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Postres y otras recetas

102 ideas publicadas y 653 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas caseras fáciles y deliciosas

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Postres y otras recetas

Recetas saladas

Crema de judías verdes

Me encantan las sopas y cremas de verduras, en mi casa las hago durante todo el año, pero sobretodo en invierno. La receta de hoy es muy fácil y está lista en una media hora. Ingredientes: 500 gr de judías verdes 1 cebolla 2 patatas 12 gambas pimienta aceite de oliva sal Preparación: Lavamos las judías, las limpiamos, despuntamos y troceamos. Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos. ...

Postres

Flores de Carnaval

No he podido resistirme a hacer unas flores antes de que termine el carnaval. Hace tiempo que tengo el molde, lo podéis encontrar en ferreterías, grandes almacenes y tiendas de menaje. Veréis que su elaboración es muy fácil y que en nada os aparecerá una fuente llena de deliciosas flores. Personalmente me encantan con azúcar glas por encima, pero hay quien prefiere miel o chocolate. De cualquier ...

recetas dulces integral

Magdalenas integrales de calabaza

Ingredientes: 250 gr de calabaza cocida y escurrida 160 gr de azúcar moreno 200 gr de harina de trigo integral 2 huevos 60 ml de aceite de oliva virgen extra 1 sobre de levadura Royal 1 cucharadita de canela Preparación: Trituramos la calabaza cocida y escurrida con un tenedor, le añadimos los huevos, el aceite y removemos. En otro bol mezclamos la harina con el azúcar, la levadura y la canela. Un ...

Recetas dulces

Filloas

¡Ya estamos en Carnaval! Y nada mejor para empezar a celebrarlo que con unas filloas, muy tradicionales en mi tierra junto con las orejas. Esta receta es una de las más sencillas, pero también se pueden hacer de caldo, centeno, rellenas, con licor, etc. He optado por espolvorearlas de azúcar y canela, aunque se pueden rociar con miel, mermelada o según gustéis. Ingredientes: 3 huevos 1/2 co ...

Postres

Leche frita

Tener recopiladas en un mismo sitio todas las recetas de mi madre fue una de las cosas que me animó a crear este blog. En Galicia, la leche frita es una receta típica de carnaval junto con las orejas, filloas, rosquillas, flores, etc. aunque se suele consumir durante todo el año. En algunos libros este dulce aparece rebozado con pan rallado, en mi casa, mi madre, siempre la reboza con harina. Un ...

Postres

Castagnole

Los Castagnole son unos dulces típicos del carnaval italiano. Su masa y sabor me recuerdan mucho a la de nuestras Rosquillas de anís, pero estos deliciosos dulces tienen forma redondeada, como de una pequeña castaña, de ahí su nombre. Estoy segura que esta receta os encantará, porque son muy fáciles y están de vicio... si empiezas a comerlos no puedes parar. Seguro que a los peques les encantará ...

Postres

Bizcocho de manzana y avena

Un bizcocho que para mi gusto posee todo lo que deseo. Hecho con harina integral, copos de avena, azúcar moreno y manzanas. Ideal para cualquier hora, pero sobretodo para el desayuno. Deliciosísimo. Ingredientes: 3 huevos 200 gr de azúcar 1 yogur natural 4 cucharadas de copos de avena 220 gr de harina integral 120 ml de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura en polvo 2 manzanas 2 naranjas ...

Postres

Tarta de queso y chocolate

Una tarta que seguro no haréis sólo una vez. Si os gustan las tartas de queso... ¡esta con chocolate os chiflará!. Ingredientes: 650 gr de queso para untar tipo Philadelphia 3 huevos 400 ml de nata para montar 250 ml de leche 180 gr de harina 250 gr de azúcar 1 sobre de levadura en polvo mantequilla 150 gr de chocolate fondant negro fresas (decorar) Preparación: Precalentamos el horno ...

Postres

Yemas de coco

Este dulce es uno de los que he visto hacer a mi madre durante toda su vida en incontables ocasiones. No se si es porque... son facilísimas, rápidas, llevan sólo tres ingredientes y presentándolas en una fuente con unos moldes de papel parece que acabas de venir de la pastelería...pero en mi casa siempre que aparece una fuente de "cocos" desaparecen rápidamente como por arte de magia. ...

Recetas vegetarianas

Crema hortelana

Esta receta es de una crema de verduras con un toque muy original ¡lleva zumo de naranja! y va acompañada de unos picatostes hechos con pan del día anterior que hacen de ella una auténtica delicia. Ingredientes: 350 gr de calabaza 1 zanahoria 1 patata el zumo de 1 naranja 1 puerro pequeño pipas de calabaza picatostes pimienta aceite de oliva sal Preparación: Pelamos la zanahoria y la patata, las l ...

Recetas dulces

Tortilla de pan dulce

Hace tiempo que tenía entre mis recetas pendientes esta tortilla de pan. Lo que me ha animado a publicarla ahora es que hace poco asistí en Vigo a la presentación del libro "Mel nas filloas" de Rocío Garrido La Cocina de mi abuelo y esta receta es una de las que aparecen en él. Como muy bien nos dice Rocío este dulce era considerado "de pobres" y coincido con ella en lo mucho q ...

Postres

Bizcocho de piña

Tengo que confesar que los bizcochos son mi debilidad. Así que cuando vi este maravilloso bizcocho de piña en el blog "Las recetillas de Romo" imposible no hacerlo. Ha resultado un postre delicioso, no demasiado dulce y con una miga muy tierna y jugosa. ¿A qué esperáis para probarlo?. Ingredientes: 2 huevos 200 gr de harina 100 gr de azúcar 4 cucharadas de aceite 2 botes pequ ...