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Postres y otras recetas

127 ideas publicadas y 732 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas caseras fáciles y deliciosas

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Postres y otras recetas

Recetas saladas

Ensalada de garbanzos

Como ya estamos en verano nada mejor que una refrescante ensalada de garbanzos, para no aburrirnos con lechuga, tomate y cebolla. Así comemos sano y variado. Nuestra ensalada lleva brotes, garbanzos, queso de Burgos, nueces, etc. Siempre aliñada con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: 150 gr de ensalada de hojas variadas 100 gr de garbanzos cocidos 100 gr de queso de Burgos 50 gr de ...

Recetas dulces

Panqueques de manzana al ron

La primera vez que hago tortitas para el desayuno y nos han gustado tanto que repetiremos con ésta y otras recetas. Como podéis ver, llevan manzana en su interior ¡qué vicio!. Las he hecho con y sin el ron y tengo que reconocer que las que llevan licor están más ricas. Ingredientes: 500 gr de leche 250 gr de harina 2 huevos 30 gr de aceite de girasol 160 gr de azúcar 1 pellizco de sal 200 gr ...

Recetas vegetarianas

Tortilla campera con pimientos y berenjena

Me encantan las tortillas y si llevan verduritas mezcladas con las patatas, mucho mejor. Ideal para acompañar cualquier plato o para una cena ligera acompañada de una ensalada. Ingredientes: 4 huevos 2 dientes de ajo 2 patatas 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 berenjena aceite de oliva sal Preparación: Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Despuntamos la berenjena, pelamos las ...

Postres

Crème brûlée con plátano

Un delicioso postre que podemos preparar con antelación y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Nunca imaginé que este postre tan rico fuera tan fácil, la verdad es que me sorprendió gratamente. Ingredientes: 8 yemas de huevo 100 gr de azúcar 500 ml de leche 1 cucharadita de aroma de vainilla 1 plátano Preparación: Precalentamos el horno a 160ºC. Pelamos el plátano, le quitamo ...

Postres

Bizcocho de limón y ginebra

Hoy os comparto una receta que encontré el otro día ordenando unos papeles, es de la última vez que visité Londres. Nos ha encantado este bizcocho que lleva ginebra. Aunque el alcohol se evapora al hornear nuestro bizcocho, si lo van a probar los peques podéis sustituirlo por leche y en el glaseado final poner azúcar glas o hacerlo sin el alcohol. Ingredientes: 225 gr de mantequilla en pomada ...

Pescados y mariscos

Lomos de bacalao con pisto

Si compramos el bacalao salado, lo tenemos que poner en remojo de agua durante 48 horas en total, cambiándola cada 6-8 horas. Personalmente suelo poner el bacalao a desalar en la nevera, porque así el agua no sufre variaciones y se mantiene a una temperatura estable. Ingredientes: 4 trozos de lomo de bacalao desalado 1 berenjena 1 pimiento verde grande 1 pimiento rojo grande 1 calabacín gra ...

Postres

Rosca de Pascua

Ya estamos en Semana Santa y nada más típico en Galicia que los padrinos regalen este delicioso dulce a sus ahijados. Me es imposible resistirme y al poco de salir del horno ya estoy probando un trozo. Me encanta para el desayuno y tomar un trozo de rosca templada me parece exquisito. Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 2 huevos 140 gr de aceite de oliva suave 100 gr de azúcar 20 gr de ...

Postres

Bizcocho de manzana y frutos secos

Aquí os escribo la receta uno de los últimos bizcochos que he hecho, esta vez está elaborado con manzanas y frutos secos (nueces, almendras y pasas). Me encantan los bizcochos que llevan manzana porque suelen tener una miga muy jugosa. Y éste especialmente lo pienso repetir muchas veces porque nos ha gustado mucho. Ingredientes: 3 manzanas 200 gr de azúcar 200 gr de harina 4 huevos 150 gr de ...

Postres

Larpeira gallega

He querido dar la bienvenida a la primavera con este postre típico de mi tierra la Larpeira. La traducción del gallego sería "golosa" y con razón este delicioso dulce está tan bueno que es imposible resistirse a comer sólo un trocito. Este "bollo dulce" va acompañado de crema pastelera, su miga es tierna y tiene un delicioso sabor a azúcar y anís. Ingredientes: Para la mas ...

Postres

Bizcocho de ricotta y mermelada de frambuesa

Delicioso y facilísimo bizcocho ideal para el desayuno o merienda, relleno con mermelada de frambuesa, lo que lo hace más tierno y jugoso. ¿Qué os parece esta ricura, verdad que está para comérselo? Seguid leyendo y veréis que fácil es... Ingredientes: 250 gr de queso ricotta 250 gr de harina para bizcochos 250 gr de azúcar 100 gr de mermelada de frambuesas 3 huevos medianos 1 cucharada de leva ...

Postres

Tarta de yogur y manzana

Una deliciosa tarta hecha de yogur y dados de manzana. Jugosa, suave, tierna y muy muy rica. De esos postres que tienes que repetir sí o sí. Para esta tarta podéis escoger manzanas dulces como la Golden o la Fuji, o ácidas como la Granny Smith o la reineta. Yo la he hecho con manzanas reinetas. Ingredientes: 3 manzanas 4 huevos 3 yogures naturales 250 gr de azúcar 100 gr de harina 1 cucharad ...

Recetas vegetarianas

Tarta de fresas y moras

Una tarta muy especial para celebrar el 5º cumpleaños de Postres y otras recetas. Parece mentira que ya hayan pasado cinco años desde que empecé con este proyecto. Sólo puedo daros las gracias a todos por estar ahí, por vuestras preguntas, sugerencias y por todo vuestro cariño. Gracias, gracias y mil veces gracias! Y nada mejor para celebrar este cumpleaños que una deliciosa tarta vegana de fre ...

Postres

Tarta Ferrero Rocher

Esta deliciosa tarta hecha de turrón y con bombones Ferrero Rocher, me parece la ideal para celebrar este San Valentín. La Tarta Ferrero Rocher también es la idónea para celebrar un cumpleaños o cualquier comida en Navidad. Pero como en esta época aún podemos encontrar estos conocidos bombones y no es nada difícil ver en los supermercados turrón, estoy convencida de que es un gran acierto cele ...

Postres

Bizcocho de mandarinas

Aunque ya tengo publicada la receta de un Bizcocho de mandarina hoy os dejo esta otra que es diferente, porque en vez de azúcar lleva panela y en vez de utilizar el zumo y la raspadura de las mandarinas usamos las mandarinas limpias trituradas. Si deseáis hacerlo con azúcar blanco, la cantidad para este bizcocho es de 180 gr. Como podéis ver es muy fácil y queda delicioso. Ingredientes: 2 m ...

Postres

Bizcocho de mi abuela

Un delicioso bizcocho hecho como los de "antes", con pocos ingredientes y mucho cariño. Una receta muy sencilla cuyo sabor os transportara a la niñez. ¿A qué os apetece para acompañar a la próxima merienda o desayuno? Leed la receta y comprobaréis lo fácil que es su elaboración. Ingredientes: 250 gr de harina 200 gr de azúcar 100 gr de mantequilla 6 huevos medianos 1 cucharada soper ...