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Ingredientes (4 personas): 1 coliflor pequeña 1 trozo de queso idiazabal curado 1 cebolla 100 g de mantequilla 100 g de harina 3/4 l de leche harina, huevo y pan rallado (para empanar) aceite de oliva sal pimienta Para la ensalada: 1 endibia 1 naranja 1 puñadito de almendras aceite de oliva sal cebollino vinagretaElaboración de la receta de Croquetas de coliflor e idiazabal con ensalada de endibia ...

Ingredientes (4 personas): 600 ml de leche 250 gr de hongos 60 gr de harina 1 cebolleta 2 chalotas 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Para rebozar: harina pan rallado huevoElaboración de la receta de Croquetas de hongos: Pica las chalotas, la cebolleta y los ajos finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona y pocha las verduras. Limpia l ...

Ingredientes 2 bananas maduras 1/2 taza de puré de manzana 2 huevos 1 1/2 taza de leche 1 taza de avena 1 taza de harina 1 cda de polvo de hornear 1/2 cdita de sal 1 cdita de esencia de vainilla 1/2 cdita de canela Preparación En un bowl pisa las bananas con un tenedor hasta que quede una pasta suave. Agrega el puré de manzana y los huevos y mezcla hasta integrar bien. Agrega la avena, la harina, ...

Ingredientes para 8 panqueques 160gr de harina 1/4 cdita de sal 2 cditas de polvo de hornear 1 cdita de canela rallada 1 huevo grande 1 taza de leche 1 banana pisada 2 cdas de azúcar morena 1/4 taza de yogurt 1 cdita de esencia de vainilla 1/2 taza de frutas picadas Preparación Combina la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela juntos en un bowl. Reserva. En otro bowl mezcla el huevo y la ...

Ingredientes 1 taza de harina 1 taza de leche 1/2 taza de agua 1/4 taza de azúcar 2 huevos 1 pizca de sal aceite vegetal para cocinar Para el relleno 6 manzanas 2 cdas d jugo de limón 1 cda de ralladura de limón 1/2 cdita de canela en polvo 2 cdas de manteca 6 cdas de azúcar 1 taza de crema agria 3 cdas de azúcar impalpable Preparación En un bowl grande, combina el harina, la leche, el agua, el a ...

Ingredientes 2 tazas de harina 1/2 taza de harina de almendras 2 cdas de azúcar 6 huevos 2 tazas de leche 6 cdas de aceite de canola 1 cdita de extracto de vainilla 1 cdita de sal 1 frasco de Nutella Aceite extra para cocinar Almendras picadas para adornar Preparación Combina las harinas, el azúcar, los huevos, la leche, las 6 cdas de aceite, la vainilla y la sal, en un bowl grande. Mezcla bien y ...

Ingredientes ½ l de leche 3 yemas de huevo maizena esencia de vainilla azúcar Procedimiento: Batimos las 3 yemas y las mezclamos con la leche. Agregamos una cucharada de maizena, una cucharada de azúcar y unas gotas de la esencia de vainilla. Lo ponemos en un cazo y lo llevamos al fuego. Revolvemos con una cuchara de madera hasta que espese, y luego retiramos. Seguimos removiendo hasta que se enf ...

Ingredientes 300 g de Azúcar 100 g de Mantequilla 3 Huevos 250 g de Pulpa de papaya El jugo de 1 limón 2 cdas de Miel 500 g de Harina 0000 10 g de Polvo para hornear 150 g de Maní Procedimiento: Mezcla el azúcar con la mantequilla derretida y agrega los huevos de a uno, mezclando con espátula de goma. Retira las semillas de la papaya, pela y procesa 150 g junto con el jugo de limón hasta obtene ...

Ingredientes 1/2 taza de Azúcar 1/4 taza de Jugo de limón 2 Yemas 2 Claras 1/2 taza de Crema 1/2 Ralladura de limón Procedimiento: En una cacerolita colocar las yemas y el jugo de limón y llevar a fuego hasta hervir. Luego colocar en la heladera y dejar enfriar. Luego batir agregarle la ralladura del limón, y la crema a punto chantilly y las claras a nieve en forma envolvente. Mezlar todo e int ...

Ingredientes 160 g de Azúcar 100 cc de Agua 80 g de Claras 250 g de Pulpa de mango 50 cc de Jugo de naranja 1 Ralladura de naranja 7 g de Gelatina sin sabor 250 cc de crema de leche Procedimiento: Realiza un merengue italiano: coloca el azúcar en una cacerola pequeña con el agua, lleva a hervor hasta que alcance los 118° C. Por otro lado, bate las claras en un cuenco que soporte el calor ha ...

Ingredientes 180 g de Chocolate amargo 50 g de Mantequilla 20 cc de Licor de damascos 40 cc de Leche 70 g de Azúcar impalpable 50 g de Cacao amargo 5 Huevos Procedimiento: Unta los moldes con la mantequilla blanda y espolvorea el interior con azúcar. Retira el exceso y lleva al refrigerador. Funde el chocolate y la mantequilla en un cazo, a baño María o en la cocina de microondas. Añade el lico ...

Ingredientes 100 gr de mantequilla 6 hojas de gelatina neutra 350 gr de queso crema tipo quark 150 gr de azucar 2 huevos 2 limas ( zumo y ralladura) 300 gr de nata para montar Procedimiento: Poner en la termomix el queso, los huevos, la ralladura de las limas, el azucar; batir hasta obtener una crema fina. poner en remojo las laminas de gelatina. Montar la nata y dejar en la nevera en espera. C ...

Ingredientes: Pionono 4 claras 1/2cdta de polvo de hornear edulcorante a gusto 4 yemas 1cdta de vainilla 3cdas de harina integral superfina 1/4 taza de café con edulcorante para mojar el pionono Relleno 2 tazas de ricotta descrenada edulcorante a gusto 2cdtas de café instántaneo vainilla 1/4 taza de leche descremada 2 claras a nieve Preparado: Pionono Batir un poco las claras y luego agregar el ...

Ingredientes: Levadura 40 gr Agua 500 cc Azucar 1 cucharadita Aceite de oliva 75 cc (use de maiz) Manteca 15 gr (mantequilla) Extracto de malta 1 cucharadita (o miel) Harina 500 gr harina blanca y 500 gr harina integral, 1 kilo en total Sal 15 gr Preparacion Disolver la levadura en en 100 cc de agua tibia, agregarle el azucar, mezclar, cubrir y dejar fermentar (10 minutos aprox). Agregarle el r ...

Ingredientes 1 paquete de masa para tarta 225gr de chocolate negro troceado 1 cda de café instantáneo 1 huevo batido azúcar granulada azúcar impalpable Para la crema 1 taza de crema de leche 2 cdas de azúcar impalpable 2 cdas de frangelico (licor) 1 pizca de sal 1 cdita de esencia de vainilla Preparación Precalienta el horno a 180°C. Aceita una tartera y coloca la masa, arriba el chocolate ...