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Postres y otras recetas

156 ideas publicadas y 776 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas caseras fáciles y deliciosas

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Postres y otras recetas

Recetas dulces

Hace unos días buscando un bizcocho sin gluten me encontré con ésta deliciosa receta y me puse manos a la obra. El resultado, uno de los bizcochos de maiz más ricos que he probado. Esta ricura la he encontrado en el blog El festín de Marga, aunque la que ella tiene publicada me parecía muy grande y la he adaptado a mi gusto. Ingredientes: 6 huevos 300 gr de azúcar 185 gr de mantequilla 185 ...

Postres

Estas fiestas he decidido probar otra receta de los famosísimos Pasteles de Belem portugueses. Es uno de mis postres favorito porque me es imposible resistirme a lo suaves y deliciosos que son. Siempre los caliento unos segundos en el microondas y después les añado azúcar glas y canela en polvo. ¡Completamente irresistibles!. Ingredientes: 2 paquetes de hojaldre rectangulares 250 gr de azúca ...

Pescados y mariscos

Os traigo un entrante delicioso para estas fiestas. En esta ocasión, es una rica crema de marisco elaborada con gambas, langostinos y cigalas. Me encanta que además la podemos tener lista con anterioridad, guardada en la nevera y con sólo calentarla y decorarla, ya la podemos servir. Ingredientes: 200 gr de gambas 200 gr de langostinos 200 gr de cigalas 2 puerros 2 tomates maduros 2 patatas ...

Postres

Imposible resistirse a hacer algo dulce para estos días de fiesta y celebración. En esta ocasión he elegido un flan de manzana, lo que ha sido un gran acierto. Lo hice el día anterior y conservé en la nevera, por lo que al día siguiente ya tenía el postre listo. Observaréis que no lleva mucho azúcar, si os gusta con más, podéis añadirle 3 o 4 cucharadas. Ingredientes: 4 manzanas reinetas 5 hu ...

Pescados y mariscos

Os traigo uno de los platos que van a estar en nuestra mesa estas fiestas. Una receta deliciosa, fácil y rápida. Ingredientes: 600 gr de cigalas 400 gr de almejas 100 ml de vino blanco seco 1 cucharada de harina 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 4 tallos de cebollino 1 vaso de fumet de pescado 3 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra, sal Preparación: Sumergimos las almejas en agua f ...

Recetas saladas

Un delicioso y facilísimo entrante que se hace en un abrir y cerrar de ojos. Ideal para cuando tenemos invitados o una celebración. Esta idea es original de un curso de cocina navideña de Carmen Albo (Guisandome la vida) al que asistí el año pasado. Ingredientes: 4 lonchas de pastrami rúcula queso parmesano mostaza dulce nueces aceite de oliva pimientas Preparación: Cortamos las lonchas d ...

Carnes

Nada mejor que un buen guiso para entrar en calor, un plato cocinado lentamente que te llena de energía. Aunque es un plato que necesita su tiempo, merece la pena por lo tiernas y riquísimas que quedan las carrilleras. En mi casa no ha sobrado ni una avellana. Ingredientes: 8 carrilleras de cerdo 2 zanahorias 4 chirivías 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro pequeño 2 ramitas de tomillo 200 ml d ...

Postres

Un postre super fácil que podemos preparar el día anterior y sorprenderá a vuestros invitados por lo suave y refrescante que es y lo buenísimo que está. Con tan sólo 3 ingredientes y unas frambuesas para decorar, en menos de 10 minutos tenemos un postre delicioso y muy fácil. Ingredientes: 1/2 lata grande de mango 200 gr de queso mascarpone galletas ricas frutos rojos Preparación: Mezclamos ...

Pescados y mariscos

Un plato que en casa nos encanta, fácil, muy vistoso, lleno de color y realmente delicioso. Suelo utilizar éste tipo de pimientos en muchos de mis platos: para decorar, triturados para hacer salsas o rellenos. Ingredientes: 12 pimientos 1 huevo 1 calabacín 1 cebolla 2 zanahorias 1 ajo 150 gr de gambas 2 cucharadas de kétchup 1 cucharada de brandy 3 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de ...

Thermomix

Un entrante ideal para las fechas que se avecinan: está delicioso, se hace en 5 minutos y como podéis comprobar, no lleva centollo. La receta, no tengo idea de quien es, me la dio una compañera en un curso de cocina a la que siempre estaré agradecida porque en casa nos ha encantado. Ingredientes: 8 palitos de cangrejo 1 lata pequeña de anchoas 1 lata de mejillones al natural 2 huevos duros 2 ...

Postres

Tengo que reconocer mi debilidad por las bicas, creo que no hay cosa más rica que desayunar con un trocito de esta delicia. Así que cuando se cruzó esta receta en mi camino, no tuve más remedio que adoptarla. ¿A qué apetece un trocito? Agradecer la receta a Mirta del blog Dulce sentimiento, deciros que me encantan sus videos y recetas. Por si no lo conocéis y queréis pasaros por allí.... Ingr ...

Recetas saladas

Como lo prometido es deuda, aquí está la receta de las patatas que acompañan al Rodaballo a la vizcaína. Comprobaréis lo fáciles que son y lo buenísimas que están. Admiten muchos tipos de condimentación: romero, tomillo, ajo, distintos quesos, etc. etc. Son el acompañamiento perfecto de carnes y pescados. Ingredientes: 750 gr de patatas de guarnición 150 gr de mantequilla cebollino sal y pimient ...

Pescados y mariscos

Hoy quiero dejaros la receta del plato que triunfó las Navidades pasadas en mi casa. Nos encanta el rodaballo a la plancha, pero con almejas y esta deliciosa salsa... ni os cuento, ¡exquisito!. Como podéis comprobar en las fotos, he acompañado el rodaballo con unas deliciosas patatas Hassenback, en el próximo post os contaré como las hice. Ingredientes: 800 gr de rodaballo en filetes 500 gr ...

Postres

Con la crema de castañas del post anterior hice este delicioso bizcocho para el desayuno. Como decoración he utilizado un par de castañas cocidas y unas hojas de chocolate. Ingredientes: 75 gr de azúcar moreno 100 ml de aceite de girasol 125 gr de yogur 250 gr de crema de castañas 16 gr de levadura Royal 250 gr de harina 4 huevos Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un mold ...

Recetas dulces

Un dulce al que le tenía ganas desde hace tiempo y al que he llamado crema de castañas, pero que también se denomina mermelada de castañas o dulce de castañas. Ideal para elaborar postres, el desayuno o la merienda. Nos ha encantado untar esta crema en las tostadas del desayuno. Ingredientes: 1kg de castañas 600 gr de azúcar 1 manzana 200 ml de agua 1 cucharadita de vainilla Preparación: Le ...