Una caja en el desvan

101 ideas publicadas y 200 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Una caja en el desvan

platos

Tallarines de arroz con verduras y gambas

Buenos días! Hoy os propongo una receta muy ligera y saludable. Empecemos con los ingredientes como siempre: - tallarines de arroz - verduras variadas asiáticas - gambas - semillas de sésamo - salsa de soja Lo primero que haremos será preparar los tallarines. Los cocinamos según las instrucciones del paquete y reservamos. En un wok o sartén amplia salteamos las verduras. Una vez las tengamos c ...

guarniciones platos

Setas a la plancha

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy rica, fácil y rápida de preparar además de ideal para tomar después de los excesos navideños. Empecemos como siempre por los ingredientes: - setas cultivadas - unos dientes de ajo - mayonesa Lo primero que haremos será lavar las setas y cortarlas un poco en caso de que sean muy grades. En una plancha o sartén vamos cocinando las setas con un poco de ace ...

Aperitivos y meriendas postres

Copa mousse blanco y negro

Buenos días y feliz año nuevo!! Para empezar bien el año que mejor que con algo dulce, hoy os traigo otro postre ideal para estas fiestas que se prepara en muy poco tiempo y lo tenemos listo en la nevera a la espera de consumir. Empecemos con los ingredientes: - 250ml nata para montar - 100gr chocolate blanco - 100gr chocolate negro - frutos rojos Lo primero que haremos será descongelar los frut ...

Tronco Navidad 2017

Buenos días! Como ya es tradición os traigo el tronco de navidad que he preparado este año. Consiste en una base de chocolate con mousse de chocolate blanco y frutos rojos. Vamos con los ingredientes: - 250gr de galletas con cacao - 150 ml leche - 2 cucharas de postre de cacao en polvo - 180gr chocolate blanco para postres - 200ml nata para montar - mezcla de frutos rojos - 150gr chocolate negro ...

platos

Picantones navideños

Buenos días, Hoy os traigo una receta para el menú de navidad. Yo la preparé el año pasado y mirando archivos he visto que finalmente no la publiqué así que de este año no pasa. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 1 picantón por persona - 1 cebolla grande - ajo - salchichas - bacon - jamón - pasas - nueces - 1 vaso de caldo de pollo Lo primero que haremos será preparar el relleno de lo ...

ensaladas guarniciones pasta ...

Ensalada de pasta con toque mexicano

Buenos días, Hoy os traigo una ensalada de pasta de colores distinta a lo habitual. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 60 gr pasta/persona - una loncha de bacon/persona - picatostes - queso de cabra - maíz - salsa césar - nachos Lo primero que haremos será hervir la pasta según las instrucciones de envase. Es recomendable hacerlo el día antes o al menos unas 3-4 horas antes de servir ...

Aperitivos y meriendas

Palmeritas de hojaldre dulces y saladas

Buenos días, Hoy os traigo una receta fácil y rápida para preparar unos aperitivos. Empecemos con los ingredientes: - 1 lámina de hojaldre - crema de cacao - pavo o pollo cortado fino - queso en lonchas Ponemos a calentar el horno con calor arriba y abajo. Dividimos el hojaldre como aparece en la foto. En una mitad untamos la crema de cacao. A continuación enrollamos el hojaldre sobre sí mism ...

platos

Boniato relleno de setas

Buenos días, Hoy os traigo otra receta de boniato, esta vez con setas en lugar de carne. Empecemos como siempre por los ingredientes: - boniatos - setas cultivadas Lo primero que haremos será cocinar los boniatos. Los ponemos en un plato al microondas 16-18 minutos a 700W parando a la mitad para darles la vuelta. Pasado el tiempo comprobamos con un palillo que están bien cocinados. Mientras, en ...

postres

Tarta de chocolate sin huevo

Buenos días! La semana pasada iba a hacer un bizcocho de chocolate cuando caí en la cuenta de que no tenía huevos así que se me ocurrió preparar esta tarta de chocolate que os traigo a continuación. Empecemos con los ingredientes: - 170gr harina - 3 cucharadas soperas de cacao - 220gr de azúcar - 1 cucharada de postre se levadura - 1 cucharada de vainilla - 1 taza de agua - 5 cucharadas soperas d ...

platos

Conejo al curry

Buenos días! Hoy os traigo una receta de conejo con un toque oriental. Empecemos con los ingredientes para 2 personas: - medio conejo - harina - cebolla - ajo - cacahuetes - pan frito - vino blanco - pimienta - curry Salpimentamos el conejo y lo enharinamos. Seguidamente lo freímos a fuego fuerte para sellarlo. En la misma sartén cocinamos el ajo y acto seguido la cebolla y la dejamos pochar a ...

platos

Filete de panga con crujiente de pistacho

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pescado con un toque distinto. Empecemos con los ingredientes: - un filete de panga por persona - 30gr pistachos por filete - un poco de pan frito - aceite Lo primero que haremos será cocinar los filetes a la plancha. Yo los suelo partir por la mitad para evitar que se rompan al darles la vuelta. Mientras en un mortero machacamos el pan frito y los pista ...

platos

Boniato relleno

Buenos días! Hoy os traigo una receta que me encanta. En esta época que hay boniatos aprovecho siempre para prepararlos. Es una alimento un tanto desconocido, pero una gran alternativa a la patata de siempre. Empecemos con los ingredientes: - 1 boniato/persona - 60gr carne/persona - tomate - nata para cocinar - queso rallado Lo primero que haremos será lavar muy bien los boniatos bajo el agua ...

Mini tartas de queso

Buenos días! Hoy os traigo un capricho de postre que se prepara con 5 ingredientes y en tan solo 10 minutos. Empecemos como siempre por los ingredientes para 6 unidades: - 300gr queso crema - 50 ml nata para montar - 30 gr azúcar glas - 6 galletas oreo - mermelada de moras En un bol ponemos el queso crema junto con el azúcar glas y mezclamos bien. Es mejor sacar el queso de la nevera unos 30 min ...

platos

Chuleta de cerdo con salsa de queso azul

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy simple pero que sorprende lo rica que está. Empecemos con los ingredientes: - chuletas de cerdo - pan rallado - nata para cocinar - queso azul - pimienta Lo primero que haremos será empanar los filetes. Yo he utilizado un pan rallado con ajo y perejil ya que le da un toque distinto. Freímos los filetes en aceite. Mientras se cocinan los filetes prepara ...

Aperitivos y meriendas postres tips

Castañas asadas en casa

Buenos días! Hoy os traigo otra receta exprés similar a la de la semana pasada. El otro día encontré castañas en el supermercado y decidí que sería una buena recomendación para traer aquí. Los ingredientes, sólo uno: - castañas Lo primero que hay que hacer es una pequeña preparación previa. Se hace un corte transversal a la castaña y se deja en agua 2 horas. El corte es necesario para que cuando ...