Una caja en el desvan

Buenos días! Hoy os traigo una receta de risotto o arroz cremoso totalmente vegano pero con el toque de sabor a queso imprescindible en un buen risotto. Ingredientes para 2 personas: - 200gr arroz redondo tipo bomba o similar - 1/2 cebolla - un manojo de espárragos trigueros - setas cultivadas - salsa de soja - 2 cucharadas de levadura nutricional - ajo en polvo - cayena en polvo - 1,5L caldo de ...

Buenos días! Hoy os traigo uno de mis platos favoritos y que solemos pedir siempre cuando vamos a un restaurante chino, pero en su versión vegetariana. Se trata del cerdo agridulce pero cambiando el lomo de cerdo por tofu firme. Parece imposible pero apenas vas a notar diferencia. Ingredientes para 2 personas: - 275gr tofu firme - 10gr harina de maíz - 1 huevo - salsa de soja - 1/2 cebolla - 1 ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta de pescado sin espinas, muy fácil de preparar y a la vez muy rica. Ingredientes para 2 personas: - 2 ó 3 patatas medianas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 4 lomos de merluza - un puñado de guisantes congelados - 1 cuharada de harina - 1 vaso de sake, vino blanco o similar - perejil, si es fresco mejor - pimienta - aceite de oliva Empezamos preparando la guar ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta exprés de ñoquis, una "one pot gnocchi" que dirían los americanos, para chuparse los dedos. Ingredientes para 2 raciones: - bolsa de ñoquis refrigerados - espinacas baby - 1 cebolla - 200ml nata para cocinar - mix queso rallado - cayena en polvo - curry - pimienta - aceite Empezamos picando la cebolla y cocinándola a fuego suave en una sartén con u ...

Buenos días! Empieza a hacer calor así que el horno, al menos en mi casa, cada vez se enciende menos. Por eso hoy os traigo una receta de donuts rellenos de arándanos, súper esponjosos, y listos en 4 minutos al microondas. Ingredientes para 6 unidades: - 1 yogur - 1 huevo - 2 medidas de yogur de harina (140gr aprox.) - 3/4 medida yogur de aceite (100ml) - 2 cucharadas eritriol sabor vainilla - 1 ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de conejo muy rica y sabrosa ideal para los que nos gusta chuparnos los dedos. Ingredientes para 2 personas: - 1/2 conejo - 2 cucharadas de miel - 2 cucharadas de mostaza - ajo en polvo - pimienta - hierbas provenzales - eneldo - ñoquis de patata Empezamos con la salsa de miel mostaza. Para ello mezclamos los 2 ingredientes y batimos bien hasta homogeneizar ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de fideos chinos salteados conocida como chow main. Ya sabéis lo que me gustan este tipo de recetas así que decidí probar esta versión pero con fideos undon en lugar de los típicos vermicelli habituales para los salteados. Ingredientes para 2 personas: - 2 paquetes de fideos undon frescos - 200gr ternera para guisar - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de arroz con verduras y solomillo de pavo, ideal para preparar de más el domingo y dejar un tupper para el lunes. Ingredientes para 2 raciones: - 200gr de arroz redondo - 1L caldo de verduras - 1 solomillo de pavo - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento amarillo - 1 cebolla - un puñado de judías verdes - 2 ó 3 cucharadas de guisantes baby - t ...

Buenos días! La semana pasada vi un recetón en Instagram de Flaky Pastry Croissant, un obrador especializado en cruasanes, que ostenta el título de Mejor Panadería de Dubái 2023, en la que preparaban un tiramisú con cruasanes en lugar de los típicos bizcochitos así que decidí probar la idea eso sí, sin café porque en casa no gusta demasiado. ¿Te apetece probar mi versión de este postre? Ingredien ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de noodles, ese plato que tanto me gusta y del que tenéis varias receta por aquí publicadas. Esta vez he usado fideos undon, mucho más gorditos y jugosos, además al ser frescos no necesitan cocción. Como ya es habitual yo os hago una propuesta pero luego podéis hacer todas las modificaciones que queráis que siempre quedan genial en este tipo de platos. Ingred ...

Buenos días! Hoy os traigo una tarta tipo mousse, sin horno ni complicaciones, espectacular sólo con ver el color que tiene y la textura. Ingredientes (molde 15cm): - 400ml nata - 150gr azúcar - 300gr frutos rojos - 200gr galletas tipo lotus - 60gr mantequilla - 7 hojas de gelatina - 60gr yogur natural - frambuesas y chocolate blanco para decorar Empezamos poniendo los frutos rojos en un cazo co ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta que he visto infinidad de veces en redes sociales y quería aportar mi versión. Son unos noodles hechos a partir de obleas de arroz, quedan muy ricos y son muy versátiles. Ingredientes para 1 ración: - 3 obleas de arroz - salsa de soja - ajetes - 1/4 calabacín - ajo en polvo - cebolla en polvo - shichimi togarashi - chili powder - aceite de oliva Empezamos ca ...

Buenos días! Para algunos la Semana Santa y la Pascua ha terminado ya pero en otras partes hoy es lunes de Pascua, se come la mona y es festivo así que os traigo una receta para endulzar la mañana o la merienda de este día. Esta semana he preparado unos rollos de canela con base de hojaldre, muy simples de preparar pero con una temática de conejito ideal para estas fiestas. Ingredientes para 3 un ...

Buenos días! Esta semana es Semana Santa y en cada parte de España se toman platitos diferentes estos días. Donde nací yo lo tradicional es la mona de pascua, con tu tarta y su figura de chocolate y esta vez os traigo una hecha especialmente para los más pequeños de la casa que celebren su primera pascua. Ingredientes molde 12cm: - 120gr zanahoria (2 medianas peladas) - 2 plátanos maduros - 130gr ...

Buenos días! Mañana es el día del padre y para el mío la sopa de cebolla es uno de sus platos favoritos. Ya podemos estar en pleno agosto a 40ºC que si hay sopa de cebolla se la va a tomar la mar de a gusto. Cuando vivía con ellos siempre se la preparaba para el día del padre y este año he pensado compartir mi receta con vosotros. Ingredientes para 1-2 raciones: - 2-3 cebollas tiernas - 1/4 pasti ...