Una caja en el desvan

178 ideas publicadas y 472 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Una caja en el desvan

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Pepinos rellenos

Buenos días! Hoy os traigo otra receta veraniega para combatir el calor; unos pepinos rellenos de ensalada. Empecemos con los ingredientes: - 2 pepinos - salmón ahumado - 1 lata de atún pequeña - maíz - 1 aguacate maduro - aceitunas - mayonesa Lo primero que haremos será pelar los pepinos, cortarlos por la mitad y luego en 3 trozos. Con la ayuda de una cuchara vaciamos el interior de los pepin ...

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Helado de plátano

Buenos días! Hoy os traigo una receta ideal para el verano, un helado que no requiere de heladera y es muy sano. Empecemos como siempre por los ingredientes: - 4 ó 5 plátanos de canarias maduros - esencia de vainilla - chips de chocolate sin azúcar Lo primero que haremos será pelar los plátanos y cortarlos a rodajas de un grosor parecido, medio centímetro aproximadamente, y los pondremos en una ...

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Canelones de verano

Buenos días! Hoy os traigo una receta ideal para estos calurosos días de verano. Son unos canelones a base de jamón york y rellenos de ensalada. Sólo encenderemos el fuego para cocer los huevos! Empecemos con los ingredientes: - 3 lonchas de jamón york/persona - 2-3 huevos M - atún en lata - maíz - aceitunas - lechuga variada - 1 aguacate - mayonesaLo primero que haremos será cocer los huevos. Y ...

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Trigueros enrollados

Buenos días! Esta semana he tenido visita y he aprovechado para preparar estos espárragos. Puede valer como primer plato o como acompañamiento. Empecemos con los ingredientes: - un manojo de espárragos trigueros - lonchas de bacon - queso para gratinar Empezamos con los espárragos. Lo primero que haremos será cortar la parte final del espárrago y lavarlos bien. A continuación los pondremos en u ...

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Poke bowl veraniego

Buenos días! Hoy os traigo una receta ideal para el verano: noodles de arroz fríos. Empecemos con los ingredientes: - 50gr noodles de arroz - 5-8 langostinos cocidos - 2 lonchas de salmón ahumado - 1/2 aguacate - 2 cucharadas de mayonesa - 1 cucharada de café de wasabi - jugo de limón - especies asiáticas picantes Lo primero que haremos será hidratar los noodles según indica el paquete, enfriamo ...

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Costillas con toque mexicano y crudités con salsa de yogur

Buenos días! La semana pasada tenía ganas de innovar y busqué algo diferente a las típicas costillas con salsa barbacoa y salió la siguiente receta con los diferentes condimentos que tenía por casa. Empecemos con los ingredientes: - costillar de cerdo - tomate sin azúcar añadido - sazonador de fajitas - salsa picante - salsa de yogur - pepinillos agridulces - apio - zanahoria - pepino - pimiento ...

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Macarrones cremosos con salmón

Buenos días! Empieza el buen tiempo y cada vez apetece menos pasar tiempo delante del fuego así que esta semana os propongo un plato de pasta completo que se prepara en 15-20 minutos y se puede tomar frío o caliente. Empecemos con los ingredientes: - 80gr pasta/ración - 1/2 cebolla picada - salmón ahumado - 2 cucharadas soperas de queso crema bajo en grasa - 1 vaso de leche - pimienta y orégano ...

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Ñoquis de espinacas con mozarella y tomate seco

Buenos días! Hoy os traigo una receta de ñoquis ideal para el buen tiempo. Empecemos con los ingredientes: - 200 gr de ñoquis de espinacas (2 personas) - tomate deshidratado - bolitas de mozzarella - nueces - albahaca - pimienta recién molida. Empezaremos re-hidratando los tomates. Para ello ponemos un cazo con agua a calentar y antes de que rompa a hervir añadimos medio paquete de tomates. Los d ...

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Arroz negro

Buenos días, Hoy os traigo una receta de arroz sin complicaciones pero con mucho sabor. Empecemos con los ingredientes: - 80gr de arroz/persona (200gr en la receta de hoy) - 250gr de calamares - 200 gr de chipirones - 150gr de langostinos pelados - 1 cebolla - 4 cucharadas de tomate concentrado - 1 diente de ajo - 1l de caldo de pescado - 1 sobre de tinta de calamar Lo primero que haremos será p ...

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Brochetas de pavo al curry con cous-cous

Buenos días! Hoy os traigo una receta con aromas orientales. Empecemos con los ingredientes: - 60gr cous-cous/persona - 1 solomillo de pavo/persona - 1 dátil - 1 puñado de pasas - 1 puñado de cacahuetes - curry en polvo - ras el hannout - pimienta - tajin Empezaremos hidratando el cous-cous. Para ello ponemos la cantidad de cous-cous que deseemos en un bol de cristal y le añadimos la misma cantid ...

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Sashimi de salmón con edamame picante

Buenos días! Hoy os traigo un plato súper sano, que se prepara en 10 minutos y que si os gusta la comida asiática os encantará. Empecemos con los ingredientes: - edamame - lomo de salmón - salsa de soja - salsa picante - sésamo Para preparar sashimi sólo necesitamos un lomo de salmón y un cuchillo afilado. Yo soy de la opinión que para tomarlo en crudo, el salmón es mejor congelado o, al menos, c ...

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Risotto de espárragos trigueros

Buenos días! Hoy os traigo una receta de arroz. Un risotto con trigueros que queda muy cremoso. Empecemos con los ingredientes: - 80gr de arroz arborio/persona - espárragos trigueros - 1/2 cebolla - queso parmigiano rallado - caldo de verduras - pimienta Empezaremos poniendo el caldo de verduras a calentar y mientras va cogiendo temperatura prepararemos los espárragos. Descartamos la parte fina ...

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Berenjenas rellenas

Buenos días! Hoy os traigo una receta de berenjena rellena sin carne y con muchas verduras. Empecemos: - 2 berenjenas medianas - mix de verduras (pimientos cebolla, calabacín y espárragos) - 1 taza de soja texturizada - tomate - queso opcional Lo primero que haremos será poner la soja en remojo tal y como indica el paquete. A continuación lavamos y cortamos las berenjenas como en la foto. Añadi ...

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Magdalenas de avena, plátano y chips de chocolate

Buenos días! Hoy os traigo un dulce sin azúcar ni remordimientos. Empecemos con los ingredientes: - 150gr de plátano (unas 2 unidades) - 2 huevos L - 140gr avena molida - 40ml de aceite de girasol - 100ml de leche - 2 cucharadas de levadura - 50gr de chips de chocolate sin azúcar - 1 cucharada de esencia de vainilla - 1 pizca de sal Lo primero que haremos será pelar y trocear los plátanos. Tiene ...

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Albóndigas de pollo y pavo

Buenos días! Hoy os traigo una receta de albóndigas, con unos ingredientes un poco diferentes a lo habitual, para los que os queráis cuidar un poco. Empecemos: - 500gr de carne picada de pollo y pavo - 2 vasos de caldo de pollo - zanahorias baby - guisantes - avena molida - 4 cucharadas leche desnatada - ajo en polvo - perejil picado - pimienta - 4 cucharadas de tomate sin azúcar añadido Empezarem ...