Una caja en el desvan

186 ideas publicadas y 515 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Una caja en el desvan

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Pita-pizza

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pizza con un base diferente a lo habitual. En esta ocasión utilizaremos pan de pita que nos aporta menos calorías que una masa de pizza tradicional y, además, queda una base fina y crujiente sin esfuerzo. Os propongo 2 opciones claramente diferentes; una pizza de tomatitos cherry, jamón y queso de cabra y otra con aguacate, pollo y mozzarella. Empecemos co ...

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Gelatina de chocolate sin azúcar

Buenos días! Hoy os traigo un postre muy ligero para tomar bien fresquito y que se prepara en 10 minutos. Empecemos con los ingredientes: - 800 ml de leche de coco - 4 cucharadas de postre de cacao puro - 12 hojas de gelatina neutra - 1 cucharada de postre de stevia Lo primero que haremos será poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten durante unos 5 minutos. ...

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Ensalada de patata

Buenos días! Hoy os traigo una receta a base de patatas, ideal tanto para ir a la playa en estos últimos días del verano como para llevar al trabajo o simplemente tener en la nevera lista para tomar. Empecemos con los ingredientes: - 3 ó 4 patatas medianas (2 por persona) - 1/2 cebolla tierna - 1/2 pimiento verde - 1 lata de atún al natural o en aceite de oliva - pepinillos agridulces - aceite - ...

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Pollo relleno de tomate, queso de cabra y pesto

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pollo relleno muy ligera y fácil de preparar. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 1 pechuga de pollo / persona - 1 patata mediana / persona - 1/2 cebolla - tomate seco - queso de cabra - salsa pesto Lo primero que haremos será re-hidratar el tomate seco poniéndolo en un cazo con agua hirviendo, pero sin que hierva fuerte durante unos 5-7 minuto ...

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Canelones de calabacín fríos

Buenos días! Hoy os traigo otra receta de canelones veraniegos para los que no se necesita encender ni el fuego ni el horno. Empecemos por los ingredientes: - 2 calabacines - pollo a tiras - 1 aguacate - pepinillos encurtidos - maíz - mayonesa - pasta de wasabi - pimienta - brotes tiernos - aceite - nueces Lo primero que haremos será desmenuzar bien el pollo. Yo he usado el de Mercadona que ya vi ...

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Ensalada templada de quinoa con salmón marinado

Buenos días! Hoy os traigo una receta variada y muy completa mezclando sabores asiáticos con quinoa, el "arroz de los Mayas". Empecemos con los ingredientes: - 70gr quinoa /persona - 1 lomo de salmón congelado - 2 cucharadas soperas de guisantes finos - 4-5 espárragos trigueros - 2 cucharadas de edamame - un puñado de espinacas baby y rúcula - pistachos - 1/2 aguacate - salsa de soja - ...

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Arroz con langostinos picantes y salsa de mango

Buenos días! Hoy os traigo un arroz con sabor tropical para estas vacaciones. Empecemos con los ingredientes: - 70gr arroz por persona - 8-10 langostinos por persona - 1 mango maduro - salsa picante - hierbabuena / menta - pimienta - curry en polvo Lo primero que haremos será limpiar los langostinos, en mi caso venían congelados y ya pelados pero si son frescos deberíamos pelarlos y, al igual que ...

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Mini mousse de sandía

Buenos días! Hoy os propongo otro postre fresquito para el verano. La semana pasada tuve una celebración y se me ocurrió preparar este postre, sin horno y que se prepara en unos 10-15 minutos. Empecemos con los ingredientes: - 1 paquete de galletas oreo vainilla - 50gr mantequilla sin sal - 1 sobre de gelatina de sandía - 200gr queso de untar - 200ml nata para montar Lo primero que haremos será ...

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Pepinos rellenos

Buenos días! Hoy os traigo otra receta veraniega para combatir el calor; unos pepinos rellenos de ensalada. Empecemos con los ingredientes: - 2 pepinos - salmón ahumado - 1 lata de atún pequeña - maíz - 1 aguacate maduro - aceitunas - mayonesa Lo primero que haremos será pelar los pepinos, cortarlos por la mitad y luego en 3 trozos. Con la ayuda de una cuchara vaciamos el interior de los pepin ...

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Helado de plátano

Buenos días! Hoy os traigo una receta ideal para el verano, un helado que no requiere de heladera y es muy sano. Empecemos como siempre por los ingredientes: - 4 ó 5 plátanos de canarias maduros - esencia de vainilla - chips de chocolate sin azúcar Lo primero que haremos será pelar los plátanos y cortarlos a rodajas de un grosor parecido, medio centímetro aproximadamente, y los pondremos en una ...

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Canelones de verano

Buenos días! Hoy os traigo una receta ideal para estos calurosos días de verano. Son unos canelones a base de jamón york y rellenos de ensalada. Sólo encenderemos el fuego para cocer los huevos! Empecemos con los ingredientes: - 3 lonchas de jamón york/persona - 2-3 huevos M - atún en lata - maíz - aceitunas - lechuga variada - 1 aguacate - mayonesaLo primero que haremos será cocer los huevos. Y ...

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Trigueros enrollados

Buenos días! Esta semana he tenido visita y he aprovechado para preparar estos espárragos. Puede valer como primer plato o como acompañamiento. Empecemos con los ingredientes: - un manojo de espárragos trigueros - lonchas de bacon - queso para gratinar Empezamos con los espárragos. Lo primero que haremos será cortar la parte final del espárrago y lavarlos bien. A continuación los pondremos en u ...

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Poke bowl veraniego

Buenos días! Hoy os traigo una receta ideal para el verano: noodles de arroz fríos. Empecemos con los ingredientes: - 50gr noodles de arroz - 5-8 langostinos cocidos - 2 lonchas de salmón ahumado - 1/2 aguacate - 2 cucharadas de mayonesa - 1 cucharada de café de wasabi - jugo de limón - especies asiáticas picantes Lo primero que haremos será hidratar los noodles según indica el paquete, enfriamo ...

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Costillas con toque mexicano y crudités con salsa de yogur

Buenos días! La semana pasada tenía ganas de innovar y busqué algo diferente a las típicas costillas con salsa barbacoa y salió la siguiente receta con los diferentes condimentos que tenía por casa. Empecemos con los ingredientes: - costillar de cerdo - tomate sin azúcar añadido - sazonador de fajitas - salsa picante - salsa de yogur - pepinillos agridulces - apio - zanahoria - pepino - pimiento ...

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Macarrones cremosos con salmón

Buenos días! Empieza el buen tiempo y cada vez apetece menos pasar tiempo delante del fuego así que esta semana os propongo un plato de pasta completo que se prepara en 15-20 minutos y se puede tomar frío o caliente. Empecemos con los ingredientes: - 80gr pasta/ración - 1/2 cebolla picada - salmón ahumado - 2 cucharadas soperas de queso crema bajo en grasa - 1 vaso de leche - pimienta y orégano ...