Estaba en el súper y vi unos portobello gigantes, no me lo pensé y al carro, ya veré como los hago y eran tan bonitos que no los quise cortar y los he hecho rellenos, espero que os gusten. Ingredientes para 2 raciones: 2 champiñones portobello 4 salchichas sin piel 4 cucharadas de sofrito de tomate y cebolla aceite de oliva sal y pimienta orégano o albahaca o hierbas provenzales queso para gratina ...
Hoy no traigo receta de cocina, traigo una entrevista que me ha hecho Maggi del blog El cajon desastre de Maggie, ella es la jefa del Reto Cocina Regional Italiana, un reto en el que me gusta mucho participar. como fui anfitriona el anterior mes me ha entrevistado, os diré que me ha hecho mucha ilusión, si queréis leerla esta aquí.
Como ya sabéis soy una loca de los retos, en esta ocasión se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Sicilia, me encanta la gastronomía italiana, pero especialmente la de Sicilia, estas berenjenas son un plato exquisito, no me enrollo mas y voy a la receta y si queréis ver las recetas que ha hecho el resto del grupo están aquí. Ingredientes p ...
Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, si queréis ver las normas las encontráis aquí. En esta ocasión vamos a preparar unas galletas saladas, me hizo especial ilusión porque era una de las recetas de mi super lista de pendientes y la verdad es que son facilonas de hacer y muy ricas. Espero que os gusten!!!Si queréis ver las recetas de todos los participantes están aquí. Ingredientes: 50 gra ...
Ingredientes: 4 Tomates maduros 4 dientes de ajo 2 Ñoras 40 gramos de almendras tostadas 40 gramos de avellanas tostadas 1 Rebanada de pan tostado 150 gramos de aceite de oliva 40 gramos de vinagre de vino 10 gramos de pimentón de la vera sal Preparación: Coloca una jarra sobre la tapa del Thermomix y pesa el aceite, reserva. Pon en el vaso las almendras, las avellanas, las ñoras (sin las semill ...
Ingredientes: 150 gramos de pimiento verde 150 gramos de pimiento rojo 250 gramos de berenjenas 300 gramos de cebolla 300 gramos de calabacín con la piel 100 gramos de aceite de oliva 500 gramos de tomate triturado Sal i pimienta 2 trozos de lomo de bacalao desalado por persona Preparación: Pon los pimientos y la cebolla en trozos en el vaso y picamos 4seg/vel4, reserva. Pon el calabacín y las ber ...
Ahora que estamos en época de alcachofas hay que aprovechar sus magnificas propiedades, ya que todos siempre vamos con el tiempo justo esta es una manera de cocinarlas rápida y limpia. Ingredientes: 1 alcachofa grande por persona Ajo en polvo Sal y pimienta Aceite de oliva Vinagre de manzana Preparación: Corta el tallo, lo puedes guardar para hacer una crema, limpia un poco las hojas exteriores y ...
Como ya os dije Elisabeth me ha regalado una maquina para hacer croquetas así que os pongo otra de las recetas que hemos hecho, espero que os gusten!!! Ingredientes: 150 gramos de cebolla limpia y cortada en trozos 30 gramos de aceite de oliva 250 gramos de setas variadas unas hojas de perejil 1 diente de ajo sal Ingredientes para la bechamel: 50 gramos de aceite 85 gramos de harina 250 gramos d ...
Mi Amiga Elisabeth me ha regalado una maquina para hacer croquetas así que hoy la estrenaremos juntas, haremos varias clases de croquetas todas veganas, espero que os gusten!!! Ingredientes: 150 gramos de puerro limpio y cortado en trozos 30 gramos de aceite de oliva 150 gramos de zanahoria pelada y en trozos unas hojas de perejil 1 diente de ajo 2 cucharaditas de curry sal 15 gramos de harina 50 ...
Ya estamos otra vez de reto, esta vez La Cocina TS (Typical Spanish), en este mes de Abril nos ha tocado en olla de barro, si os gusta cocinar mirad las normas del reto que es muy divertido, yo pensé en hacer una sopa de ajo y a medio camino decidí convertirla en crema. En esta ocasión la anfitriona ha sido Andrea, del Blog Andreita come de todo, si queréis ver sus recetas pinchad en el logo, es ...
Esta salsa es muy versátil, te sirve tanto para una pasta como para un buen entrecot, esta hecha en 10 minutos y es deliciosa, no me enrollo mas y voy a la receta. Ingredientes: 200 gramos de queso gorgonzola sin corteza 2 huevos L 300 gramos de nata para cocinar Pimienta Preparación: Pon todos los ingredientes en el vaso menos la pimienta, cocina 6min/90º/vel4, prueba y añade la pimienta al gusto ...
Hace tiempo que tengo esta tarta en pendientes, ya la había hecho pero nunca hay fotos!!! aprovechando que es el cumpleaños de mi amiga Ana le he hecho unas fotos, es una tarta deliciosa, muy cremosa y con un sabor muy especial. La crearon en un Restaurante de Donostia (San Sebastián), el cual da el nombre a la tarta, Restaurante La Viña, hace años tuve la suerte de poder comer allí y es una marav ...
Ingredientes: 250 gramos de Kumquat 125 gramos de Azucar moreno 250 gramos de Agua Preparación: El primer paso es lavarlos bien, y luego secarlos. Los cortamos por la mitad, se pueden cortar a rodajas o dejar enteros, si decides dejarlos enteros pinchalos con un tenedor para que no exploten en el almibar. Calentamos el agua en un cazo y añadimos el azúcar, removemos hasta que se disuelva totalment ...
Ahora que los fresones están en su máximo esplendor es momento para hacer conservas. Ingredientes: 500 gramos de fresones 250 gramos de agua 175 gramos de azúcar Preparación: Escogemos los fresones sanos, los lavamos, secamos y cortamos las hojas, nosotros los hemos cortado a cuartos pero puedes dejarlos enteros, en rodajas... Ponemos los fresones en un recipiente con tapa (una olla sirve). Ponemo ...
Hola a tod@s, hoy inicio una nueva aventura con el grupo Cooking The Chef, es un reto muy interesante, se propone un chef y hay que hacer una receta suya, en esta ocasión el chef elegido ha sido Daniel Jorda, me gusto mucho, es un chef al que sigo, hace unos panes deliciosos, mi receta elegida ha sido el pan bao, me gusta mucho, esta hecho al vapor y lo puedes rellenar con lo que mas te guste, no ...
