lo fácil y rápida que es su elaboración y lo buenísima que está. Ingredientes: 1 pechuga de pollo enter ...

Postres

Bizcocho de yogur y melocotón

Un bizcocho que tanto podemos preparar en verano, con melocotones frescos o en invierno usándolos en almíbar. Obtendremos un postre, desayuno o merienda delicioso, casero y muy fácil, que de seguro desaparecerá rápidamente. Ingredientes: 4 medios melocotones en almíbar 200 gr de harina 1 sobre de levadura 100 gr de azúcar 1 yogur natural 3 huevos 1/2 naranja 100 ml de aceite de oliva azúcar g ...

Recetas dulces

Bizcocho de Speculoos

Decidí preparar este bizcocho con galletas Speculoos porque nos encantan y son nuestras preferidas, pero podéis hacerlo con las galletas que más os gusten. Esta receta está basada en una del libro Bizcochos de Susana Pérez. Un bizcocho que es ideal para acompañar el desayuno o café de la tarde. Ingredientes: 250 gr de galletas 3 huevos medianos 100 gr de mantequilla 75 gr de leche entera 2 ...

postres

Tarta mouse de cerezas

Antes de que sea demasiado tarde y ya no volvamos a ver cerezas hasta el año que viene os recomiendo probar esta Tarta mouse de cerezas que está para hacerle un monumento. Lo mejor es que no necesita horno y se "cuece" en la nevera. Sólo hay que ver la pintaza que tiene para desear hincarle el diente.... ¡Veréis qué fácil es de preparar!. Ingredientes: 100 gr de galletas tipo María 50 g ...

Postres

Quesada

No he podido resistirme a hacer esta deliciosa Quesada así que la vi en el libro de Alma Obregón "Objetivo Cheesecake Perfecto". Veréis lo fácil que es de preparar y comprobaréis lo buenísima que está. Es de esos postres que una vez que lo pruebas no te puedes conformar con un sólo trozo... Avisados quedáis! Sólo mirándola y ya dan ganas de hincarle el diente... Imaginárosla recién h ...

Postres

Bizcocho de leche tibia y fresas

La receta de este delicioso Bizcocho de leche tibia y fresas viene directamente de una revista italiana: Ci piace cucinare, que compré el mes pasado durante mis vacaciones por esas tierras. Fue nada más verlo y me enamoró y es que no puedo resistirme a un buen bizcocho. Aprovechando que aún encontré fresas en la frutería la semana pasada me decidí a hacerlo... ¡ y es que no podía esperar un añ ...