Que no te falte un perejil

Esta mañana he oído el bullicio de los niños que pasaban por mi ventana en su primer día de colegio. Me ha hecho recordar mi primer día de clase cuando era pequeña. No sé vosotros, pero yo lo hacía con mucha ilusión. Recuerdo que días antes mi madre me probaba el uniforme que no me gustaba nada, íbamos a una zapatería, donde el dependiente sacaba un montón de cajas de zapatos de colegial, asegur ...

¿ Cuántas recetas de albóndigas conocéis ? Seguro que bastantes, de mil ingredientes diferentes y acompañadas de salsas distintas. Las más usuales y tradicionales son las de carne, creo que las más antiguas, pero poco a poco hemos ido incorporando al recetario pescado y verduras. Cualquier variedad es deliciosa. En esta receta que os traigo, si ricas quedan las albóndigas , ni os cuento como está ...

A veces las cenas se convierten en el problema del día. Queremos algo rapidito, pues no tenemos nada preparado con antelación, a la vez apropiado, sano y que guste a todos. ¿ Difícil situación , verdad ? Todos hemos pasado por ese momento. No es que me gusten mucho las latas de conserva, pues no hay nada como el sabor de los productos frescos de temporada. Sin embargo, son socorridas y como yo d ...

Hoy toca la segunda receta de la semana. El ingrediente principal va a ser el pollo y para aprovechar los productos de temporada, nada mejor que hacer la salsa con frutas, en verano no faltan y están en su mejor momento, como son los melocotones. He usado melocotones amarillos, no los rojos, pues la salsa cambia mucho de color. Al final de la receta os dejaré una foto para que podáis ver la difer ...

¡ Hola, ya estoy de vuelta ! ! Aquí estoy, 1 de Septiembre. Con la ilusión de veros a todos, de leer vuestras recetas y de compartir las mías. Me tomé las vacaciones con muchas ganas, las mismas que tengo ahora de restablecer la rutina bloguera. Me alegra muchísimo ver que poco a poco vamos llegando. Me siento como cuando era pequeña y llegaba el primer día de clase en el cole. ¡ Qué contenta ...

Después de mucho pensarlo he decidido que " Que no te falte un perejil ", se va de vacaciones. Creo que un descanso es lo mejor. Ya sabéis que tuve problemas con la salud de mi madre, que ahora se encuentra muy restablecida, quiero mostraros mi agradecimiento de nuevo, a todos los que habéis preguntado por ella y tanto calor me habéis dado. Por eso ahora quiero dedicarme a descansar, pa ...

Sin darnos cuenta, al menos yo, ha pasado el mes de Julio. Ya a las puertas de Agosto, que como dice el refrán: "Las tardes de agosto se van en ir por agua al pozo ". Es cierto, en nada empezaremos a notar como anochece antes y los días serán más cortos. De momento, vamos a seguir disfrutando del verano y las recetas frescas y ricas harán que aún disfrutemos más y ayudarán a pasarlo m ...

El lunes pasado estaba haciendo la ronda diaria por mis blogs amigos y cuando llegué a Cocina Dicharachera vi la receta que publicaba. Se trataba de una deliciosa y refrescante leche de almendras. Leí la receta y forma de hacerla y fui directa a la cocina a ver si tenía almendras. Y allí estaban en la cantidad necesaria. ¡ No imagináis el antojo que me entró de probar y de tenerla en mi nevera ! Y ...

Como cada año, el verano lo paso en Huelva y me gusta enseñaros rincones y sitios de mi ciudad chiquita; para mí hermosa y os puedo decir sin equivocación, que en ella podéis ver unas puestas de sol únicas y maravillosas. Uno de los sitios más bellos y emblemáticos es el Muelle del Tinto, declarado Bien de Interés Cultural. Hoy estáis invitados a observar, disfrutar del silencio, paseando a lo l ...

¿ Pensábais que el repertorio de gazpachos estaba terminado ? ¡ Noooo , de eso nada ! Este año alguno queda por publicar. Aunque como siga así , el verano que viene tendré que pensar en otra cosa , a este paso los tendré agotados. Ya veremos, vivamos el presente y vamos a disfrutar de lo que de momento tenemos que es lo importante. Hace unos días, llegaron a mi cocina unas calabazas hermosas y ...

Para variar un poco, hoy una receta clásica de mi casa. Vamos a preparar unas costillitas de cerdo con tomate que, sinceramente, no sé si me gusta más la carne o la salsa resultante. Es de esas que todos esperan a que se acabe la carne y barra de pan bien cerquita , empezamos a mojar sopas hasta que el plato queda bien limpio. En temporada de tomates es un crimen usar los de lata, que también se ...

No me cabe duda de que a todos nos preocupa nuestra alimentación. Qué llevar diariamente a nuestra mesa, qué productos utilizar, cómo cocinarlos, cómo presentarlos para que sean atractivos, qué sean saludables, no pasarnos con las calorías, variar los menús... Son preguntas que nos hacemos con mucha frecuencia cada día al entrar en la cocina y al hacer la compra diaria. Todo esto no es tarea fácil ...

Si la sandía es para mí la fruta del verano, el tomate no lo es menos. Quién no espera con alegría las noches veraniegas , en las que un tomate " rajao" con sal, es parte indispensable de las cenas de muchos. Tomates carnosos, rojos y bien ricos, a los que un poco de sal, los convierte en un majar. Nuestra gastronomía se vería empobrecer si ellos faltaran en nuestra cocina. Qué haríamo ...

La mayoría de las veces nos complicamos pensando en cómo sorprender con el mejor postre, el más sofisticado, el más bonito y por supuesto que nos lleve horas en la cocina, porque de no ser así, parece que no estamos a la altura. Sin embargo, podemos sorprender y deleitar a nuestra familia e invitados con postres muy sencillos y ricos , hechos en un momento y que serán una delicia para los más exq ...

Nueva semana , nuevas ideas y más cosas que compartir con todos vosotros. Especialmente contenta porque una receta mía se ha publicado en la Revista Sapo Gourmet 07. Estoy encantada e ilusionada porque es algo que nunca imaginé. Jamás pensé que una publicación de "Que no te falte un perejil", apareciera en una Revista Gourmet, junto a cocineros y grandes profesionales del mundo gastronó ...