Que no te falte un perejil

Hace unos días vi en en televisión un receta realizada por un cocinero que me encantó. Fue de esos platos que ves y ya antes de probarlos sabes que te van a gustar. Es como un "amor a primera vista". No tardé nada en hacerlo, tenía todos los ingredientes en casa y mientras preparaba la receta, pensé que era buena, barata, sencilla y sana. En seguida me acordé de Marisa G. que como todos ...

He caído en la cuenta que hace ya casi dos meses que no paro de publicar recetas vegetarianas. Verduras por aquí y por allá, de una forma o de otras preparadas . Así que hoy por ser viernes, voy a dar un parón a las vegetarianas para subir una receta de carne. No contentaré a mis amigas vegetarianas pero también quiero variar un poco. Ya que entramos en el fin de semana, os dejo una receta de las ...

En el último post os hablaba de que la cocina siempre nos sorprende y creo que después de muchos comentarios, tod@s estuvimos de acuerdo. Desde que visito cada uno de vuestros blogs voy aprendiendo, además de numerosas recetas nuevas y formas de cocinar particulares de cada uno, peculiaridades distintas y variadas de cada sitio o lugar de procedencia del aut@r del blog. Es curioso ver la cantida ...

No sé si opináis igual que yo pero pienso que la gastronomía es un arte y no tiene límites. Por más recetas que se ven nunca son iguales, cada una de ellas tienen toques personales, presentaciones de lo más variadas y aún teniendo la misma base de ingredientes siempre resultan distintas. Pensad por un momento en la cantidad de croquetas, pinchos, cócteles, patés, potajes, arroces y mil platos más ...

Hace tiempo, una amiga me comentó que ella sustituía el pan del gazpacho por zanahorias. Parece ser que se lo había recomendado su nutricionista. No sé si estaba en lo cierto o no, pero yo lo probé por curiosidad y siempre para descubrir nuevas variedades de gazpacho. Tengo que decir que fue un éxito en casa, la zanahoria aporta un rico sabor y no digamos el color tan bonito que tiene. Además pa ...

Ya he recorrido casi todos vuestros blogs viendo las recetas que habéis ido publicando para ponerme un poco al día . Veo que casi todos estamos en plan de hacer recetas ligeras, llenas de sabores y color. En primavera empieza a hacer calor, sobre todo aquí en el sur y son las recetas que mejor vienen. Además soltamos la ropa de invierno y se empiezan a notar esos ... Me callo y no digo más que t ...

¡¡ Hola de nuevo !! Ya deseando estar con vosotros, volver a la rutina diaria y a un poco de tranquilidad que se echa también de menos. Se acabó el dormir poco, la feria , el baile y el cante, el rebujito y la comida de la caseta. Retomamos comer con fundamento y a depurar el cuerpo que falta hace después de siete días. Pero es una vez al año y hay que disfrutarla a tope, lo mejor posible y este ...

A la publicación de hoy le he dado muchas vueltas, no sabía cómo despedir la semana porque a partir del sábado, no creo que tenga tiempo de pasarme por aquí. Aunque seguro que no resistiré la tentación de echar una miradita. Ya está casi todo listo y en su lugar, organizado, trajes planchados, camisas y chaquetas de mi marido (que los hombres también tienen su lugar), comidas ... Os quiero dar la ...

Esta semana la sigo dedicando a la Feria de Sevilla. Durante siete días (quien resista, jajajaja) nos trasladamos al Real donde compartimos momentos de charla, baile y risas. Momentos inolvidables rodeados de amigos y familiares que recibimos en nuestra caseta, convertida en nuestra casa durante la Feria. Y como no, en la Feria se bebe y se come, buenos ratos en los que degustamos nuestros platos ...

Cada año el mes de Abril mi casa se convierte en un revuelo de volantes , de pendientes, peinas y flores de mil colores. Los trajes de gitana salen de los baúles para prepararlos para la Feria. Mis dos hijas y yo nos vestimos, así que imaginad la que formamos. Pero lo pasamos muy bien preparando y organizando la Feria. Qué flor llevo, qué color de pendientes me hago este año para el nuevo traje ...

Es increíble que la tierra pueda dar productos tan variados. Siempre voy descubriendo nuevos ingredientes que incluir en mi cocina. Hace poco os enseñé Mini Pimientos Rellenos de Queso para el aperitivo frío y hoy vengo con otra versión y otra variedad diferente de mini pimientos amarillos. Ésta es la otra variedad y receta: Pimientos Minis Rellenos para que veáis la diferencia. No o ...

Os presenté hace algunos meses a Duquesa, mi secretaria particular, la que me ayudaba a redactar y elegir recetas. Así que hoy quiero seguir presentando a otro ayudante. Éste es mi pinche de cocina, el que siempre anda rondando por la mesa y mirando qué hago en mis fogones. Pendiente siempre de si me falta la sal, o si se quema la comida. Os presento a Pocholo ( mi Pocholito ). Se llama así por ...

Ya estamos casi todos de vuelta que es lo importante, sin que nadie falte , con ganas y buen humor , después de algunos días de descanso y sobre todo con fuerzas renovadas. Aunque no he publicado desde el Lunes Santo, no he dejado de pasarme por vuestros blogs, pido disculpas si alguno se me ha quedado atrás. Para arrancar la semana empiezo con una ensalada que falta me hacen. Entre torrijas, arr ...

Soy una enamorada de la gastronomía andaluza. Siempre digo que los mejores recuerdos de mi niñez van asociados a algún plato, receta o se han dado en torno a una mesa. La Semana Santa en mi casa se ha celebrado siempre mucho; ver Cofradías en la calle, en esquinas, a hombros de mi padre o de mi abuelo , son recuerdos que tengo desde que me puedo acordar. Mi madre y mi abuela haciendo torrijas, ...

¡¡ Holaa !! Por fin estoy aquí. Llevo dos días con el internet estropeado y no he podido ni publicar ni pasarme por vuestros blogs. Prometo ponerme al día. Ya todo arreglado y con mil cosas que hacer . La Semana Santa la tenemos a la vuelta de la esquina . Dejo Sevilla para irme a Huelva donde vivimos la Semana en familia, con tradición y disfrutando muchísimo. Una semana muy corta, pero intensa v ...